Malt Whisky

Το Ballechin 10-Year Whisky είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που ενσαρκώνει τον τυρφωμένο χαρακτήρα ενός αποστακτηρίου Highland με βάθος και πολυπλοκότητα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις.

Το Ballechin 18yrs Heavily Peated Cask Strength Single Malt Scotch Whisky είναι ένα έντονα καπνιστό ουίσκι από το Highland της Σκωτίας, γνωστό για τον πλούσιο και ισχυρό χαρακτήρα του. Η 18ετής ωρίμανσή του σε επιλεγμένα βαρέλια προσφέρει βαθιές νότες καπνού, σοκολάτας, μπαχαρικών και ξύλου, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ (cask strength) ενισχύει την ένταση και τη μακρά επίγευση.

Το Balvenie 12 years old American Oak είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ωριμάζει εδώ και 12 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Αυτό το ουίσκι αποστάζεται στο Balvenie Distillery, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Τα αμερικανικά δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία ωρίμανσης είναι προσεκτικά επιλεγμένα για να αναδείξουν τις καλύτερες ποιότητες του ουίσκι!

Το ουίσκι Balvenie 12 Year Old Doublewood δημιουργήθηκε από τον Malt Master David Stewart ο οποίος σχεδίασε τη διαδικασία το 1982. Τα whisky ωριμάζουν τουλάχιστον 12 χρόνια σε δρύινα και ex-bourbon βαρέλια πριν μεταφερθούν για 9 μήνες σε ex-sherry ισπανικά βαρέλια. Στη συνέχεια μπαίνουν όλα μαζί σε μεγάλα αγγεία ή tuns όπως τα λένε για 4 μήνες. Εκεί θα παντρευτούν οι γεύσεις και τα αρώματα όλων τα βαρελιών πριν εμφιαλωθούν για να μας έρθει αυτό το εξαιρετικό single malt whisky.

Balvenie 14 Years "The Week of Peat" συνδυάζει επιδέξια τον παραδοσιακό χαρακτήρα Balvenie με μια νότα μαγείας εμπνευσμένη από την τύρφη. Είναι μια απόλαυση τόσο για τους έμπειρους γνώστες του ουίσκι όσο και για τους νεοφερμένους ουίσκι με τύρφη, προσφέροντας ένα αξέχαστο και ισορροπημένο γευστικό ταξίδι που παραμένει πολύ μετά την τελευταία γουλιά.

Το Balvenie 15 Year Old Madeira Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο και ξεχωριστό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, κατασκευασμένο από το αποστακτήριο Balvenie στο Dufftown της Σκωτίας. Ξεκινά την ωρίμανση του σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και μετά περνά μια περίοδος τελικής επεξεργασίας στα βαρέλια κρασιού της Μαδέρας, που προσδίδει πλούσιες και πολύπλοκες γεύσεις.

Το Balvenie 16YRS French Oak είναι μια αριστοτεχνικά κατασκευασμένη έκφραση που αναδεικνύει τη δέσμευση του αποστακτηρίου στην ποιότητα και την καινοτομία. Αυτό το ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, περνώντας δεκαέξι χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια, που προσδίδουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στο απόσταγμα.

Το Balvenie 18-year-old Pedro Ximenez Sherry Cask είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό single malt ουίσκι που αναδεικνύει τη χαρακτηριστική δεξιοτεχνία του αποστακτηρίου. Με ηλικία 18 ετών, αυτή η έκφραση ολοκληρώνεται σε βαρέλια σέρι Pedro Ximenez, τα οποία προσδίδουν βαθιά στρώματα αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών.

Το Balvenie 21 Year Old Portwood είναι ίσως το πιο πετυχημένο malt whisky του Malt Master David Stewart, αφού από το 1996 που κυκλοφόρησε κέρδισε μια σειρά από μεγάλα βιομηχανικά βραβεία.

Το Balvenie 25 Year Old είναι ιδιαίτερα περιζήτητο από τους λάτρεις του ουίσκι και τους συλλέκτες, με περιορισμένο μόνο αριθμό φιαλών που κυκλοφορεί κάθε χρόνο. Το ουίσκι παρουσιάζεται σε χειροποίητο ξύλινο κουτί και συνοδεύεται από πιστοποιητικό γνησιότητας υπογεγραμμένο από τον Balvenie Malt Master. Συνολικά, το Balvenie 25 Year Old είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός καλά παλαιωμένου single malt ουίσκι, προσφέροντας ένα πλούσιο και περίπλοκο προφίλ γεύσης που σίγουρα θα εντυπωσιάσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό γνώστη του ουίσκι.