Malt Whisky

Το GlenAllachie 12 Years Old Valley Of The Rocks είναι ένα single malt ουίσκι Speyside που ενσαρκώνει έναν πλούσιο και περίπλοκο χαρακτήρα. Ωριμασμένο σε ένα μείγμα από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς, Pedro Ximenez και σέρι Oloroso, μπορεί να υπερηφανεύεται για μια βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση και ένα ζωντανό άρωμα.

To Kavalan Select No1 είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του single malt ουίσκι. Προέρχεται από την ορεινή περιοχή της Γιουνλίν, στην Ταϊβάν, όπου το κλίμα και η περιβάλλοντα παράγουν μοναδικά αρώματα.

Το Torabhaig Legacy Series Allt Gleann είναι μια πλούσια και σύνθετη έκφραση από το Isle of Skye, που αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του νησιού.

Το Benromach Organic 2013 είναι μια μοναδική και περιβαλλοντικά συνειδητή έκφραση από το περίφημο αποστακτήριο Speyside. Αυτό το single malt σκωτσέζικο ουίσκι κατασκευάζεται με βιολογικό κριθάρι που προέρχεται από τοπικές φάρμες που έχουν δεσμευτεί για βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, αντανακλώντας την αφοσίωση της Benromach στην ποιότητα και την περιβαλλοντική διαχείριση.

Το Glenlivet 15 Year Old μετράει ιστορία από το 1800 και θεωρείται ένα από τα πιο ωραία malt ουίσκι της κατηγορίας του. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα περνάει το κύριο στάδιο της ωρίμανσής της σε αμερικάνικα και ισπανικά δρύινα βαρέλια, ενώ στη συνέχεια θα μπει σε επιλεγμένα, γαλλικά δρύινα βαρέλια, φτιαγμένα από limousin δρύ, ίδια με αυτή που χρησιμοποιείται για τα βαρέλια στα οποία ωριμάζουν Cognac.

Το Glenfiddich 15 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα, φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Glenfiddich Reserve Cask Collection, παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή από τον William Grant. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Knockando 15 Years Richly Matured είναι ένα απολαυστικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt γνωστό για το πολυτελές και πολύπλοκο γευστικό του προφίλ. Αποσταγμένο στη γραφική περιοχή Speyside της Σκωτίας, το Knockando φημίζεται για την αφοσίωσή του στις διαχρονικές τεχνικές χειροτεχνίας και ωρίμανσης.

Το Kavalan Select No2 είναι μια εξαιρετική εκδοχή από το αναγνωρισμένο αποστακτήριο του Ταϊβάν, το οποίο ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα και την προσεγμένη διαδικασία παραγωγής του.

Το ουίσκι Balvenie 12 Year Old Doublewood δημιουργήθηκε από τον Malt Master David Stewart ο οποίος σχεδίασε τη διαδικασία το 1982. Τα whisky ωριμάζουν τουλάχιστον 12 χρόνια σε δρύινα και ex-bourbon βαρέλια πριν μεταφερθούν για 9 μήνες σε ex-sherry ισπανικά βαρέλια. Στη συνέχεια μπαίνουν όλα μαζί σε μεγάλα αγγεία ή tuns όπως τα λένε για 4 μήνες. Εκεί θα παντρευτούν οι γεύσεις και τα αρώματα όλων τα βαρελιών πριν εμφιαλωθούν για να μας έρθει αυτό το εξαιρετικό single malt whisky.