Ουίσκι

Το Lost Distillery Towiemore είναι ένα ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στο ιστορικό αποστακτήριο Towiemore, το οποίο λειτουργούσε στην περιοχή Speyside της Σκωτίας κατά τον 19ο αιώνα. Αυτή η έκφραση είναι μέρος της σειράς της Lost Distillery Company, αφιερωμένη στην αναδημιουργία του χαρακτήρα και της γεύσης των ουίσκι από αποστακτήρια που χάθηκαν εδώ και καιρό.

Το Kamiki Blended Malt είναι ένα εξαιρετικό ιαπωνικό ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά της χώρας και σεβασμό προς τη φύση. Φτιαγμένη από το αποστακτήριο Kamiki, αυτή η έκφραση είναι ένα προσεκτικά ισορροπημένο μείγμα από malt ουίσκι που προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ιαπωνίας. Αυτό που ξεχωρίζει το Kamiki Blended Malt είναι η μοναδική του διαδικασία ωρίμανσης, όπου το ουίσκι τελειώνει σε βαρέλια από yoshino-sugi, ή ιαπωνικό κέδρο, προσθέτοντας μια ενδιαφέρουσα και ξεχωριστή πινελιά στο γευστικό του προφίλ.

Το Balblair 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό, malt whisky, το οποίο μας συστήθηκε το 2019. Μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Balblair, το οποίο δημιουργήθηκε από τον John Ross και είναι γεμάτο από αγνά υλικά, εμπειρία και γνώση. Η ωρίμανση του Bablair 12 Year Old θα γίνει σε δύο τύπους βαρελιού, σε αμερικάνικα δρύινα, διπλο-καψαλισμένα βαρέλια και σε ex-bourbon βαρέλια, για τουλάχιστον 12 χρόνια. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται με το φυσικό του χρώμα, χωρίς να περάσει από ψυχρό φιλτράρισμα και με 46% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το Auchentoshan Dark Oak είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, παλαιωμένο σε συνδυασμό σέρι Oloroso, σέρι Pedro Ximenez και βαρέλια bourbon. Η επίδραση των βαρελιών sherry προσθέτει επίπεδα πλούτου, ενώ τα βαρέλια bourbon φέρνουν μια λεία, κρεμώδη υφή.

Το Aberlour White Oak 2012 είναι ένα εκλεπτυσμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Αυτή η έκφραση αποστάχθηκε το 2012 και ενσαρκώνει την ουσία της πλούσιας κληρονομιάς και της δέσμευσης της Aberlour στην ποιότητα. Το όνομά του, "White Oak", υποδηλώνει τον τύπο των βαρελιών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία ωρίμανσης του, προσδίδοντας μια λεπτή ισορροπία γεύσεων.

Το David Nicholson 1843 είναι ένα διάσημο ουίσκι bourbon με πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τα μέσα του 19ου αιώνα. Πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή της μάρκας και φημίζεται για την παραδοσιακή του δεξιοτεχνία και την εξαιρετική του ποιότητα.

Το Penderyn Hiraeth είναι ένα χαρακτηριστικό ουίσκι single malt της Ουαλίας από τη σειρά Icons of Wales, που γιορτάζει τη βαθιά ριζωμένη σύνδεση μεταξύ της Ουαλίας και του λαού της. Παλαιώνει σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και σίκαλης και προσφέρει μια πλούσια, χρυσαφένια απόχρωση με πολύπλοκο αλλά απαλό προφίλ.

Το Jack Daniel's Bonded Rye είναι ένα πλούσιο και έντονο rye whiskey που ακολουθεί τον αυστηρό κανονισμό Bottled-in-Bond. Παράγεται με mash bill όπου κυριαρχεί η σίκαλη, ενώ πριν την παλαίωση περνά από το Lincoln County Process, χαρίζοντας καθαρό, στιβαρό χαρακτήρα και ισορροπημένη γλυκύτητα.

Το Knob Creek Small Batch Rye είναι ένα σχολαστικά κατασκευασμένο αμερικανικό ουίσκι σίκαλης, που παλαιώνεται υπομονετικά σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια για να επιτύχει το πλούσιο, στιβαρό γευστικό του προφίλ. Διάσημο για την πολυπλοκότητα και την ισορροπία του, αποτελεί ένα ευέλικτο απόσταγμα, εξίσου απολαυστικό για να το πιείτε σκέτο με πάγο ή σε κλασικά κοκτέιλ όπως το Manhattan ή το Old Fashioned.

Το Nikka Coffey Grain Whisky είναι μια αριστοτεχνική δημιουργία από το φημισμένο ιαπωνικό αποστακτήριο ουίσκι, Nikka. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι αποστάζεται χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή στήλη που προσδίδει ένα μοναδικό χαρακτήρα στο απόσταγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι που είναι διακριτικά απαλό και προσιτό!

Το Joe Got A Gun Single Barrel 3 Year Old είναι μια τολμηρή έκφραση του Tennessee ουίσκι που ξεπερνά τα όρια της παράδοσης με τον τολμηρό και επαναστατικό χαρακτήρα του. Παλαιώνει για τρία χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια και διαθέτει μια ξεχωριστή προσωπικότητα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις από την πρώτη έκχυση.

Το Clynelish 14 ετών είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στα βόρεια Highlands της Σκωτίας. Είναι γνωστό για το περίπλοκο και διακριτικό γευστικό του προφίλ και προσφέρει μια ισορροπία από γλυκές, φρουτώδεις και καπνιστές νότες. Το ουίσκι αυτό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας βυνοποιημένο κριθάρι και νερό που προέρχεται από το κοντινό Clynemilton Burn, το οποίο ρέει μέσα από τους χώρους του αποστακτηρίου. Στη συνέχεια παλαιώνει για 14 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, τα οποία προσδίδουν επιπλέον γεύσεις και αρώματα στο απόσταγμα.

Το Ardbeg Ten είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt από την περιοχή Islay της Σκωτίας. Το ουίσκι πήρε το όνομά του από το αποστακτήριο Ardbeg, το οποίο ιδρύθηκε το 1815 και βρίσκεται στη νότια ακτή του Islay. Το Ardbeg Ten είναι ένα ουίσκι με μεγάλη εκτίμηση από τους λάτρεις του ουίσκι και έχει κερδίσει πολλά βραβεία για την ποιότητα και τη γεύση του.

Το Old Perth Cask Strength Whisky είναι μια κορυφαία και ισχυρή έκφραση που προβάλλει την παράδοση και την κληρονομιά της μάρκας Old Perth. Κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει μια γιορτή της ιστορίας της μάρκας και αποτίει φόρο τιμής στο ιστορικό αναμεμειγμένο ουίσκι Old Perth, το οποίο κατασκευάστηκε αρχικά στο Περθ της Σκωτίας, στις αρχές του 1900.

Το Johnny Drum Private Stock είναι ένα premium bourbon που προσφέρει ένα καλά ισορροπημένο, πλούσιο και γεμάτο γεύση προφίλ. Παράγεται στο Κεντάκι και είναι κατασκευασμένο με ένα μείγμα παραδοσιακών μεθόδων και προσεκτικά επιλεγμένων δημητριακών.

Το Ledaig 10-Year-Old είναι μια τολμηρή και καπνιστή έκφραση από το αποστακτήριο Tobermory στο Isle of Mull. Το ουίσκι παλαιώνει σε βαρέλια πρώην bourbon, τα οποία δίνουν νότες βανίλιας, εσπεριδοειδών και μια λεπτή γλυκύτητα που εξισορροπεί την έντονη τυρφοποίηση.

Το Akashi Meisei Deluxe είναι ένα εκλεπτυσμένο και διακεκριμένο ιαπωνικό ουίσκι που ενσωματώνει την ουσία της ιαπωνικής δεξιοτεχνίας και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Κατασκευασμένο από την White Oak Distillery, έναν από τους παλαιότερους παραγωγούς ουίσκι της Ιαπωνίας, η έκφραση Meisei Deluxe αντιπροσωπεύει έναν αρμονικό συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας.

Το Wolfburn Langskip είναι ένα μονοποικιλιακό Σκωτσέζικο ουίσκι που αναγνωρίζεται για τον έντονο και δυνατό χαρακτήρα του, με νότες φρούτων και μπαχαρικών, και έχει πάρει το όνομά του από τα μακριά καράβια των βίκινγκ , αντικατοπτρίζοντας την ισχυρή του προσωπικότητα και την κληρονομιά του.

Το Johnnie Walker Gold Label Reserve είναι το ιδανικό ποτό για μια αξέχαστη εορταστική βραδιά με φίλους ή την οικογένειά σας. Πολυτελές, κρεμώδες με τόνους μελιού, αποτελεί ένα μοναδικό blend.

Το Isle of Jura Seven Wood είναι ένα σύνθετο και κομψό ουίσκι single malt που αναδεικνύει την επιρροή πολλών τύπων δρύινων βαρελιών. Αρχικά ωρίμασε σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια πρώην bourbon και στη συνέχεια ραφινάρεται περαιτέρω σε έξι διαφορετικά γαλλικά δρύινα βαρέλια από περιοχές όπως το Limousin, το Troncais και το Allier.

Το Eddu Broceliande είναι ένα μοναδικό ουίσκι από 100% φαγόπυρο, που προσφέρει μια ξεχωριστή και εκλεπτυσμένη γεύση. Η διαδικασία παραγωγής του συνδυάζει παραδοσιακή δεξιοτεχνία με καινοτομία, δημιουργώντας ένα ουίσκι με απαλή υφή και διακριτικές φρουτώδεις νότες.

Το GlenAllachie 12 Years Old Valley Of The Rocks είναι ένα single malt ουίσκι Speyside που ενσαρκώνει έναν πλούσιο και περίπλοκο χαρακτήρα. Ωριμασμένο σε ένα μείγμα από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς, Pedro Ximenez και σέρι Oloroso, μπορεί να υπερηφανεύεται για μια βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση και ένα ζωντανό άρωμα.

Το Dewar's 15 Year Old, είναι ένα ουίσκι που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2010 απευθυνόμενο στην Κινέζικη αγορά. Πρόκειται για ένα ουίσκι που δημιουργήθηκε προκειμένου να συνδυαστεί με πράσινο τσάι ή για να αραιωθεί με νερό.

Το Tamnavulin Tempranilo είναι ένα single malt Σκωτσέζικο Ουίσκι, το οποίο αρχικά ωρίμασε σε Αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και πέρασε ένα διάστημα επιπλέον ωρίμανσης σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν κόκκινο κρασί.

Το Arran Machrie Moor είναι ένα συναρπαστικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αντλεί έμπνευση από το τραχύ τοπίο του Isle of Arran, στη Σκωτία. Πήρε το όνομά του από τις ιστορικές πέτρες Machrie Moor που κοσμούν το νησί, αυτή η έκφραση αντικατοπτρίζει τη δέσμευση της Arran Distillery να δημιουργεί μοναδικά και αξέχαστα ουίσκι.

To Kavalan Select No1 είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του single malt ουίσκι. Προέρχεται από την ορεινή περιοχή της Γιουνλίν, στην Ταϊβάν, όπου το κλίμα και η περιβάλλοντα παράγουν μοναδικά αρώματα.

Το Torabhaig Legacy Series Allt Gleann είναι μια πλούσια και σύνθετη έκφραση από το Isle of Skye, που αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του νησιού.

Το Benromach Organic 2013 είναι μια μοναδική και περιβαλλοντικά συνειδητή έκφραση από το περίφημο αποστακτήριο Speyside. Αυτό το single malt σκωτσέζικο ουίσκι κατασκευάζεται με βιολογικό κριθάρι που προέρχεται από τοπικές φάρμες που έχουν δεσμευτεί για βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, αντανακλώντας την αφοσίωση της Benromach στην ποιότητα και την περιβαλλοντική διαχείριση.

Το Scallywag 10 Years Old είναι μια πλούσια και γευστική έκφραση που δημιουργήθηκε από τον Douglas Laing. Φτιαγμένο αποκλειστικά από single malts Speyside, αυτό το ουίσκι ωριμάζει για μια δεκαετία σε βαρέλια sherry, δίνοντας βαθιές νότες από αποξηραμένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και ζεστά μπαχαρικά.

Το Glenlivet 15 Year Old μετράει ιστορία από το 1800 και θεωρείται ένα από τα πιο ωραία malt ουίσκι της κατηγορίας του. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα περνάει το κύριο στάδιο της ωρίμανσής της σε αμερικάνικα και ισπανικά δρύινα βαρέλια, ενώ στη συνέχεια θα μπει σε επιλεγμένα, γαλλικά δρύινα βαρέλια, φτιαγμένα από limousin δρύ, ίδια με αυτή που χρησιμοποιείται για τα βαρέλια στα οποία ωριμάζουν Cognac.