Malt Whisky

Το Royal Lochnagar 12-Year-Old είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι από τα Highlands της Σκωτίας, γνωστό για τον απαλό και ισορροπημένο χαρακτήρα του. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και προσφέρει ένα λεπτό αλλά πλούσιο προφίλ με νότες γλυκιάς βύνης, καραμέλας και διακριτικών μπαχαρικών. Οι νότες αποξηραμένων φρούτων και ο απαλός καπνός προσθέτουν βάθος, καθιστώντας το ένα προσιτό και εκλεπτυσμένο ουίσκι.

Το Glenrothes 12 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenrothes, το οποίο ιδρύθηκε το 1878 από τέσσερις συνεργάτες. Οι αναποδιές και οι αλλαγές ιδιοκτησίας ακολουθούσαν την εταιρία σαν κατάρα μέχρι το 1963, όπου άρχισε να παίρνει τα πάνω του και μάλιστα μέχρι το 1989 προμήθευε κατεξοχήν το Cutty Sark και το Famous Grouse. Η εταιρία ξαναπήρε τα πάνω της το 1999 εξαιτίας μια σχετικής επιχορήγησης που έλαβε και των ανθρώπων της, οι οποίοι είχαν λαμπρές ιδέες.

Το Wolfburn Northland είναι ένα εκλεκτός ουίσκι από τη σκωτσέζικη περιοχή Wolfburn, που προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Το Isle Of Jura The Sound είναι ένα απαλό ουίσκι με απροσδόκητο χαρακτήρα, εμπνευσμένο από τις άγριες θάλασσες που περιβάλλουν το Jura και επηρεασμένο από τα βαρέλια Pedro Ximenez που περιείχαν sherry 15 ετών, στα οποία και ωριμάζει. Πρόκειται για ένα single malt ουίσκι φτιαγμένο από μια μικροσκοπική νησιωτική κοινότητα.

Το Mackmyra Brukswhisky είναι ένα single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τη Σουηδία και το αποστακτήριο Mackmyra. Η ιδέα του να φτιαχτεί ένα σουηδικό whisky, ξεκίνησε από 8 φίλους το 1998. Για να σιγουρευτούν οι 8 συμφοιτητές πως δεν θα χάσουν την επαφή τους, κανόνισαν μια φορά κάθε χρόνο να βρίσκονται στο Salen. Σε μια από τις συναντήσεις τους έτυχε να έχουν όλοι από ένα μπουκάλι whisky. Κατά τη διάρκεια του δείπνου και βλέποντας τα μπουκάλια στο τραπέζι, ένας από αυτούς, αναρωτήθηκε αν υπάρχει σουηδικό whisky και κάπως έτσι ξεκίνησαν όλα. Από το 1999 που δημιουργήθηκε το αποστακτήριο, μέχρι και σήμερα, συνεχίζουν να μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες όπως το Mackmyra Brukswhisky.

Μετά την επιτυχία των Journey και Discovery, αυτή η κυκλοφορία του Shackleton Malt Whisky είναι μια mainstream, προσβάσιμη έκδοση.

Το Tomintoul 14 Yeal Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας, σε ένα από τα χωριά με το μεγαλύτερο υψόμετρο, και το αποστακτήριο Tomintoul. Το αποστακτήριο Tomintoul χτίστηκε το 1960 και από τότε παράγει whisky εξαιρετικής ποιότητας. Ένας ακόμα λόγος ο οποίος έχει κάνει γνωστό το αποστακτήριο, είναι πως κατάφερε να μπει στο βιβλίο guiness, δημιουργώντας τη μεγαλύτερη φιάλη whisky στον κόσμο, 105,3 λίτρων.

Το Glenglassaugh Revival είναι ένα σαγηνευτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που σηματοδοτεί την αναγέννηση του αποστακτηρίου μετά από μια περίοδο κλεισίματος. Αυτή η έκφραση, που εύστοχα ονομάζεται "Revival", είναι μια απόδειξη της αφοσίωσης της ομάδας του Glenglassaugh να αναβιώσει και να ενισχύσει την κληρονομιά του πνεύματος.

Το Penderyn Celt, που κυκλοφόρησε το 2015 ως μέρος της σειράς Penderyn Red Dragon μαζί με το Legend and Myth, είναι μια ξεχωριστή έκφραση της ουαλικής δεξιοτεχνίας.

Το Glen Moray Elgin Heritage 15 Year Old είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι που ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά της απόσταξης Speyside. Παλαιώνει για 15 χρόνια και επιτυγχάνει μια αρμονική ισορροπία γεύσεων μέσω της ωρίμανσης σε συνδυασμό βαρελιών αμερικάνικης δρυός και σέρι.