Malt Whisky

Το Scapa The Orcadian Glansa είναι ένα μοναδικό ουίσκι, φτιαγμένο από το Scapa Distillery, που βρίσκεται στο Isle of Orkney. Γνωστό για τον πλούσιο και απαλό χαρακτήρα του, παλαιώνεται σε συνδυασμό από βαρέλια πρώην bourbon και βαρέλια sherry, δίνοντάς του μια όμορφη ισορροπία γλυκών και καπνιστών γεύσεων.

Το Glenfiddich Fire & Cane παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του. Το Glenfiddich Fire & Cane δημιουργήθηκε από τον Malt Master Brian Kinsman, ο οποίος βρήκε τον τρόπο να παντρέψει peated και malt whisky τα οποία έχουν ωριμάσει σε ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια θα μπουν για τρεις μήνες σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι. Τα βαρέλια αυτά προέρχονται από πολλές χώρες της Καραϊβικής και της Λατινικής Αμερικής, με αποτέλεσμα ένα ωραίο παιχνίδι ανάμεσα στα αρώματα. Μας συστήθηκε το 2018 και από τότε έχει αποκτήσει το δικό του κοινό.

Το The Lost Distillery Classic Selection Auchnagie είναι ένα premium σκωτσέζικο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Classic Selection της The Lost Distillery Company, η οποία αναζωπυρώνει και αποτίει φόρο τιμής σε χαμένα αποσταγματοποιία της Σκωτίας. Το Auchnagie είναι εμπνευσμένο από παλαιά αποστακτήρια που δεν υπάρχουν πια και αναδεικνύει τον παραδοσιακό χαρακτήρα των Speyside malt με ευγενή και ισορροπημένα αρώματα. Η σύνθεση του whisky έχει σχεδιαστεί προσεκτικά ώστε να αποτυπώνει την κληρονομιά και τον κλασικό χαρακτήρα της περιοχής, ιδανική για όσους θέλουν να εξερευνήσουν την αυθεντική παράδοση των single malts.

Το Glenlivet Captain's Reserve μετράει ιστορία από το 1800 και θεωρείται ένα από τα πιο ωραία malt ουίσκι της κατηγορίας του. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ετικέτας είναι πως περνάει κάποιο χρόνο στο τελείωμά του σε ex-Cognac βαρέλια.

Το Tomatin 12yrs Sherry Cask είναι ένα εκλεκτό single malt Scotch whisky που συνδυάζει την παραδοσιακή σκωτσέζικη τεχνογνωσία με την πλούσια γεύση της ωρίμανσης σε sherry βαρέλια. Παράγεται από το ιστορικό αποστακτήριο Tomatin Distillery στην περιοχή Highlands, προσφέροντας αρωματικές νότες αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας, βανίλιας και διακριτικής δρυός που δημιουργούν έναν ισορροπημένο και σύνθετο χαρακτήρα.

Το GlenDronach 12 Year Old μας έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο GlenDronach, το οποίο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Allardice και βρίσκεται στην πόλη Forgue του Aberdeenshire.

Το Wolfburn Morven Lightly Peated είναι ένα σαγηνευτικό single malt ουίσκι που προέρχεται από το βορειότερο αποστακτήριο της ηπειρωτικής Σκωτίας. Αυτή η έκφραση παρουσιάζει ένα λεπτό και εκλεπτυσμένο επίπεδο καπνού τύρφης, διακρίνοντάς το από άλλες προσφορές από το αποστακτήριο Wolfburn. Το ουίσκι πήρε το όνομά του από τους κοντινούς λόφους Morven, που προσφέρουν ένα γραφικό σκηνικό στην κακοτράχαλη παραθαλάσσια τοποθεσία του αποστακτηρίου.

To Ancnoc Rudhan Estuche είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Πήρε το όνομά του από τη διαδικασία συγκομιδής τύρφης, το οποίο προέκυψε από το μέρος της διαδικασίας όπου η τύρφη στοιβάζεται για εβδομάδες για να στεγνώσει.

Το Ardbeg Wee Beastie 5 Year Old μας έρχεται από τη νότια ακτή του νησιού Islay της Σκωτίας και το αποστακτήριο Ardbeg Distillery, το οποίο δημιουργήθηκε το 1815 από την οικογένεια MacDougal. Είναι η πιο πρόσφατη προσθήκη στις ετικέτες της εταιρίας και μας εκπλήσει με το πόσο εύκολα απέκτησε το δικό της κοινό.

To Bunnahabhain 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το Islay της Σκωτίας και το αποστακτήριο Bunnahabhain που είναι το λιγότερο καπνιστό από τα υπόλοιπα αποστακτήρια του νησιού. Το Bunnahabhain 12 Year Old μας συστήθηκε ξανά, αλλαγμένο αυτή τη φορά, το 2010, με υψηλότερο αλκοολικό βαθμό (46.3%), χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς την προσθήκη χρωστικών. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια αποκτώντας έτσι πλούσιο και γεμάτο σώμα αλλά και τέλεια ισορροπία.