Malt Whisky

Το Cardhu Gold Reserve παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside, κοντά στον ποταμό Spey. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Cumming και την γυναίκα του Helen. Η Helen και η Elizabeth Cumming είναι οι δύο γυναίκες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η σημερινή μορφή του Cardhu και είναι αυτές που μεγαλώσανε και κάνανε διάσημο το αποστακτήριο μέσα από τις δραστηριότητές τους.

Το Observatory 20-Year-Old είναι ένα αριστοτεχνικά παλαιωμένο single malt, που προσφέρει ένα πλούσιο και περίπλοκο προφίλ. Ωριμάζει για δύο δεκαετίες σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και διαθέτει βαθιές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις και βελούδινη υφή.

Το Aberlour 10 Year Old Forest Reserve προέρχεται από το αποστακτήριο Aberlour και το Speyside της Σκωτίας. Η ετικέτα πήρε το όνομά της εξαιτίας της δέσμευσης του αποστακτηρίου να διατηρήσει το δάσος του Speyside όπου και εδρεύει. Θα ωριμάσει σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια και θα καταλήξει σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια Limousin.

To Ancnoc 12 Year Old ξεκίνησε να παράγεται το 1894, στο βορειοανατολικό άκρο της Σκωτίας και συγκεκριμένα στο Aberdeenshire. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, μια κλασική συνταγή και ένα υπερσύγχονο αποστακτήριο, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο ουίσκι με ελαφρύ αλλά πολύπλοκο χαρακτήρα.

Το Epicurean του Douglas Laing είναι ένα εκλεπτυσμένο Lowland Malt Scotch Whisky που ενσαρκώνει τον ανάλαφρο, φρέσκο και λουλουδένιο χαρακτήρα της περιοχής. Φτιαγμένο από μια επιλογή από τα καλύτερα Lowland single malts, προσφέρει ένα λαμπερό και ζωηρό άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και γλυκό κριθάρι.

Το Glen Kirk Speyside 8 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα από το Speyside, το οποίο είναι διάσημο για το ψάρεμα σωλομού στο ποτάμι Spey και φυσικά για τα εξαιρετικά του αποστακτήρια, που δημιουργούν ιδιαίτερα malt whisky. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας θα ωριμάσουν για τουλάχιστον 8 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Το The Deveron 10 Year Old μας έρχεται από το αποστακτήριο MacDuff της Σκωτίας και είναι ένα από τα λίγα αποστακτήρια της Σκωτίας, του οποίου οι ετικέτες δεν φέρουν το όνομα του αποστακτηρίου.

Το Glenfarclas 8Yrs είναι ένα αυθεντικό single malt whisky από την ιστορική αποσταγματοποιία Glenfarclas Distillery, που βρίσκεται στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 8 χρόνια κυρίως σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει sherry, αναδεικνύοντας τον παραδοσιακό χαρακτήρα του οίκου με έμφαση στη φρουτώδη γλυκύτητα και την ισορροπημένη πολυπλοκότητα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν το στυλ της Glenfarclas σε νεαρή αλλά εκφραστική εκδοχή.

Το Glenmorangie X μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whiskey. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Το Glenmorangie X δημιουργήθηκε σε συνεργασία με αρκετούς bartenders, έτσι ώστε να γίνει το απόλυτο malt whisky για cocktails.

Το Glenmorangie Triple Cask Reserve είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει την τεχνική της Glenmorangie στο να συνδυάζει διαφορετικά βαρέλια με δεξιοτεχνία. Η ωρίμανσή του σε τρεις τύπους βαρελιών δημιουργεί ένα σύνθετο και πλούσιο προφίλ, γεμάτο ισορροπία και λεπτές νότες φρούτων και μπαχαρικών.