Οργανικό / Φυσικό

Καλό προφίλ αφρού και λεπτές φυσαλίδες. Νότες από ζύμη μαγιάς, ζυμαρικά και αποξηραμένους χουρμάδες. Μέτριο προς γεμάτο σώμα. Το Brut Reserve διαθέτει μια υπέροχη κρεμώδη μους από μικρές, συμπαγείς φυσαλίδες, που δίνει τόνους από στρούντελ μήλου και κέικ λεμονιού. Ξηρό με τραγανή οξύτητα και εξαιρετικά αναζωογονητικό με μακρά επίγευση λεμονιού. Πρόκειται για έναν αφρώδη οίνο κορυφαίας ποιότητας που αναπτύσσεται υπέροχα στο ποτήρι.

Πρόκειται για ένα τυπικό Gruner Veltliner από το Kamptal, με αλμυρή και πικάντικη γεύση, αρώματα φρέσκων φρούτων όπως το μήλο, λευκό πιπέρι και λευκά λουλούδια. Στο στόμα έχει ισορροπία, είναι ξηρό, αλμυρό και πικάντικο ταυτόχρονα. Δοκιμάστε το με πράσινες σαλάτες ή ένα σνίτσελ και δεν θα χάσετε.

Πρόκειται για ένα φωτεινό, κόκκινο, κερασένιο στο χρώμα κρασί. Στην μύτη διακρίνονται κεράσια Amarena, γραφίτης και λεβάντα τα οποία είναι παρόντα και στον ουρανίσκο αφήνοντας μία κομψή αίσθηση γλυκύτητας με έντονη οξύτητα και ελαφρύ προς μέτριο σώμα με εξαιρετική ένταση. Συνοδέψτε λευκά, κόκκινα κρέατα και αλλαντικά.

Τα αμπέλια, που βλέπουν νοτιοανατολικά, στεγνώνουν γρήγορα το πρωί, έτσι ώστε τα ευαίσθητα σταφύλια Pinot Noir να μπορούν να συγκομίζονται πάντα υγιή και ώριμα προκειμένου να προκύψει αυτό το ξεχωριστό κρασί. Διαθέτει ματ ρουμπινί χρώμα με ανοιχτόχρωμες άκρες, σύνθετη μύτη από κεράσια, πορτοκάλια σανγκουίνι και παντζάρια. Είναι φρουτώδες στον ουρανίσκο, λεπτό και νευρώδες, με λεπτές τανίνες, χαριτωμένη γλυκύτητα, ζωηρή οξύτητα και διακριτές νότες από κεράσια Amarena και βύσσινο. Συνοδέψτε ψητά λαχανικά και κυνήγι!

Αποξηραμένα φρούτα, λουίζα, λεμόνι, μια πινελιά βρεγμένης πέτρας και πυριτόλιθου μας δίνουν αυτό το ξεχωριστό κρασί. Νότες από μήλο, ζελέ λεμονιού και αποξηραμένες φέτες ανανά αφήνονται στον ουρανίσκο συνδυασμένες με μία ισορροπημένη οξύτητα και μία μεταλλική δομή. Πρόκειται για ένα κρασί ήρεμο, με γεμάτο σώμα, μεταξένια υφή και μακρά επίγευση.

Λαμπερό πράσινο-κίτρινο χρώμα, λεπτό άρωμα λουλουδιών, γοητευτικό μείγμα πυρηνόκαρπων φρούτων και μια νότα τριφυλλιού χαρακτηρίζουν αυτό το κρασί. Είναι τραγανό στον ουρανίσκο με εξαιρετική ένταση, αλμυρο και ζουμερό με λεία υφή. Η λεπτή μεταξένια υφή των φρούτων στο στόμα εναρμονίζεται με τις νότες πορτοκαλιού, βερίκοκου και το απαλό τελείωμα των εσπεριδοειδών. Συνοδέψτε σαλάτες, ψάρια και θαλασσινά, ωμά ή μαγειρεμένα με κάποια εξωτική συνταγή.

Πρόκειται για ένα κρασί ξηρό και ζουμερό με ζωηρές νότες εσπεριδοειδών. Η μύτη προσφέρει αρώματα από αχλάδι, λεμόνι και κάποια βότανα όπως το χαμομήλι. Διαθέτει τραγανή οξύτητα με αλμυρή ένταση, μέτριο σώμα με ορυκτό πυρήνα και λεπτή κρεμώδη υφή ενω το τελείωμά του παραμένει για πολύ ώρα. Συνοδέψτε σαλάτες, ωμά θαλασσινά, σολομό ή πιάτα με σούσι.

Το Peninsula Skin Contact είναι ένα πορτοκαλί κρασί από την Καστίλη. Οι φλούδες παρέμειναν με τον μούστο 149 ημέρες για να προστεθεί πολυπλοκότητα και υφή. Ένα ελαφρύ φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση συμβάλλει στην καθαρότητα των αρωμάτων και αποτρέπει τη μελλοντική αλλοίωση. Το άρωμα είναι πολύ πολύπλοκο και αναπτύσσεται στο ποτήρι, συνδυάζοντας πρωτογενείς νότες από πυρηνόκαρπα φρούτα, φλούδα πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ και τζίντζερ. Ένα πολύ ευέλικτο και γαστρονομικό κρασί που συνδυάζει την ελαφρότητα και τη λαχταριστή φρεσκάδα της ποικιλίας στον ουρανίσκο με το βάθος και την μακρά, τανική επίγευση. Γαστρονομικό, συνοδεύει σχεδόν τα πάντα από ψητά κρεατικά, μαγειρευτά, αλλά και πλατό με τυριά και premium αλλαντικά.

Το Αφιανές Pithari Ερυθρός είναι ένας ξεχωριστός ξηρός ερυθρός οίνος από την Ικαρία, που ωριμάζει σε παραδοσιακά πιθάρια. Το αδιαφανές, κεραμιδί χρώμα του με τις πορτοκαλί ανταύγειες και τα πλούσια δάκρυα μαρτυρούν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα ώριμων φρούτων του δάσους και του κερασιού, ενώ στο στόμα αναδεικνύεται η πολυπλοκότητα της γεύσης με νότες βύσσινου, αγριοκέρασου και έντονη μεταλλικότητα, που καταλήγει σε επίγευση υγρού γρανίτη. Ιδανικό για μια συνάντηση με φίλους, συνδυάζεται άριστα με πιάτα με γλυκόξινες γεύσεις, κρεατικά με άγρια χόρτα, κουνέλι στιφάδο, γιουβέτσι, γεμιστά, ντολμαδάκια και το παραδοσιακό ικαριώτικο σουφικό. Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.

Το Αφιανές Πιθάρι είναι ένας ξεχωριστός λευκός ξηρός οίνος από την Ικαρία, που ωριμάζει σε παραδοσιακά πιθάρια. Με το έντονο, θολό χρυσαφί χρώμα του, προδιαθέτει για μια μοναδική οινική εμπειρία. Το άρωμά του είναι περίπλοκο, με νότες από καπνό, γκρέιπφρουτ, μανιτάρια και μια αίσθηση υγρής γης, που θυμίζει το πρώτο φθινοπωρινό ψιχάλισμα.Στο στόμα είναι ένα κρασί terroir, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, με γευστικές νότες από άγρια βότανα και εσπεριδοειδή και μια επίγευση που θυμίζει υγρό γρανίτη. Ιδανικό για ένα δείπνο για δύο, ταιριάζει άριστα με μαλάκια, όστρακα, παχιά ψάρια σχάρας, αλλά και με καπνιστά τυριά, Camembert και άγρια χόρτα με λεμόνι. Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12°C.