Malt Whisky

Το Tomintoul Pedro Ximenez Sherry Cask είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό single malt ουίσκι Speyside που υφίσταται μια περίοδο φινιρίσματος σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια σέρι Pedro Ximenez. Αυτή η πρόσθετη ωρίμανση προσδίδει βαθιά στρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μαύρης σοκολάτας, συμπληρώνοντας τον χαρακτηριστικό απαλό χαρακτήρα του αποστακτηρίου.

Το Mackmyra Brukswhisky είναι ένα single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τη Σουηδία και το αποστακτήριο Mackmyra. Η ιδέα του να φτιαχτεί ένα σουηδικό whisky, ξεκίνησε από 8 φίλους το 1998. Για να σιγουρευτούν οι 8 συμφοιτητές πως δεν θα χάσουν την επαφή τους, κανόνισαν μια φορά κάθε χρόνο να βρίσκονται στο Salen. Σε μια από τις συναντήσεις τους έτυχε να έχουν όλοι από ένα μπουκάλι whisky. Κατά τη διάρκεια του δείπνου και βλέποντας τα μπουκάλια στο τραπέζι, ένας από αυτούς, αναρωτήθηκε αν υπάρχει σουηδικό whisky και κάπως έτσι ξεκίνησαν όλα. Από το 1999 που δημιουργήθηκε το αποστακτήριο, μέχρι και σήμερα, συνεχίζουν να μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες όπως το Mackmyra Brukswhisky.

Το Isle Of Jura The Sound είναι ένα απαλό ουίσκι με απροσδόκητο χαρακτήρα, εμπνευσμένο από τις άγριες θάλασσες που περιβάλλουν το Jura και επηρεασμένο από τα βαρέλια Pedro Ximenez που περιείχαν sherry 15 ετών, στα οποία και ωριμάζει. Πρόκειται για ένα single malt ουίσκι φτιαγμένο από μια μικροσκοπική νησιωτική κοινότητα.

Το Wolfburn Northland είναι ένα εκλεκτός ουίσκι από τη σκωτσέζικη περιοχή Wolfburn, που προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Το Glenrothes 12 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenrothes, το οποίο ιδρύθηκε το 1878 από τέσσερις συνεργάτες. Οι αναποδιές και οι αλλαγές ιδιοκτησίας ακολουθούσαν την εταιρία σαν κατάρα μέχρι το 1963, όπου άρχισε να παίρνει τα πάνω του και μάλιστα μέχρι το 1989 προμήθευε κατεξοχήν το Cutty Sark και το Famous Grouse. Η εταιρία ξαναπήρε τα πάνω της το 1999 εξαιτίας μια σχετικής επιχορήγησης που έλαβε και των ανθρώπων της, οι οποίοι είχαν λαμπρές ιδέες.

Το Glengoyne 12 Year Old παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Από τότε μέχρι και σήμερα, το αποστακτήριο χρησιμοποιεί την ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους.

Οι εκδόσεις Jura Cask γιορτάζουν τη σύνδεση μεταξύ γης και πνεύματος. Το Isle Of Jura Red Wine Cask, είναι ένα πλούσιο φρουτώδες single malt ουίσκι για να συνοδεύσετε ξεχωριστές στιγμές και για να το μοιραστείτε με τους ανθρώπους σας.

Το Sheep Dip είναι ένα blended malt Σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για το συναρπαστικό του όνομα και την εξαιρετική του γεύση. Συνδυάζει malt ουίσκι από διάφορα σκωτσέζικα αποστακτήρια.

Το Royal Lochnagar 12-Year-Old είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι από τα Highlands της Σκωτίας, γνωστό για τον απαλό και ισορροπημένο χαρακτήρα του. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και προσφέρει ένα λεπτό αλλά πλούσιο προφίλ με νότες γλυκιάς βύνης, καραμέλας και διακριτικών μπαχαρικών. Οι νότες αποξηραμένων φρούτων και ο απαλός καπνός προσθέτουν βάθος, καθιστώντας το ένα προσιτό και εκλεπτυσμένο ουίσκι.

Το Auchentoshan Heartwood είναι ένα single malt whisky από το Old Kilpatrick, το οποίο βρίσκεται στα Lowlands της Σκωτίας. Το ουίσκι αυτό περνάει μια ιδιαίτερη διαδικασία τριπλής απόσταξης, -όπως άλλωστε και όλες οι ετικέτες Auchentoshan- πριν μπει σε βαρέλια έτσι ώστε να ωριμάσει. Η ωρίμανσή του θα γίνει σε τρία στάδια και σε τρεις διαφορετικούς τύπους βαρελιού.