Malt Whisky

Το Penderyn Single Malt Welsh Peated, είναι ένα ουίσκι house style, παλαιωμένο σε πρώην βαρέλια bourbon και η τελική του διαδικασία ωρίμανσης έγινε σε βαρέλια κρασιού πρώην Μαδέρας, αναδεικνύοντας τον χρυσό του χαρακτήρα.

Το Port Askaig 8 Years Old είναι ένα μοναδικό single malt από το νησί Islay, που προσφέρει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε έντονες καπνιστές νότες και φρουτώδη στοιχεία. Με την παλαίωση του για 8 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, το συγκεκριμένο ουίσκι αποκαλύπτει έναν απαλό και γλυκό χαρακτήρα που το καθιστά την ιδανική εισαγωγή στην πλούσια γεύση του Islay.

Το Roseisle 12 Yrs The Origami Kite Special Release 2023 είναι μια συλλεκτική έκδοση single malt ουίσκι από την ετήσια σειρά Special Releases της Diageo, προερχόμενη από την αποσταγματοποιία Roseisle Distillery στη Speyside. Με 12 χρόνια παλαίωσης σε επιλεγμένα βαρέλια, αυτή η έκφραση αναδεικνύει την κομψότητα και την αρμονία που χαρακτηρίζουν τα Speyside ουίσκι, ενώ παράλληλα προσθέτει μοναδικά αρωματικά στοιχεία και βάθος. Το Origami Kite στην ονομασία συμβολίζει την ελευθερία των αρωμάτων που απελευθερώνονται στο ποτήρι, προσφέροντας μια εμπειρία με πλούσιο χαρακτήρα και πολύπλευρη δομή.

Το Scapa The Orcadian Skiren μας έρχεται από τη Σκωτία και τα νησιά Orkney, όπου βρίσκεται το δεύτερο βορειότερο αποστακτήριο της Σκωτίας. Οι άνθρωποι του αποστακτηρίου βάφτισαν την ετικέτα με το όνομα Skiren, το οποίο περιγράφει τον καλοκαιρινό λαμπερό ουρανό στην νορβηγική διάλεκτο.

Μετά την επιτυχία των Journey και Discovery, αυτή η κυκλοφορία του Shackleton Malt Whisky είναι μια mainstream, προσβάσιμη έκδοση.

Το Singleton Luscious Nectar είναι ένα ουίσκι single malt 12 ετών που παράγεται από την εταιρία "The Singleton". Το ουίσκι πήρε το όνομά του από το "λαχταριστό νέκταρ" που παράγεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η οποία είναι ένα κρίσιμο βήμα στην παραγωγή ουίσκι.

Το Singleton of Dufftown Masters Selection μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας, το οποίο είναι φημισμένο για τα εξαιρετικά του whisky. Το αποστακτήριο Dufftown ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα και με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας, μας προσφέρει ιδιαίτερες ετικέτες. Μια από αυτές είναι και το Singleton Of Dufftown Masters Selection, η οποία είναι ίσως από τις καταλληλότερες για να μηυθεί κάποιος στον κόσμο των malt whisky. Ο Master of Malts, Craig Wilson, θα επιλέξει προσεκτικά τα malt whisky και θα τα αναμίξει, πριν τα αφήσει να ωριμάσουν σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά ex-wine, ex-sherry και ex-bourbon δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Singleton of Glendullan Classic είναι ένα αριστοτεχνικά φτιαγμένο ουίσκι που δημιουργήθηκε με την ειδική φροντίδα της Maureen Robinson, του διάσημου Master of Malts. Αποτελεί μέρος μιας αποκλειστικής τριάδας, αυτό το ουίσκι είναι μια αληθινή απόδειξη της τέχνης και της τεχνογνωσίας πίσω από το The Singleton of Glendullan.

Το Speyburn Bourbon Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt Scotch whisky που αναδεικνύει την παραδοσιακή ποιότητα του αποστακτηρίου Speyburn Distillery. Ωριμάζει σε πρώην βαρέλια bourbon, αποκτώντας γλυκές και φρουτώδεις νότες βανίλιας, καραμέλας και ελαφριάς δρυός, που προσφέρουν ισορροπημένη και καθαρή εμπειρία γεύσης με έντονο αλλά ευχάριστο χαρακτήρα.

Το Speyburn Bradan Orach μας έρχεται από το ξακουστό για τα whisky του Speyside της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Speyburn. Το αποστακτήριο σχεδιάστηκε από τον Charles Doig και χτίστηκε από τον John Hopkins, το 1897. Το River Spey είναι ένα από τα καλύτερα και πιο διάσημα σημεία για το ψάρεμα του σωλομού και αποτελεί την έμπνευση για το όνομα αυτής της ετικέτας. Η συγκεκριμένη ετικέτα δεν αναγράφει έτη παλαίωσης αλλά γνωρίζουμε πως ωριμάζει αποκλειστικά σε αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.