Malt Whisky

Το Auchentoshan Heartwood είναι ένα single malt whisky από το Old Kilpatrick, το οποίο βρίσκεται στα Lowlands της Σκωτίας. Το ουίσκι αυτό περνάει μια ιδιαίτερη διαδικασία τριπλής απόσταξης, -όπως άλλωστε και όλες οι ετικέτες Auchentoshan- πριν μπει σε βαρέλια έτσι ώστε να ωριμάσει. Η ωρίμανσή του θα γίνει σε τρία στάδια και σε τρεις διαφορετικούς τύπους βαρελιού.

Το Terence Hill - The Hero είναι ένας φόρος τιμής στη θρυλική γοητεία και το τραχύ πνεύμα του εμβληματικού ηθοποιού, Terence Hill. Αυτό το ουίσκι ενσαρκώνει το πνεύμα της περιπέτειας, της συναδελφικότητας και της ανθεκτικότητας που καθόρισαν τους αγαπημένους του ρόλους.

Το Cardhu 12Yrs 200 Anniversary Wine Cask Matured είναι ένα εορταστικό single malt ουίσκι που τιμά τα 200 χρόνια της ιστορικής αποσταγματοποιίας Cardhu Distillery στο Speyside. Αυτό το ουίσκι ωριμάζει σε επιλεγμένα βαρέλια κρασιού, προσφέροντας πλούσια φρουτώδη αρώματα και εκλεπτυσμένη γλυκύτητα, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή απαλότητα του Cardhu. Η 12ετής παλαίωση χαρίζει ισορροπία, βάθος και μοναδικό χαρακτήρα, καθιστώντας το συλλεκτικό και ιδιαίτερα ελκυστικό για τους λάτρεις των premium ουίσκι.

Το ουίσκι αυτό πήρε το όνομά του από το αποστακτήριο Faraday, σχεδιασμένο από τον Δρ. David Faraday. Παλαιώνεται σε βαρέλια bourbon πριν τελειώσει σε ρουμπινί βαρέλια Port, προσδίδοντας ένα πιο φρουτώδες άρωμα. Η μοναδική του διαδικασία ωρίμανσης συνδυάζει την παράδοση και την καινοτομία, με αποτέλεσμα μια ξεχωριστή εμπειρία ουίσκι.

Το GlenAllachie 8-Year-Old είναι μια όμορφα φτιαγμένη έκφραση από την Speyside, που ωριμάζει σε συνδυασμό βαρελιών Pedro Ximenez και σέρι Oloroso, καθώς και βαρελιών από παρθένο δρύινο και κόκκινο κρασί.

Η μάρκα Ileach, που παρουσιάστηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1990, δημιουργήθηκε από την Vintage Malt Whisky Company για να εξυπηρετήσει τη σουηδική αγορά. Με την πάροδο του χρόνου, κέρδισε δημοτικότητα σε πολλές άλλες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Νορβηγίας.

Το Glenlivet 12 Year Old First Fill μας έρχεται από την Σκωτία και το παλαιότερο νόμιμο αποστακτήριο στην ενορία του Glenlivet. Το νερό από το Jossie's Well βοηθάει τις γεύσεις να αναμειχθούν και να πάρουν τον χαρακτήρα του Glenlivet. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Το Glenlivet 12 Year Old First Fill ωριμάζει για 12 χρόνια σε καινούρια, αμερικάνικα βαρέλια βελανιδιάς, τα οποία δεν έχουν φιλοξενήσει τίποτα άλλο πριν, δίνοντας έτσι περισσότερα αρώματα στο Glenlivet 12 Year Old First Fill.

Το Tomatin είναι ανάμεσα στα δέκα καλύτερα αποστακτήρια στη Σκωτία. Σήμερα το εργοστάσιο παράγει 2 εκατομμύρια λίτρα αλκοόλ το χρόνο. Ιστορικά η Tomatin παρήγαγε βύνη για εταιρείες που ασχολούνται με την κατασκευή μειγμάτων ουίσκι, όμως σήμερα η εταιρεία επικεντρώνεται στη δημιουργία ουίσκι single malt υψηλής ποιότητας.

Το Highland Park 12 Years Old Spicy & Well Rounded είναι ένα κλασικό single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Highland Park Distillery στα νησιά Orkney της Σκωτίας, γνωστό για την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ γλυκών, καπνιστών και μπαχαρικών στοιχείων. Ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικανικής δρυός ex-bourbon και ευρωπαϊκής δρυός sherry, δημιουργώντας ένα πολυδιάστατο προφίλ. Η ήπια χρήση τύρφης από τα Orkney δίνει έναν διακριτικό καπνιστό χαρακτήρα, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα αρώματα.

Το αποστακτήριο Glenkinchie ιδρύθηκε το 1837 και είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα αποστακτήρια Lowland στη Σκωτία. Βρίσκεται κοντά στο Εδιμβούργο, την πρωτεύουσα της Σκωτίας, και αντλεί το νερό του από τους λόφους Lammermuir. Το αποστακτήριο παράγει μια σειρά από single malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένου του Glenkinchie 12 ετών, το οποίο θεωρείται ευρέως ως μια κλασική έκφραση του Lowland ουίσκι.