Ουίσκι Ιρλανδίας

Το ιρλανδικό ουίσκι Natterjack Cask Strength είναι μια τολμηρή και ασυμβίβαστη έκφραση, εμφιαλωμένη στη φυσική, αδιάλυτη ισχύ του.

Το Tyrconnell 10 Years Old Sherry Cask Finish είναι ένα πλούσιο και σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι που έχει υποστεί μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, περνώντας μια δεκαετία παλαίωσης σε βαρέλια bourbon προτού τελειώσει σε βαρέλια σέρι Oloroso.

Το Bushmills Steamship Port Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδέζικο ουίσκι με πλούσιο χαρακτήρα και φρουτώδεις νότες. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Port προσδίδει νότες κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης. Η απαλή, μακρά επίγευση και η πολυπλοκότητα των αρωμάτων κάνουν το Bushmills Steamship Port Cask ιδανικό για όσους αναζητούν ένα premium ουίσκι με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Το Boann Single Pot Still PX Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδέζικο ουίσκι, παρασκευασμένο με παραδοσιακή μέθοδο single pot still. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Pedro Ximenez (PX) προσδίδει πλούσιες νότες αποξηραμένων φρούτων, σοκολάτας, καραμέλας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης.

Το Redbreast Lustau είναι ένα εκλεκτό ιρλανδικό ουίσκι που συνδυάζει τις πλούσιες, φρουτώδεις γεύσεις του χαρακτηριστικού ουίσκι της Redbreast με τον μοναδικό χαρακτήρα των βαρελιών σέρι από το διάσημο Bodegas Lustau στην Ισπανία. Αυτή η συνεργασία καταλήγει σε ένα ουίσκι απαράμιλλου βάθους και πολυπλοκότητας, προσφέροντας μια σαγηνευτική αισθητηριακή εμπειρία για τους λάτρεις.

Το Dublin Liberties Copper Whisky είναι ένα τολμηρό και ξεχωριστό ιρλανδικό πνεύμα που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία της περιοχής Liberties του Δουβλίνου. Φτιαγμένο με πάθος και ακρίβεια, αυτό το ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων, που προσδίδει ένα στιβαρό και γεμάτο γευστικό προφίλ.

Το Waterford Sheestown είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι που αντιπροσωπεύει την αγάπη για τη γη και την αειφορία.

Το Waterford Single Malt Peated Fenniscourt είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο με 100% ιρλανδικό κριθάρι, αναδεικνύοντας έναν ξεχωριστό χαρακτήρα τύρφης σπάνιο στην παράδοση του ουίσκι της χώρας. Προέρχεται από το Fenniscourt Farm στην κομητεία Carlow και συνδυάζει το terroir της φάρμας με μια προσεκτικά ελεγχόμενη επίδραση τύρφης, με αποτέλεσμα ένα σύνθετο και πλούσιας υφής single malt.

Το Teeling Brabazon Series No1 είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν. Η συγκεκριμένη ετικέτα δημιουργείται με αποστάγματα τα οποία θα παλαιωθούν σε έξι διαφορετικά ex-sherry βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα χαρακτηριστικά τους.

Το Pearse Lyons 7 Years είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αντικατοπτρίζει την αφοσίωση και την καινοτομία του Pearse Lyons Distillery.