Malt Whisky

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Highland Park Harald είναι μια ξεχωριστή έκφραση από τα νησιά Όρκνεϋ, φτιαγμένο με ένα μείγμα από βαρέλια με καρυκεύματα σέρι και μπέρμπον για να δημιουργήσει μια αρμονική ισορροπία γεύσεων. Αυτή η περιορισμένη έκδοση έχει πάρει το όνομά της από τον Χάραλντ, μια θρυλική Σκανδιναβική φιγούρα, και ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου εμπνευσμένο από τους Βίκινγκς.

Το Oban Little Bay μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την κατεξοχήν πόλη των ψαράδων, το Oban στα δυτικά Highlands. Ιδρύθηκε το 1974 και από τότε μέχρι σήμερα λειτουργεί συνεχόμενα, στην σκιά του επιβλητικού βράχου, στο κέντρο της πόλης. Η συχνή βροχή, η ομίχλη και το κλίμα της περιοχής, κάνουν το Oban να ζυμώνει το καλύτερο σιτάρι της περιοχής, με ιδιαίτερη συνταγή, για να δημιουργήσει αυτό το malt. Τα αποστάγματα θα ωριμάσουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και ex-sherry βαρέλια ευρωπαϊκής βελανιδιάς.

Το GlenDronach Port Wood είναι ένα πολυτελές σκωτσέζικο ουίσκι single malt που προβάλλει ένα αρμονικό πάντρεμα της κληρονομιάς των Highland και της τολμηρής επιρροής του λιμανιού. Αρχικά ωρίμασε στα βαρέλια σέρι του αποστακτηρίου και τελείωσε σε επιλεγμένους με το χέρι σωλήνες από την κοιλάδα Douro στην Πορτογαλία.

Το Torabhaig Legacy 3 Cnoc είναι ένα σπάνιο σκήπτo single malt Scotch whisky από το Isle of Skye στη Σκωτία, που ανήκει στη νεότερη αλλά υψηλής ποιότητας σειρά της αποσταγματοποιίας Torabhaig. Η έκφραση Legacy 3 Cnoc αναδεικνύει τον καθαρό, ισορροπημένο χαρακτήρα του αποστάγματος, με νότες ώριμων φρούτων, μέλι, βανίλια και απαλή βελούδινη υφή, ενώ διατηρεί μια ελαφρώς καπνιστή, παραθαλάσσια αίσθηση τυπική για whiskies του νησιού. Η επίδραση από τα βαρέλια δίνει βαθύτερα αρώματα ξύλου και πλούσιες αποχρώσεις μπαχαρικών, προσφέροντας μια πολύπλευρη και καλοδομημένη εμπειρία στο ποτήρι.

Το An Cnoc Peatheart Batch 3 αποτελεί απόδειξη της τέχνης της τύρφης στην παραγωγή ουίσκι, προσφέροντας μια μαγευτική αισθητηριακή εμπειρία που θα ενθουσιάσει τόσο τους έμπειρους λάτρεις της τύρφης όσο και τους νεοφερμένους.

Το Lagg Corriecravie Edition είναι ένα ουίσκι με τύρφη φτιαγμένο στο Isle of Arran, αναδεικνύοντας τον πλούσιο, γήινο χαρακτήρα της παράκτιας προέλευσης του.

Το Glenmorangie Tarlogan μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν σε ex-bourbon και καινούρια δρύινα βαρέλια. Η ετικέτα ονομάστηκε Glenmorangie Tarlogan από την πηγή Tarlogan Spring, η οποία αποτελεί την μοναδική πηγή νερού για το αποστακτήριο από το 1843.

Πρόκειται για ένα τολμηρό ουίσκι, με πλούσιο και φρουτώδες στυλ. Το μυστικό είναι πως το ουίσκι Royal Brackla 12 YRS, ολοκληρώνεται στα καλύτερα βαρέλια σέρι Oloroso, με αποτέλεσμα να δίνει ένα πλούσιο τελειώμα.

Το Aberlour 14 Year Old Double Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται από το Distillery Aberlour στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 14 χρόνια σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών: πρώτα σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια φινιρίζεται σε βαρέλια sherry, γεγονός που του δίνει ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.