Ουίσκι Ιρλανδίας

Το Midleton Very Rare 2023 Release είναι ένα πολυτελές ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο από τον Master Distiller Kevin O'Gorman, συνεχίζοντας την κληρονομιά αυτής της διάσημης σειράς. Είναι σχεδιασμένο τόσο για συλλέκτες όσο και για γνώστες, με το εκλεπτυσμένο βάθος και την αξιοσημείωτη ομαλότητά του να το κάνει να ξεχωρίζει στη σειρά.

Το Redbreast 21 Years Old είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι που φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα και την πολυπλοκότητά του. Με δύο δεκαετίες και ένα χρόνο ωρίμανσης σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και sherry, παρουσιάζει ένα πολυτελές και εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ.

Το Bushmills 21 Year Old, είναι μια πολυτελής έκφραση από ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Ιρλανδίας. Αυτό το εξαίσιο ουίσκι είναι μια απόδειξη της καλλιτεχνίας και της κληρονομιάς του αποστακτηρίου Bushmills, που προσφέρει μια υπέροχη εμπειρία για τους γνώστες και τους συλλέκτες.

Το Redbreast 18 Years αποτελεί ένα από τα κορυφαία παραδείγματα ιρλανδέζικου single pot still ουίσκι, ωριμασμένο για 18 χρόνια σε συνδυασμό bourbon και sherry casks. Προσφέρει πλούσια αρωματική πολυπλοκότητα με νότες αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, ζεστών μπαχαρικών και σοκολάτας, ισορροπημένες με μια χαρακτηριστική κρεμώδη υφή. Η μακρά του παλαίωση χαρίζει απίστευτο βάθος και μια επίγευση που μένει αξέχαστη.

Το Jameson Whiskey 18 Years είναι ένα premium ιρλανδικό ουίσκι, ωριμασμένο για 18 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, με πλούσια αρώματα και γεύση που συνδυάζει σοκολάτα, μέλι και μπαχαρικά, με μακρόχρονο και ζεστό τελείωμα.

Αποκλειστικά για το Le Comptoir Irlandais, η Bushmills αποκαλύπτει την 4η έκδοση της συλλογής Causeway, φιλοτεχνημένη από τον Master Blender Alex Thomas ως φόρο τιμής στο Irish Giant's Causeway. Αυτό το Irish Single Malt με αντοχή σε βαρέλι, μη φιλτραρισμένο με ψύξη παλαίωσε αρχικά για έξι χρόνια σε βαρέλια Oloroso Sherry και Bourbon.

Το Redbreast Tawny Port Cask Edition είναι ένα premium ιρλανδικό ουίσκι που προσφέρει μια μοναδική αλλαγή στην κλασική έκφραση Redbreast. Αυτή η περιορισμένη έκδοση παλαιώνεται σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και sherry και στη συνέχεια ολοκληρώνεται σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια Tawny Port, που προσδίδουν πλούσιες, φρουτώδεις γεύσεις και ξεχωριστό βάθος.

Το Bushmills Causeway Collection 2008 Jupille Cask είναι ένα διακεκριμένο ιρλανδικό ουίσκι single malt που αποτελεί παράδειγμα της αφοσίωσης του αποστακτηρίου στην εξαιρετική δεξιοτεχνία. Αυτή η έκφραση, αποστάχθηκε το 2008 και εμφιαλώθηκε το 2021.

Το Teeling Loupiac Edition 2022 είναι ένα μοναδικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει το καινοτόμο πνεύμα της Teeling Distillery. Αρχικά ωρίμασε σε βαρέλια πρώην bourbon και έπειτα σε γαλλικά βαρέλια κρασιού Loupiac, μια σπάνια επιλογή που προσδίδει στρώματα πλούσιας μελωμένης γλυκύτητας, πυρηνόκαρπων φρούτων και διακριτικών μπαχαρικών.

Το Kirker & Greer 16 Year Old είναι ένα premium ιρλανδικό single malt παλαιωμένο στην τελειότητα, προσφέροντας ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Bushmills 16 Year Old είναι ένα premium ιρλανδικό single malt ουίσκι που αποπνέει κομψότητα και βάθος. Με ηλικία 16 ετών, αυτή η εξαίσια έκφραση αναδεικνύει τη σχολαστική δεξιοτεχνία του Old Bushmills Distillery.

Το Bakers 7 Years Old είναι ένα απαλό, καλά παλαιωμένο ιρλανδικό ουίσκι που έχει αναπτύξει ένα βαθύ και πλούσιο γευστικό προφίλ.

Το Redbreast 12 Year Old Cask Strength είναι ένα ισχυρό και πλούσια σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι, φτιαγμένο από ένα μείγμα βύνης και τριπλής απόσταξης σε χάλκινους αποστακτήρες.

Το Tullamore Dew 18 Years είναι ένα διάσημο ιρλανδικό ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα της μαεστρίας του αποστακτηρίου για την κατασκευή παλαιωμένων εκφράσεων εξαιρετικής ποιότητας. Παλαιωμένο για τουλάχιστον 18 χρόνια, αυτό το ουίσκι είναι ένας φόρος τιμής στον χρόνο και την υπομονή, επιτρέποντας στο πνεύμα να αναπτύξει έναν πλούσιο και περίπλοκο χαρακτήρα.

Το Galanta από το The Shed Distillery είναι το πρώτο ιρλανδικό ουίσκι single malt που αποστάζεται στο Connacht εδώ και περισσότερα από 107 χρόνια. Αυτό το single malt τριπλής απόσταξης έχει ωριμάσει σε βαρέλια bourbon του Κεντάκι, τα οποία έχουν προσθέσει πλούσιες νότες φρούτων, καστανής ζάχαρης και μπαχαρικών.

Το Bushmills 11 Years Old Cognac Cask Finish είναι ένα πλούσιο και σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει τη μαεστρία της μάρκας στο φινίρισμα βαρελιών. Αρχικά παλαιώθηκε για σχεδόν μια δεκαετία σε βαρέλια bourbon και sherry, στη συνέχεια ωρίμασε περαιτέρω σε επιλεγμένα βαρέλια Cognac, προσθέτοντας στρώματα βαθιάς φρουτώδης γεύσης και εκλεπτυσμένων μπαχαρικών.

Το Redbreast 15 Year Old είναι ένα πλούσιο ουίσκι single pot, γνωστό για το βάθος της γεύσης και τον απαλό, περίπλοκο χαρακτήρα του. Παλαιώνει σε συνδυασμό από αμερικανικά δρύινα βαρέλια μπέρμπον και ισπανικά βαρέλια σέρι oloroso και προσφέρει μια πολυτελή ισορροπία αποξηραμένων φρούτων, βελανιδιάς και ζεστών μπαχαρικών.

Το Pearse Lyons 12 Years είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αντικατοπτρίζει την αφοσίωση και την καινοτομία του Pearse Lyons Distillery.

Το Waterford Biodynamic Luna 1.1 είναι ένα πρωτοποριακό ιρλανδικό ουίσκι single malt, κατασκευασμένο με βιοδυναμικά καλλιεργημένο κριθάρι - το πρώτο του είδους του στον κόσμο. Αποστάζεται στο διάσημο αποστακτήριο Waterford της Ιρλανδίας και αναδεικνύει έναν πλούσιο χαρακτήρα που βασίζεται στο terroir με φυσικό βάθος γεύσης.

Το Teeling Wonders of Wood #2 είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ιρλανδικό ουίσκι, πλήρως ωριμασμένο σε παρθένα πορτογαλικά δρύινα βαρέλια. Προσδίδει πλούσιες, πικάντικες γεύσεις με νότες φρυγανισμένης βελανιδιάς, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών, συμπληρώνοντας την κρεμώδη υφή του ουίσκι και το προφίλ του φρούτου.

Το Tyrconnell 10 Years Old Port Cask Finish είναι ένα χαρακτηριστικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει την τέχνη του φινιρίσματος σε βαρέλια Port.

Αυτό το προσεκτικά κατασκευασμένο ουίσκι ωριμάζει σε έναν μοναδικό συνδυασμό βαρελιών: 24% Premium French Oak, 19% Vin Doux Naturel, 21% New American Oak και 36% First Fill American Oak, το καθένα συνεισφέροντας ξεχωριστά στρώματα βάθους και πολυπλοκότητας.

Το Waterford Ballybannon Peated είναι ένα ιρλανδικό single malt που αναδεικνύει τη σπάνια επίδραση της τύρφης στην παράδοση παραγωγής ουίσκι της χώρας. Προέρχεται από κριθάρι που καλλιεργείται στο Ballybannon και αποτελεί μέρος της προσέγγισης του Waterford που βασίζεται στο terroir, τονίζοντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά της προέλευσής του.

Το Bushmills Steamship Rum Cask Reserve είναι ένα πλούσιο και ζωντανό ιρλανδικό ουίσκι, παλαιωμένο σε επιλεγμένα στο χέρι βαρέλια ρούμι Καραϊβικής πρώτης πλήρωσης.

Το Yellow Spot 12-year-old είναι μια πλούσια και σύνθετη έκφραση, που ωριμάζει σε έναν μοναδικό συνδυασμό από βαρέλια bourbon, sherry και Malaga. Αυτή η ωρίμανση με τριπλό βαρέλι προσδίδει στρώματα γεύσης, εξισορροπώντας τις νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων με νότες βελανιδιάς, μοσχοκάρυδου και μπαχαρικών.

Το Powers John's Lane 12-Year-Old είναι ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα ιρλανδικό ουίσκι που δημιουργήθηκε ως φόρο τιμής στο αυθεντικό αποστακτήριο Powers στο John's Lane στο Δουβλίνο.

Το Teeling Crystal Single Malt είναι ένα πολυτελές ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο στην τελειότητα. Φτιαγμένο από μια επιλογή από το καλύτερο βυνοποιημένο κριθάρι, υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης σε διαλεγμένα βαρέλια, ενισχύοντας την πολυπλοκότητά του. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και εκλεπτυσμένο ουίσκι με πλούσια, χρυσαφένια απόχρωση και σαγηνευτικό άρωμα ώριμων φρούτων, βανίλιας και λεπτές λουλουδένιες νότες.

Το Pearse Lyons 7 Years είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αντικατοπτρίζει την αφοσίωση και την καινοτομία του Pearse Lyons Distillery.

Το Teeling Brabazon Series No1 είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν. Η συγκεκριμένη ετικέτα δημιουργείται με αποστάγματα τα οποία θα παλαιωθούν σε έξι διαφορετικά ex-sherry βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα χαρακτηριστικά τους.

Το Waterford Single Malt Peated Fenniscourt είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο με 100% ιρλανδικό κριθάρι, αναδεικνύοντας έναν ξεχωριστό χαρακτήρα τύρφης σπάνιο στην παράδοση του ουίσκι της χώρας. Προέρχεται από το Fenniscourt Farm στην κομητεία Carlow και συνδυάζει το terroir της φάρμας με μια προσεκτικά ελεγχόμενη επίδραση τύρφης, με αποτέλεσμα ένα σύνθετο και πλούσιας υφής single malt.