Monthly Trends

Το Amaretto Disaronno είναι ένα πολυαγαπημένο ιταλικό λικέρ, με την αυθεντική συνταγή που χρονολογείται από το 1525. Ιδανικά καταναλώνεται με πάγο, φρεκοστυμένο χυμό λεμονιού ή σε ένα από τα αγαπημένα σας κοκτέιλ. Το Amaretto Disaronno έγινε διάσημο για τα λικέρ του από αμύγδαλο αποτελώντας τον τυπικό εκπρόσωπό τους, έχοντας μέχρι σήμερα τις περισσότερες πωλήσεις στην Ιταλία.

Το Varvaglione Papale Oro είναι ένα εντυπωσιακό γενναιόδωρο και πλούσιο κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα. Αρώματα μαρμελάδας φρούτων, μαύρο κεράσι, κασσίς, δαμάσκηνο καπνό, μπαχαρικά και στόμα στρογγυλό και παιχνιδιάρικο είναι ορισμένα από τα στοιχεία που το χαρακτηρίζουν. Τα αρώματα της μύτης συνεχίζουν και στο στόμα αφήνοντας νότες μαύρης σοκολάτας, γλυκόριζας, μέντας και καφέ. Η επίγευση είναι μακρά και λίγο γλυκιά και θυμίζει καραμέλα και λουκούμι. Συνοδέψτε το με πλούσια πιάτα, ψητά και μαγειρευτά κρέατα, κυνήγι, αλλαντικά και πρώτα πιάτα με βάση το κρέας. Επίσης είναι εξαιρετικό με σούπες και τυριά όπως το Pecorino Romano.

Το San Lazzaro είναι η υπέροχη σύνθεση του δεσμού Sangiovese και του "cru" προέλευσής του, βυθισμένο στους υπέροχους λόφους του Vagliagli, στο χωριό Castelnuovo Berardenga, περιοχή που παράγονται κομψά κρασιά. Οι αυθεντικές νότες του San Lazzaro δηλώνουν την υπεροχή του αμπελώνα και το "cru" του. 100% Sangiovese που ζυμώνει και παλαιώνει σε μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18-20 μήνες.

Ο Andreas Kubach MW είναι ένας από τους ιδιοκτήτες και υπεύθυνος για τα κρασιά της Bideona. Η Rioja S4MG0 παράγεται από σταφύλια σε υψόμετρο 520-550m και ηλικία 50 ετών. Η παραγωγή είναι στα 9.494 μπουκάλια. Το Samaniego παράγει μερικά από τα πιο περιζήτητα σταφύλια Rioja Alavesa. Τα κρασιά είναι πλούσια, έχουν ισχυρό πλαίσιο με φρέσκια οξύτητα και στιβαρές, αλλά βελούδινες τανίνες. Ο καρπός τείνει προς το βύσσινο αλλά με παρούσα μέντα και μία πικάντικη πολυπλοκότητα. Τα κρασιά έχουν τη δομή και το βάθος για να παλαιώσουν όμορφα για δεκαετίες, αλλά δείχνουν και αξιοσημείωτη χάρη στα νιάτα τους. Απολαύστε το με premium κοπές μοσχαριού, κυνήγι αλλά και κοκκινιστές συνταγές. Η Jancis Robinson το βαθμολόγησε με το καταπληκτικό 17,5/20.

Το κρασί ωριμάζει 5 χρόνια σε πορτογαλικά δρύινα βαρέλια αντί για 2 χρόνια όπως ένα Classic Vintage. Αυτό εξηγεί το όνομά του, "Late Bottled Vintage". Η μεγαλύτερη διάρκεια ωρίμανσης σε βαρέλια βοηθά στην βελούδινη αίσθηση του κρασιού και του δίνει αυτό το πολύ προσιτό στυλ. Έτοιμο να το πιείτε αμέσως μετά την εμφιάλωση!

Το Famous Grouse Winter Reserve αποτελεί μία επετειακή έκδοση της εταιρίας. Απεικονίζει τη γνωστή άσπρη πέρδικα στην ετικέτα, η οποία είναι ιδανική να σας κρατήσει συντροφιά τα κρύα βράδια του χειμώνα.

Χρώμα κίτρινο - χρυσάφι. Μύτη πλούσια με μεταλλικές νότες, χροιά πράσινου μήλου καθώς και εσπεριδοειδών συνδυασμένες με ελαφριές ευγενείς νότες βαρελιού. Στόμα πληθωρικό γενναιόδωρο με δροσερή κυριαρχική οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση. Αφρισμός πλούσιος και εκρηκτικός με μακρά διάρκεια. Συνοδεύει λιπαρά ψάρια και ελαφρώς καπνιστά, οστρακοειδή, εξωτικά φρούτα όπως ανανάς, μάνγκο και κίτρινα φρούτα, αλλά και μαλακά τυριά. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση. Περιορισμένος αριθμός φιαλών.

Ένα εκλεπτυσμένο λευκό από Sauvignon Blanc, με χειρωνακτικό τρύγο και ζύμωση σε δεξαμενές και βαρέλια. Παλαίωση για 5 μήνες σε δρύινα βαρέλια με batonnage. Αρώματα από λάιμ, φραγκοστάφυλο, κίτρινο μήλο, αχλάδι, βότανα και κιμωλία. Στον ουρανίσκο είναι δροσιστικό, με νότες βοτάνων όπως το φινόκιο και ξηρών καρπών. Ιδανικό με λευκά ψάρια, κοτόπουλο, σούσι, σπαράγγια και φρέσκα τυριά όπως κατσικίσιο ή φέτα. Ένα κομψό κρασί που συνδυάζει φρεσκάδα και χαρακτήρα!

Η κομψότητα και η γοητεία της Προβηγκίας σε μία φιάλη κρασιού! Λαχταριστό ροζέ κρασί με όμορφο κοραλί χρώμα. Αρώματα από μικρά κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες και βύσινα. Νότες από εσπεριδοειδή και μπαχάρια συμπληρώνουν το κάδρο. Τα ίδια αρώματα συναντάμε στο στόμα που είναι ζουμερό και νόστιμο. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί που συνοδεύει άριστα κοτόπουλο, χοιρινό ακόμα και μοσχάρι στη σχάρα, πικάντικα πιάτα ή κάποια θαλασσινά όπως γαρίδες, καραβίδες και αστακό. Νόστιμο τώρα, αλλά θα εξελιχθεί αξιοθαύμαστα για τουλάχιστον 5 χρόνια!

Το Pimm's Winter No3, σε αντίθεση με το No1, έχει ως βάση του τo brandy και διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά να ενισχύουν τα αρώματά του, με τη συνταγή του όμως να παραμένει από τότε μυστική.