Malt Whisky

Το Lost Distillery Lossit είναι ένα ουίσκι που δημιουργήθηκε από την Lost Distillery Company, αποτίοντας φόρο τιμής στο ιστορικό αποστακτήριο Lossit που κάποτε λειτουργούσε στο Isle of Islay στη Σκωτία. Το αποστακτήριο Lossit ήταν γνωστό για την παραγωγή ξεχωριστών και τυρφώδους single malt ουίσκι και η Lost Distillery Company στοχεύει να αναδημιουργήσει αυτόν τον χαρακτήρα με την απόδοση του Lossit.

Το Glendronach Traditionally Peated είναι ένα πλούσιο και στιβαρό ουίσκι single malt, φτιαγμένο για να αποτίσει φόρο τιμής στις πρώτες μέρες του αποστακτηρίου που χρησιμοποιούσε βυνοποιημένο κριθάρι με τύρφη. Συνδυάζει τον χαρακτηριστικό sherried χαρακτήρα του Glendronach με έναν απαλό, καπνιστό τόνο.

Το Smokehead Extra Rare είναι ένα έντονα τυρφώδες, τολμηρό single malt Islay σχεδιασμένο για όσους αγαπούν ένα καπνιστό, περιπετειώδες ουίσκι.

Το Glenfiddich 12 Years Old Triple Oak είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt. Αυτή η έκφραση ωριμάζει σε έναν συνδυασμό από ευρωπαϊκά, αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία προσδίδουν στρώματα γεύσης, ενισχύοντας το βάθος και την απαλότητα του ουίσκι.

Το Penderyn Single Malt Welsh Peated, είναι ένα ουίσκι house style, παλαιωμένο σε πρώην βαρέλια bourbon και η τελική του διαδικασία ωρίμανσης έγινε σε βαρέλια κρασιού πρώην Μαδέρας, αναδεικνύοντας τον χρυσό του χαρακτήρα.

Το Tamdhu 12 Year Old έχει παλαιωθεί για 12 έτη μέσα σε δρύινα sherry βαρέλια. Αυτό το υπέροχα παλαιωμένο ουίσκι παρουσιάστηκε σε ενα απόλυτα ρετρό μπουκάλι.

Το Glen Garioch, ένα από τα παλαιότερα εν ενεργεία αποστακτήρια της Σκωτίας με περισσότερα από 200 χρόνια παραγωγής, το οποίο μας παρουσιάζει το Glen Garioch 1797 Founder's Reserve. Η ετικέτα αυτή θα ωριμάσει σε δύο ειδών βαρέλια, σε ex-bourbon και sherry, για τουλάχιστον 12 χρόνια. Εμφιαλώνεται με 48% αλκοόλ, χωρίς να περάσει τη διαδικασία φιλτραρίσματος και αυτό το ιδαίτερο χαρακτηριστικό, της δίνει επιπλέον γεύσεις και αρώματα, τα οποία την κάνουν ξεχωριστή.

To Bunnahabhain 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το Islay της Σκωτίας και το αποστακτήριο Bunnahabhain που είναι το λιγότερο καπνιστό από τα υπόλοιπα αποστακτήρια του νησιού. Το Bunnahabhain 12 Year Old μας συστήθηκε ξανά, αλλαγμένο αυτή τη φορά, το 2010, με υψηλότερο αλκοολικό βαθμό (46.3%), χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς την προσθήκη χρωστικών. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια αποκτώντας έτσι πλούσιο και γεμάτο σώμα αλλά και τέλεια ισορροπία.

Το Glenmorangie Lasanta, έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του ουίσκι. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του ουίσκι, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί.

Το Edradour 10 Year Old είναι ένα εξαιρετικό single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο Edradour. Χαρακτηρίζεται ως το μικρότερο, παραδοσιακό αποστακτήριο της Σκωτίας και η παραγωγή του είναι πολύ μικρή σε σχέση με άλλα αποστακτήρια. Παράγει μέσα σε ένα χρόνο τόσο whisky όσο τα μεγάλα αποστακτήρια μέσα σε μια εβδομάδα. Βασισμένο σε μια παραδοσιακή συνταγή, η οποία είναι αναλοίωτη εδώ και 150 χρόνια, αλλά και στις κλασικές μεθόδους απόσταξης που χρησιμοποιούν, το Edradour 10 Year Old, είναι ένα υπέροχο, παραδοσιακό, malt whisky.