Λευκό Κρασί

Το Piccini Prosecco Λευκό, οινοποιείται αποκλειστικά από σταφύλια Glera που προέρχονται από την περιοχή του Βένετο. Η μέθοδος Charmat βοηθά στη διατήρηση του φρουτένιου χαρακτήρα του και ένας πλούτος λεπτών αρωμάτων που ξεδιπλώνεται σε νότες λευκών φρούτων και λουλουδιών, το κάνει μια βελτιωμένη γευστική εμπειρία. Το Prosecco είναι το τέλειο κρασί για φαγητό γι'αυτό και συνοδεύει φανταστικά αντιπάστι, από ελιές μέχρι παλαιωμένα τυριά και ψητές πιπεριές ή μαριναρισμένες αγκινάρες. Πάει υπέροχα επίσης με ψάρια του γλυκού νερού και θαλασσινά. Επειδή είναι τόσο εύκολο να συνδυαστεί με φαγητό, το Prosecco είναι ένα κρασί για να κάνει καλοκαιρινές τις ημέρες σας όλο το χρόνο! Απολαύστε το δροσερό στους 6°C - 8°C.

Προερχόμενος από μια ευγενή βάση, αυτός ο αφρώδης οίνος παράγεται από σταφύλια Verdicchio και εκφράζει την τοπική παράδοση του αφρώδους οίνου. Χρώμα κίτρινο με ωχρές πράσινες ανταύγειες, perlage (φυσαλίδες) ωραία και επίμονη, αρώματα φρουτώδη όπως το ροδάκινο, βοτανικά όπως του κράταιγου και ξηρών καρπών όπως το αμύγδαλο το κάνουν ακόμα πιο γοητευτικό. Η ελαφριά και αρμονική του γεύση αντηχεί σαν μελωδία του CasalFarneto. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδεύστε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, σούσι, ωμό ψάρι, πιάτα για χορτοφάγους, πίτσα, αυγά και θαλασσινά. Είναι αξιοσημείωτη η καταπληκτική σχέση ποιότητας τιμής!

Πρόκειται για οίνο μεγάλης ποικιλιακής έκφρασης. Διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και πλούσια αρώματα με επίμονη έκφραση λευκών λουλουδιών, λευκών φρούτων και εσπεριδοειδών με ορυκτές νότες. Στο στόμα, η γεύση επιβεβαιώνει τα αρώματα που αναπτύσσονται και έτσι προκύπτει μία ισορροπία μεταξύ όσφρησης και γεύσης. Είναι φίνο, φρέσκο, τραγανό και επίμονο με παρατεταμένη επίγευση αμυγδάλου. Συνοδέψτε το με ζεστά και κρύα ορεκτικά, πρώτα πιάτα με λευκές σάλτσες και πιάτα με βάση τα μανιτάρια και τα θαλασσινά.

Το CasalFarneto Cimaio είναι ένα κρασί αξιοσημείωτης δομής και κομψότητας, απαλό, περιτυλιγμένο, εξαιρετικά ευχάριστο, με διακριτικές αρωματικές νότες. Έχει κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες και αποπνέει γλυκές νότες βανίλιας ακολουθούμενες από ώριμες νότες κυδωνιού, φρούτων, μελιού, αμυγδάλου και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει υπέροχη δομή, γεμάτο σώμα, ορυκτότητα, είναι ελαφρώς πικρό αλλά στρογγυλεμένο, απαλό, ζεστό, αλμυρό και πολύ επίμονο. Ένα κρασί διαλογισμού, εξαιρετικό με πολύ ώριμα τυριά ή με πολύ αλμυρά και δύσκολα πιάτα, ψαρόσουπα, μπακαλιάρο, συκώτι και φουά γκρα.

Το Crisio βγαίνει από διαφορετικά στάδια και στιγμές. Είναι ένα υπέροχο "Verdicchio Riserva", ένα κρασί παλαίωσης, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μετά από οκτώ έως δέκα χρόνια ζωής. Διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και μια γερή αρωματική νότα φρεσκάδας επίμονων αρωμάτων εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών, ώριμων λευκών φρούτων και βοτάνων. Πρόκειται για ένα κρασί γεμάτο, πολύπλοκο, κομψό, φρέσκο, ορυκτό, πολύ γευστικό με ευχάριστη οξύτητα και επίμονη επίγευση αμυγδάλου, χαρακτηριστική των κρασιών Verdicchio. Συνδυάζεται υπέροχα με οποιοδήποτε κύριο πιάτο θαλασσινών, όπως οστρακοειδή ή σούσι, αλλά είναι επίσης τέλειο με πρώτα πιάτα γαρνιρισμένα με αρωματικά βότανα, μανιτάρια, τρούφες ή ημιώριμα τυριά. Δοκιμάστε το με μια βελουτέ ψαρόσουπα και δεν θα απογοητευτείτε!

Το Fontevecchia είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κρασιά που παράγονται από το CasalFarneto Wine Estate. Διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και ευρεία, φρέσκα και επίμονα αρώματα που θυμίζουν λάιμ, λευκά άνθη, αμύγδαλο και καλοκαιρινά φρούτα. Πρόκειται για ένα κρασί εξαιρετικής έκφρασης, κομψό και πολύ ευχάριστο στον ουρανίσκο που ξεχωρίζει για τη μεγάλη γκάμα από φρουτώδη και λουλουδάτα αρώματα τα οποία συμπληρώνουν και ισορροπούν τη μύτη. Ταιριάζει πολύ με ζεστά ή κρύα ορεκτικά, λευκά πρώτα πιάτα, μανιτάρια και τρούφα, λευκά κρέατα και είναι εξαιρετικό με κάθε πιάτο που περιέχει θαλασσινά, είτε είναι απλό είτε γκουρμέ. Είναι υπέροχο και ως απεριτίφ!

Το Il Poggio Coda Di Volpe διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και μύτη που θυμίζει νότες από σαμπούκο, βερίκοκο, φλούδα γκρέιπφρουτ, λάιμ, πεπόνι, αγριολούλουδα, λευκό αχλάδι, εστραγκόν, άγριο μάραθο και νότες ορυκτών. Η καθαρή και φρέσκια γεύση του χαρακτηρίζεται από μια έντονη αλμυρή νότα και μια ξεκάθαρη αίσθηση εσπεριδοειδών. Απολαύστε το με ψητό λαβράκι, ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, πολέντα, θαλασσινά όπως ψημένα καβούρια, ριζότο με λαχανικά και φρέσκα τυριά.

Το Il Poggio Falanghina Λευκό, διαθέτει έντονο αχυροκίτρινο χρώμα, πολύπλοκα αρώματα με ώριμα εξωτικά φρούτα, έντονες νότες λευκών λουλουδιών, λεμονιών και μήλων. Μας συστήνεται με γεύση πλούσια, αρμονική και επίμονη, ισορροπημένη στο στόμα δίνοντας μία φρέσκια αλλά ταυτόχρονα και αλμυρή τελική αίσθηση. Πρόκειται για κρασί με εξαιρετική ισορροπία, οξύτητα και απαλότητα. Συνοδέψτε μεζέδες της μεσογειακής παράδοσης, απλές συνταγές με λευκά ψάρια και οστρακοειδή, γαρίδες στη σχάρα ή καλαμάρια, ζυμαρικά με λαχανικά αλλά και σαλάτες με σκόρδο, κάπαρη ακόμα και σούπες. Εξαιρετικό και ως απεριτίφ.

Το Fiano είναι μια ιταλική λευκή ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Καμπανίας, στη νότια Ιταλία. Ένα ιταλικό λευκό κρασί με πλούσια γεύση, γοητευτικά αρώματα εσπεριδοειδών, λευκού ροδάκινου, νότες από ξηρούς καρπούς μακαντέμια και μελιού. Στο στόμα έχει μεσαίο σώμα και πρόκειται για φινετσάτο λευκό κρασί. Νόστιμο Φιάνο που θα το απολαύσετε με ψάρια ψητά ή στον ατμό, γαρίδες, ριζότο με θαλασσινά, πίτσες με μανιτάρια ή άσπρα τυριά, κοτόπουλο στο φούρνο, γραβιέρα και σαλάτες με ξηρούς καρπούς, φρούτα και τυρί.

Κίτρινο του αχύρου στη όψη, έντονο στη μύτη με ευχάριστες νότες πράσινου μήλου, ροδάκινου και κάποιες νύξεις φυτικές όπως κάπαρη, έντονο στον ουρανίσκο, φρέσκο και αλμυρό. Αυτό είναι το Il Poggio Greco, ένα μοναδικό κρασί. Χάρη στα χαρακτηριστικά του, μπορεί να συνδυαστεί με πιάτα που έχουν βάση τα ψάρια όπως το λαβράκι και ο ξιφίας, ψητά στη σχάρα ή στο φούρνο με μια ελαφριά λεμονάτη σάλτσα, σαλάτες χωρίς ξύδι, φρέσκες γαρίδες, λευκά κρέατα και φρέσκα τυριά όπως η mozzarella di bufala.