Malt Whisky

Το Isle of Jura The Bay 12-Year-Old είναι ένα απαλό και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, που ωριμάζει σε βαρέλια από λευκή αμερικάνικη βελανιδιά, πριν τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια με σέρι.

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Cragganmore Distillers Edition 2021 είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι που αναδεικνύει την αφοσίωση του αποστακτηρίου στη δεξιοτεχνία. Γνωστό για το χαρακτηριστικό του προφίλ, ωριμάζει διπλά σε βαρέλια πρώην bourbon και στη συνέχεια τελειώνει σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια που κάποτε κρατούσαν γλυκό, πλούσιο κρασί Port.

Το Armorik 10 ετών είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που προέρχεται από τη Γαλλία. Η παραγωγή του ξεκίνησε το 2009 και έχει ωριμάσει για δέκα χρόνια σε βαρέλια από δρυόξυλα που έχουν προηγουμένως φιλοξενήσει κόκκινο κρασί. Αυτή η διαδικασία ωρίμανσης συνδυάζει τη γεύση του ουίσκι με τον χαρακτήρα του κρασιού, δημιουργώντας ένα μοναδικό και πλούσιο προφίλ γεύσης.

To Aberlour 12 Years Double Cask Matured ακολουθεί μια συγκεκριμένη διαδικασία για την παραγωγή του. Τα δύο ειδών βαρέλια (δρύινα και δρύινα sherry) επιλέγονται πολύ προσεχτικά κάθε χρόνο με σκοπό να φιλοξενήσουν το Aberlour. Σε αυτά θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια και θα αποκτήσει τον πλούσιο αρωματικό και γευστικό του χαρακτήρα, ο οποίος το κάνει ένα υπέροχο και πολυβραβευμένο whisky.

Το Auchentoshan Blood Oak είναι μια σαγηνευτική έκφραση που αποκλίνει από το τυπικό προφίλ του αποστακτηρίου, προσφέροντας μια μοναδική και τολμηρή γευστική εμπειρία. Αυτή η περιορισμένη έκδοση υφίσταται μια χαρακτηριστική διαδικασία ωρίμανσης, αφιερώνοντας χρόνο σε βαρέλια bourbon και κόκκινου κρασιού, προσδίδοντας πλούσια και πολύπλοκα στρώματα γεύσης.

Το Isle of Jura Islander's Expressions The Collection No.3 2024 είναι ένα εκλεκτό single malt Scotch whisky που προέρχεται από το νησί Jura της Σκωτίας, μια ειδική κυκλοφορία, φόρος τιμής στην τοπική κοινότητα του νησιού. Η τρίτη αυτή έκδοση στη σειρά Islander's Expressions είναι αποτέλεσμα συνεργασίας με έναν τοπικό δημιουργό και αποτυπώνει το πνεύμα και την αισθητική της ζωής στο Jura.

Το Dalmore 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και μια απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth. Η ιστορία του ιδιαίτερου εμβλήματός του ξεκίνησε το 1263, όταν ο Colin Of Kintail, αρχηγός της Mackenzie Clan, έσωσε τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III, σκοτώνοντας ένα αρσενικό ελάφι που του επιτέθηκε. Ως ανταμοιβή ο βασιλιάς, έδωσε στον Colin of Kintail το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, ένα έμβλημα το οποίο κοσμεί το μπουκάλι μέχρι σήμερα.

Το Smokehead Sherry Cask Blast είναι ένα έντονα καπνιστό Islay single malt whisky με παλαίωση σε βαρέλια sherry, που ενισχύουν τον πλούσιο χαρακτήρα του. Στη μύτη αναδύονται νότες τύρφης, καπνού, μαύρης σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα βαθύ και σύνθετο αρωματικό προφίλ.

Φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος, το Craigellachie 13YRS, ενσαρκώνει την ουσία της δεξιοτεχνίας του ουίσκι Speyside. Ωριμασμένο σε συνδυασμό από βαρέλια ex-bourbon και ex-sherry, επιτυγχάνει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και βάθους, με αποκορύφωμα ένα παρατεταμένο τελείωμα που αφήνει μια ικανοποιητική ζεστασιά στον ουρανίσκο.