Ουίσκι Ιαπωνίας

Η ιστορία του Tenjaku ξεκινάει από τον νομό Yamanashi και συγκεκριμένα την πόλη Fuefuki. Αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά ιαπωνικά ουίσκι, με το όνομα του να σημαίνει "Φως" και είναι δημιουργημένο έτσι ώστε να ταιριάζει σε όλα τα στυλ κατανάλωσης. Το Tenjaku παράγεται από καλαμπόκι, σιτάρι και κριθάρι και η ωρίμανση του γίνεται μέσα σε αμερικάνικα βαρέλια δρυός.

Το Tenjaku Pure Malt Sherry Cask Limited Edition είναι ένα εκλεκτό ιαπωνικό ουίσκι που ξεχωρίζει για την ωρίμανσή του σε βαρέλια sherry, προσφέροντας πλούσια αρωματική πολυπλοκότητα και βαθύ χαρακτήρα. Παράγεται από την Tenjaku Distillery στην Ιαπωνία, συνδυάζοντας την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική απόσταξης με αυστηρή επιλογή πρώτων υλών και βαρελιών. Η limited edition έκδοση αναδεικνύει την ποιότητα και την επιδεξιότητα των ιαπωνικών αποσταγμάτων.

Το Taketsuru Pure Malt είναι μία ετικέτα αφιερωμένη στον ιδρυτή του Nikka Whisky, Masataka Taketsuru. Το 1918 ο Masataka Taketsuru, γιος ενός γνωστού παραγωγού sake, επισκέφθηκε τη Σκωτία για να μάθει τα μυστικά της παραγωγής του whisky. Εκεί παντρεύτηκε την μούσα του, όπως την αποκαλούσε, Rita Cowan. Δύο χρόνια μετά επέστρεψε στην Ιαπωνία και το 1924 έχτισε για τον τότε εργοδότη του το πρώτο Ιαπωνικό αποστακτήριο. Το 1934 μετά από παρότρυνση της συζύγου του, δημιούργησε το δικό του αποστακτήριο και ξεκίνησε να κατασκευάζει εξαιρετικής ποιότητας whisky.

Το Suntory Whisky Kakubin είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιαπωνικά blended whisky, που δημιουργήθηκε από τη Suntory το 1937 και αποτελεί μέχρι σήμερα βασικό στοιχείο της ιαπωνικής κουλτούρας κατανάλωσης whisky. Το όνομά του "Kakubin", που σημαίνει "τετράγωνο μπουκάλι", προέρχεται από το χαρακτηριστικό του σχέδιο, ενώ το περιεχόμενό του βασίζεται σε ένα ισορροπημένο blend με σημαντική συμμετοχή malt ουίσκι από το αποστακτήριο Yamazaki. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι με καθαρό, φρέσκο και αρμονικό χαρακτήρα.

Το Suntory Hibiki Harmony σημαίνει συντονισμός και αρμονία. Είναι ακριβώς αυτό που είχαν στο μυαλό τους οι Ιάπωνες όταν έφτιαχναν αυτό το whisky. Από τα αποστακτήρια Yamazaki, Hakushu και Chita διαλέγουν προσεχτικά τα malt και grain whisky, πάνω από 10 σε αριθμό, τα οποία θα μπουν όλα μαζί μέσα σε 5 διαφορετικούς τύπους βαρελιών για να ωριμάσουν ώστε να μας χαρίσουν αυτό το ουίσκι.

Το Suntory Hakushu Distiller's Reserve μας συστήθηκε την άνοιξη του 2014, από το αποστακτήριο Hakushu, το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Kaikomagatake. Δημιουργήθηκε από το όνειρο του Keizo Saji, του δεύτερου master blender του αποστακτηρίου, για ένα whiskey διαφορετικό από τα υπόλοιπα.

Το Suntory Ao είναι μια εξαιρετική έκφραση του ιαπωνικού ουίσκι που ενσωματώνει την ουσία της αρμονίας και της ισορροπίας. Δημιουργημένο από το διάσημο αποστακτήριο Suntory, το Ao αποτίει φόρο τιμής στην ποικιλία γεύσεων που συναντάμε στο τοπίο της Ιαπωνίας, συνδυάζοντας ουίσκι από διάφορες περιοχές για να δημιουργήσει ένα πραγματικά μοναδικό και περίπλοκο πνεύμα.

Το Shinobu Pure Malt είναι ένα premium ιαπωνικό ουίσκι φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια από το αποστακτήριο Shinobu. Αυτή η έκφραση αντιπροσωπεύει ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα malt ουίσκι που προέρχονται από διάφορα αποστακτήρια στην Ιαπωνία, με αποτέλεσμα μια αρμονική και εκλεπτυσμένη εμπειρία κατανάλωσης.

Το Shinobu 10 Years Old Pure Malt Mizunara Oak είναι ένα εκλεπτυσμένο ιαπωνικό ουίσκι που παλαιώνει για μια δεκαετία σε δρύινα βαρέλια Mizunara και γνωστό για τη μοναδική του γεύση.

Το Sakurao Single Malt είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι υψηλής ποιότητας που παράγεται από την Sakurao Distillery, που βρίσκεται στην επαρχία Χιροσίμα της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση single malt ενσωματώνει τη σχολαστική δεξιοτεχνία και την προσοχή στη λεπτομέρεια για την οποία είναι γνωστό το ιαπωνικό ουίσκι.