Malt Whisky

Το Kilchoman Port Cask Matured 2024 είναι μια περιορισμένη έκδοση single malt που αναδεικνύει τον τολμηρό, καπνιστό χαρακτήρα του Islay μέσα από την επιρροή βαρελιών port. Παράγεται από το Kilchoman Distillery στο νησί Islay της Σκωτίας, ένα από τα πιο εμβληματικά terroir για καπνιστά ουίσκι. Η ωρίμανση σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια που φιλοξένησαν port χαρίζει ιδιαίτερη πολυπλοκότητα και πλούσιο χρωματικό βάθος.

Το Tobermory 17yrs Oloroso Cask Matured είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι από την ιστορική αποστακτική Tobermory στη Νήσο Μάλα, γνωστό για την πλούσια και σύνθετη γεύση του. Ωριμάζει σε βαρέλια Oloroso Sherry, προσφέροντας έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μπαχαρικών, με μια λεπτή ξυλώδη και θαλασσινή νότα που χαρακτηρίζει την περιοχή.

Το Tomintoul Tlath είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι από την περιοχή του Speyside, γνωστό για την απαλή και ισορροπημένη γεύση του. Ωριμάζει σε εκλεκτά βαρέλια που προσδίδουν νότες βανίλιας, φρούτων και μια ελαφριά μπαχαρένια διάσταση, δημιουργώντας μια σύνθετη αλλά ευχάριστη εμπειρία για τον ουρανίσκο.

Το Scapa 10yrs είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι από τα νησιά Όρκνεϊ, γνωστό για την απαλή και γεμάτη γεύση του. Ωριμάζει σε εκλεκτά βαρέλια, προσφέροντας νότες φρέσκων φρούτων, βανίλιας και ελαφριάς καπνιστής υφής, που συνδυάζονται αρμονικά με μια θαλασσινή φρεσκάδα χαρακτηριστική της περιοχής.

Το Old Pulteney Harbour είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι από τη Βόρεια Σκωτία, γνωστό για τον θαλασσινό του χαρακτήρα και την έντονη προσωπικότητά του. Με αρώματα θαλασσινής αύρας, ξηρών φρούτων και νότες βανίλιας, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία που αποτυπώνει την παράδοση και το περιβάλλον της περιοχής του Pulteney.

Το Fettercairn Warehouse 14 Batch 1 είναι ένα single malt Scotch whisky από την αποσταγματοποιία Fettercairn στα Highlands της Σκωτίας, αποτελώντας το πρώτο (Batch No.1) της σειράς Warehouse Collection από το Warehouse 14. Αποστάχθηκε το 2016 και εμφιαλώθηκε το 2023, με ωρίμανση σε ex-bourbon βαρέλια και βαρέλια από τοπικές μπύρες (stout, dark ale και pale ale), που του προσδίδουν πλούσιο και πολύπλοκο προφίλ. Το άρωμα ανοίγει με βανίλια, μέλι και ανθικές νότες, ενώ η γεύση συνδυάζει καραμέλα, τροπικά φρούτα, creme caramel, tart βερίκοκο, κακάο και απαλά μπαχαρικά, με μια ζεστή επίγευση.

Το Torabhaig Batch Strength είναι μια ισχυρή, μη αραιωμένη έκδοση (cask strength) ενός single malt Scotch whisky από την αποσταγματοποιία Torabhaig στο Isle of Skye της Σκωτίας. Αυτή η έκδοση διατηρεί τις χαρακτηριστικές νησιώτικες και καπνιστές νότες του οίκου, με έντονη παρουσία καπνού, θαλασσινής αλμύρας, βανίλιας και εσπεριδοειδών, σε ένα πλήρες και πολύπλοκο προφίλ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το ότι δεν έχει υποστεί chill filtration ή προσθήκη χρωστικών ενισχύουν το φυσικό βάθος και την ένταση της γεύσης.

Το Torabhaig Legacy 3 Cnoc είναι ένα σπάνιο σκήπτo single malt Scotch whisky από το Isle of Skye στη Σκωτία, που ανήκει στη νεότερη αλλά υψηλής ποιότητας σειρά της αποσταγματοποιίας Torabhaig. Η έκφραση Legacy 3 Cnoc αναδεικνύει τον καθαρό, ισορροπημένο χαρακτήρα του αποστάγματος, με νότες ώριμων φρούτων, μέλι, βανίλια και απαλή βελούδινη υφή, ενώ διατηρεί μια ελαφρώς καπνιστή, παραθαλάσσια αίσθηση τυπική για whiskies του νησιού. Η επίδραση από τα βαρέλια δίνει βαθύτερα αρώματα ξύλου και πλούσιες αποχρώσεις μπαχαρικών, προσφέροντας μια πολύπλευρη και καλοδομημένη εμπειρία στο ποτήρι.

Το Tomintoul Cigar Malt είναι ένα single malt Scotch whisky από την αποσταγματοποιία Tomintoul, σχεδιασμένο ειδικά για να συνοδεύει το πούρο. Έχει πιο γεμάτο και πλούσιο χαρακτήρα από τις τυπικές εκφράσεις της σειράς, με βαθιές, ώριμες νότες ξηρών καρπών, μπαχαρικών, βανίλιας και καραμέλας, ενώ η απαλή, στρογγυλή υφή και η διακριτική καπνιστότητα συμπληρώνουν την εμπειρία.

Το Tamnavulin White Wine Sauvignon Blanc είναι ένα single malt Scotch whisky από την περιοχή Speyside της Σκωτίας που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που πριν περιείχαν λευκό κρασί Sauvignon Blanc, μετά την αρχική ωρίμανση σε αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια. Η επίδραση των Sauvignon Blanc casks προσδίδει φρέσκες, φρουτώδεις και ανθικές νότες στον παραδοσιακά γλυκό και ισορροπημένο χαρακτήρα της Tamnavulin, με αρώματα πράσινου μήλου, μέλου, λευκής ροδακινιάς και βανίλιας, καθώς και νότες εσπεριδοειδών στο στόμα.