Ουίσκι Ιρλανδίας

Το Teeling Single Malt είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν.

Το Teeling Single Pot Still είναι μια μοναδική ιρλανδική έκφραση που δημιουργήθηκε στο Δουβλίνο. Φτιαγμένο από πολτό 50% βύνης και 50% μη βυνοποιημένου κριθαριού, είναι τριπλής απόσταξης και ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια πρώην bourbon και κρασιού.

Το Teeling Small Batch Whisky είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν.

Το Teeling Small Batch Amber Ale Cask Finish είναι μια μοναδική έκφραση του ιρλανδικού ουίσκι, που παλαιώνεται σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια Amber Ale. Αυτή η διαδικασία παλαίωσης διπλού βαρελιού προσδίδει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα, συνδυάζοντας την απαλή γλυκύτητα των βαρελιών bourbon με τις πλούσιες νότες από τα βαρέλια μπύρας.

Η τελευταία κυκλοφορία της Teeling στη σειρά Small Batch Collaborations είναι μια συναρπαστική συνεργασία με την Dot Brewery, επιδεικνύοντας για άλλη μια φορά τη δημιουργικότητα του αποστακτηρίου. Αυτή τη φορά, το ιρλανδικό ουίσκι Small Batch ολοκληρώνεται σε βαρέλια μπύρας India Pale Ale από την Dot Brewery, προσδίδοντας ζωντανές, ζωηρές γεύσεις.

Το Teeling Stout Cask είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν.

Το Teeling Wonders of Wood #2 είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ιρλανδικό ουίσκι, πλήρως ωριμασμένο σε παρθένα πορτογαλικά δρύινα βαρέλια. Προσδίδει πλούσιες, πικάντικες γεύσεις με νότες φρυγανισμένης βελανιδιάς, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών, συμπληρώνοντας την κρεμώδη υφή του ουίσκι και το προφίλ του φρούτου.

Το Busker Single Grain Whisky είναι ένα απαλό και ευέλικτο ιρλανδικό ουίσκι που παρασκευάζεται στο Royal Oak Distillery. Φτιαγμένο κυρίως από αραβόσιτο, προσφέρει ένα ελαφρύ αλλά γευστικό προφίλ με νότες βανίλιας, καραμέλας και λεπτού μπαχαρικού δρυός.

Το Dead Rabbit Whisky είναι ένα σαγηνευτικό και εξαιρετικό ιρλανδικό πνεύμα που αντλεί έμπνευση από το παγκοσμίου φήμης Dead Rabbit Grocery & Grog στη Νέα Υόρκη. Αυτό το ανάμεικτο ιρλανδικό ουίσκι είναι φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος, αποτίοντας φόρο τιμής στις ιρλανδικές συμμορίες του 19ου αιώνα που κάποτε τριγυρνούσαν στους δρόμους του Μανχάταν.

Το Dublin Liberties Copper Whisky είναι ένα τολμηρό και ξεχωριστό ιρλανδικό πνεύμα που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία της περιοχής Liberties του Δουβλίνου. Φτιαγμένο με πάθος και ακρίβεια, αυτό το ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων, που προσδίδει ένα στιβαρό και γεμάτο γευστικό προφίλ.