Malt Whisky

Το Glengoyne Balbaina Europe Olorosso Sherry Cask παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Η ιστορία του αποστακτηρίου ξεκινάει το 1820, όταν ο George Connell ξεκίνησε, παράνομα, να αποστάζει το δικό του whisky στην φάρμα του κοντά στο Killearn της Βόρειας Γλασκώβης. Από τότε μέχρι και σήμερα, χρησιμοποιείται η ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους.

Το Bowmore 10 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 10 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Aberlour Casg Annamh, ένα σαγηνευτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, αποτελεί απόδειξη της τέχνης της επιλογής και ωρίμανσης βαρελιού. Μεταφράζεται σε "σπάνιο βαρέλι" και είναι ένα προσεκτικά επιμελημένο μείγμα ουίσκι παλαιωμένο σε συνδυασμό δρύινων βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων γόνων από σέρι και βαρελιών μπέρμπον.

Το Old Pulteney Flotilla Vintage είναι ένα αξιόλογο single malt σκωτσέζικο ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στη ναυτική κληρονομιά του Old Pulteney Distillery και στους στενούς δεσμούς μεταξύ του ουίσκι και της θάλασσας. Πήρε το όνομά του από τον ιστορικό Στόλο που μετέφερε προμήθειες στο αποστακτήριο στις πρώτες μέρες του και αποτελεί ένα συλλεκτικό στολίδι.

Το Glasgow 1770 Malt Original είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά απόσταξης της πόλης της Γλασκώβης της Σκωτίας. Φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος, αυτή η έκφραση αιχμαλωτίζει την ουσία της παραδοσιακής σκωτσέζικης παρασκευής ουίσκι ενώ ενσωματώνει μια μοντέρνα πινελιά.

Το Glenfiddich Project Twenty XX παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή από τον William Grant. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Lost Distillery Stratheden είναι ένα ουίσκι που παράγεται από την Lost Distillery Company, αφιερωμένο στην αναβίωση του πνεύματος του ιστορικού αποστακτηρίου Stratheden. Το αρχικό αποστακτήριο Stratheden λειτουργούσε στην περιοχή Lowlands της Σκωτίας κατά τον 19ο αιώνα και ήταν γνωστό για τα εκλεκτά single malt ουίσκι του. Η Lost Distillery Company προσπαθεί να αναδημιουργήσει τον ξεχωριστό χαρακτήρα και τις γεύσεις που συνδέονται με το Stratheden μέσω της έκφρασής τους.

Το Singleton of Glendullan Classic είναι ένα αριστοτεχνικά φτιαγμένο ουίσκι που δημιουργήθηκε με την ειδική φροντίδα της Maureen Robinson, του διάσημου Master of Malts. Αποτελεί μέρος μιας αποκλειστικής τριάδας, αυτό το ουίσκι είναι μια αληθινή απόδειξη της τέχνης και της τεχνογνωσίας πίσω από το The Singleton of Glendullan.

Το Scarabus 10 Years Old είναι ένα ουίσκι single malt Islay με πλούσια τύρφη, φτιαγμένο για όσους εκτιμούν τις τολμηρές και περίπλοκες γεύσεις. Παλαιώνει για μια δεκαετία σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια και διαθέτει μια βαθιά χρυσή απόχρωση και ένα δελεαστικό άρωμα καπνιστή τύρφης, θαλασσινού αλατιού και καραμελωμένης βελανιδιάς.

Το Arran Amarone Cask Finish είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι που συνδυάζει την παραδοσιακή Σκωτσέζικη τέχνη αποστακτικής με την πλούσια γεύση των Amarone βαρελιών από την Ιταλία. Το ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε εκλεκτά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια τελειώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει Amarone κρασί, αποκτώντας ένα μοναδικό αρωματικό βάθος και μια σπάνια πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια χρυσαφένια απόχρωση με έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και λεπτές νότες σοκολάτας.