Οργανικό / Φυσικό

Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin δημιουργείται 100% από την ποικιλία Λημνιό. Ένα κρασί με υπέροχα νεανικό χαρακτήρα και αρώματα από cranberries, φράουλες, κόκκινο κεράσι και βιολέτες. Δροσιστική οξύτητα, μέτριο, ισορροπημένο αλκοόλ και σώμα, ήπιες τανίνες και επίμονη επίγευση. Ένα ερυθρό κρασί ευθύ, δροσερό και νεανικό. Το Γκαράλης Λημνιό Short Skin ως ένα ελαφρύ στυλ ερυθρού κρασιού με τονισμένη οξύτητα θα ταιριάξει υπέροχα με αρνάκι στη σούβλα ή στη γάστρα, όπως και με κόκορα κρασάτο και παραδοσιακά ζυμαρικά. Για τους λάτρεις του ethnic, θα συνοδέψει όμορφα bao buns ψητής πάπιας με σάλτσα Hoisin αλλά και ορτύκια στη σχάρα, ενώ ένα πλατώ κίτρινων τυριών με chutney κόκκινων φρούτων αποτελεί πάντα έναν αξιομνημόνευτο συνδυασμό.

Το Γαβαλάς Φραγκόσπιτο Ερυθρός Ξηρός BIO είναι γεμάτο από αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών, καφέ και βανίλιας. Έχει καλοδομημένο στόμα, με ευγενικές τανίνες και πλούσια επίγευση. Πριν εμφιαλωθεί θα περάσει από μακρόχρονη προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες, στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες και θα παλαιωθεί για 30 μήνες, από τους οποίους οι 18 σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Μπορείτε να το απολαύσετε τώρα, αλλά και στα 10-15 χρόνια από την συγκομιδή του. Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, ψητά λαχανικά, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες και σκληρά τυριά.

Το Γκαράλης Terra Ambera Deep Skin Λευκός Ξηρός δημιουργείται 100% από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Αρώματα με ένταση, πλούτο και πολυπλοκότητα. Θυμίζουν αποξηραμένα βερίκοκα, κιτρινόσαρκο ροδάκινο, μούσμουλα, κυδώνι, μανιτάρι Portobello και ξανθή σταφίδα. Στο στόμα νιώθουμε μέτρια οξύτητα, ελαφρές τανίνες, συγκρατημένο αλκοόλ, πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση. Ένα κρασί με χαρακτήρα και συμπύκνωση που θα εκπλήξει ευχάριστα τους φίλους του Μοσχάτου Αλεξανδρείας που αγαπούν την πορτοκαλί έκφραση της ποικιλίας. Το Γκαράλης Terra Ambera Deep Skin Λευκός Ξηρός ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα. Τόσο με καθημερινά, comfort πιάτα όπως λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες φούρνου, χοιρινή τηγανιά με φέτα και ρίγανη ή ένα τραγανό φιλέτο κοτόπουλου Stir-Fry, όσο και με πιο γιορτινές συνταγές όπως το φιλέτο πάπιας με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα πορτοκάλι ή μια τερίνα αγριογούρουνου με Cognac.

Το Γκαράλης Terra Ambera Αμφορέας Λευκός Ξηρός δημιουργείται 100% από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Ένα καθηλωτικό κρασί με υπέροχα εκφραστική μύτη, αρώματα από φλούδες πορτοκαλιού, ζελέ κυδώνι, αποξηραμένο βερίκοκο, λιβάνι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού και potpourri λουλουδιών. Στο στόμα μας χαρίζει ένα umami χαρακτήρα με αλμύρα και ένταση. Η πληθωρικότητα του Γκαράλης Terra Ambera Αμφορέας Λευκός Ξηρός με τις τανίνες και το πλούσιο σώμα καλεί σε ταίριασμα με πλούσια λευκά πιάτα όπως αρνάκι στο φούρνο, κρητικό πιλάφι με κοτόπουλο και βούτυρο και βοδινό καρπάτσιο με λάδι τρούφας. Το Γκαράλης Terra Ambera Αμφορέας Λευκός Ξηρός θα χαρίσει εξαιρετικά ταιριάσματα και με vegetarian πιάτα όπως το κριθαρότο με μανιτάρια porcini, αλλά και vegan επιλογές, όπως τραγανά φαλάφελ σε αραβική πίτα με σάλτσα από ταχίνι.

Ο Μεθυμναίος Λευκός Ξηρός, ένας βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος, είναι ένα κρασί που εκφράζει το μοναδικό ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού. Παράγεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Χυδηριώτικο, η οποία, σε μια ειδική οινοποίηση, προσδίδει ελαφρώς μοσχατίζοντα και ανθώδη αρώματα, μαζί με νότες από λεμόνι και λάιμ. Η χαρακτηριστική του αλμύρα και η ορυκτότητα συνδυάζονται με μια ευχάριστη γεύση φρέσκου αχλαδιού, προσφέροντας μια απροσδόκητη γλυκύτητα και βάθος. Σερβίρετέ τον παγωμένο στους 8-10°C για να αναδείξετε τη φρεσκάδα του. Ταιριάζει ιδανικά με καπνιστά, όσπρια και θαλασσινά, ενώ πρέπει να αποφύγετε τα έντονα κόκκινα κρέατα. Ένα κρασί που θυμίζει καλοκαιρινή αύρα και αναμνήσεις.

Πρόκειται για ένα τυπικό Gruner Veltliner από το Kamptal, με αλμυρή και πικάντικη γεύση, αρώματα φρέσκων φρούτων όπως το μήλο, λευκό πιπέρι και λευκά λουλούδια. Στο στόμα έχει ισορροπία, είναι ξηρό, αλμυρό και πικάντικο ταυτόχρονα. Δοκιμάστε το με πράσινες σαλάτες ή ένα σνίτσελ και δεν θα χάσετε.

Το Siflogo Vardea Natural είναι ένα υπέροχο λευκό κρασί, το οποίο μας έρχεται από την πανέμορφη Λευκάδα και το οινοποιείο Σύφλογο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1994 από τον Διονύση και τη Μαρία Παπανικολοπούλου, με αγάπη και σεβασμό προς τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας και οινοποίησης, αλλά και τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού. Η συγκεκριμένη ετικέτα παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Βαρδέα, η οποία είναι ίσως η σημαντικότερη λευκή ποικιλία του νησιού.

Το Siflogo Mavropatrino Natural είναι ένα υπέροχο ροζέ κρασί, το οποίο μας έρχεται από την πανέμορφη Λευκάδα και το οινοποιείο Σύφλογο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1994 από τον Διονύση και τη Μαρία Παπανικολοπούλου, με αγάπη και σεβασμό προς τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας και οινοποίησης, αλλά και τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού. Η συγκεκριμένη ετικέτα παράγεται από την ποικιλία Μαυροπάτρινο, η οποία είναι ίσως η πιο σπάνια της Λευκάδας, με το οινοποιείο Σύφλογο να είναι ίσως το μοναδικό οινοποιείο που καλλιεργεί και οινοποιεί την συγκεκριμένη ποικιλία.

Το Siflogo Keropatis Natural είναι ένα υπέροχο ερυθρό κρασί, το οποίο μας έρχεται από την πανέμορφη Λευκάδα και το οινοποιείο Σύφλογο. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1994 από τον Διονύση και τη Μαρία Παπανικολοπούλου, με αγάπη και σεβασμό προς τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας και οινοποίησης, αλλά και τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού. Η συγκεκριμένη ετικέτα παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Βερτζαμί, της οποίας τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες τουλάχιστον 40 ετών. Κεροπάτης ήταν το όνομα που έδιναν οι παραγωγοί της Λευκάδας στα κόκκινα κρασιά τους, τα οποία είχαν πολύ σύντομη επαφή με τα στέμφυλα.

Πρόκειται για ένα κρασί ξηρό και ζουμερό με ζωηρές νότες εσπεριδοειδών. Η μύτη προσφέρει αρώματα από αχλάδι, λεμόνι και κάποια βότανα όπως το χαμομήλι. Διαθέτει τραγανή οξύτητα με αλμυρή ένταση, μέτριο σώμα με ορυκτό πυρήνα και λεπτή κρεμώδη υφή ενω το τελείωμά του παραμένει για πολύ ώρα. Συνοδέψτε σαλάτες, ωμά θαλασσινά, σολομό ή πιάτα με σούσι.