Λευκό Κρασί

Το Νικολού Σαββατιανό ΠΓΕ Αττική Λευκός Ξηρός, προέρχεται από αμπέλια άνω των 25 ετών στο Κορωπί. Τα τελευταία χρόνια το Σαββατιανό έχει φτιάξει τη φήμη του, σε σχέση με αυτή που είχε δημιουργήσει στο παρελθόν και το αποτέλεσμα είναι όλο και περισσότεροι άνθρωποι να πειραματίζονται με αυτό, να το εμπιστεύονται και να στηρίζονται σε αυτό. Ένας από αυτούς τους ανθρώπους είναι και ο Βασίλης Νικολού, ο οποίος δεν δίστασε να πειραματιστεί με διάφορους τρόπους στην ποικιλία αυτή. Το Νικολού Σαββατιανό ΠΓΕ Αττική Λευκός Ξηρός είναι μια ετικέτα που σίγουρα θα κάνει τους οπαδούς της ποικιλίας να χαμογελάνε.

Η ποικιλία Chardonnay θα καταφέρει να ωριμάσει σε δύσκολες κλιματικές συνθήκες, με την κατάλληλη φροντίδα των ανθρώπων του οινοποιείου Πάντου, παίρνοντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της, χαρίζοντάς μας αυτή την υπέροχη ετικέτα, το Πάντου Chardonnay Λευκός Ξηρός.

Από το οινοποιείο Πάντου, στη Φλώρινα, μας έρχεται αυτή η ιδιαίτερη ετικέτα, το Πάντου Gewurztraminer Λευκός Ξηρός. Αποκλειστικά δημιουργημένο από ποικιλία Gewurztraminer, η οποία έχει περάσει πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι.

Βαρύ χειμώνα με χιόνια και βροχές, αλλά πολύ ζεστό καλοκαίρι, είναι ό,τι περνάει η ποικιλία Sauvignon Blanc, πριν την συλλέξουν οι άνθρωποι του οινοποιείου Πάντου για να δημιουργήσουν το Πάντου Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός.

Η χαρισματική Μαλαγουζιά και το κοσμοπολίτικο Sauvignon Blanc έχουν βρει στην Αιτωλοακαρνανία ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης. Με αποτέλεσμα, αρώματα φρούτων και λουλουδιών να κυριαρχούν στη μύτη, ενώ η ισορροπημένη γεύση και το γενναιόδωρο τελείωμα συμπληρώνουν το παζλ των αισθήσεων. Απολαύστε το με αρωματικές σαλάτες, θαλασσινά, πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας αλλά και με αρωματικά πιάτα της Ασιατικής κουζίνας.

Ανάλαφρο, ημιαφρώδες κρασί από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Έχει πληθωρική γεύση με φυσική γλυκύτητα. Πρωτογενή αρώματα σταφυλιού. Γαργαλιστικό στη γλώσσα και στον ουρανίσκο. Τέλειο σαν απεριτίφ αλλά και ορεκτικά πιάτα!

Μία μοναδική "επαφή", όπου τα στοιχεία της δρυός αγκαλιάζουν υπέροχα τα πρωτογενή ανθικά και φρουτώδη αρώματα του Chardonnay. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά βαρέλια Ermitage 500 λίτρων, όπου το κρασί παλαιώνει για 6 μήνες με την παρουσία των οινολασπών. Διακρίνεται από πολυπλοκότητα και ένταση στη μύτη, όπου η βανίλια, οι ξηροί καρποί και ο καπνός δένουν με αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Με οξύτητα ισορροπημένη και εναρμονισμένη με το σύνολο, φρουτώδη επίγευση μακριάς διάρκειας και τον δρυ να σβήνει όμορφα και γλυκά. Συνοδέψτε μεγάλα ψάρια στη σχάρα, λευκά κρεατικά ψητά η μαγειρεμένα με πλούσιες λευκές σάλτσες.

Αν ψάχνετε για ένα καθημερινό κρασί, που θα συνοδεύει το φαγητό σας η κάποια φρούτα, αυτό το λευκό κρασί από Μαύρο Μοσχάτο Τυρνάβου με χρώμα λαμπερό, υποκίτρινο με εκρηκτικά αρώματα φρούτων στην μύτη, διακριτική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση είναι το κρασί σας.

Λαμπερό, κρυστάλλινο, με ελαφρώς πρασινωπές ανταύγειες και υποκίτρινο χρώμα. Μύτη έντονη, πλούσια, τυπική της ποικιλίας με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και νότες πεπονιού στο τέλος. Γεμάτο στο στόμα με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Η ζωηρή αλλά κομψή οξύτητα υποστηρίζει την γευστική ένταση και συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων. Συνοδέψτε θαλασσινά, πράσινες σαλάτες και συνταγές αρωματικές όπως το χοιρινό με πράσα.

Το Amalia Brut είναι μια εξαιρετική ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το οινοποιείο Τσέλεπος. Χάρη στη γνώση και την εμπειρία του Γιάννη Τσέλεπου, αλλά και τις εκπληκτικές ιδιότητες της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, ο αφρώδης αυτός οίνος, τάραξε την ελληνική αγορά στα τέλη της δεκαετίας του '90. Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το Amalia Brut είναι μια εξαιρετική ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το οινοποιείο Τσέλεπος. Χάρη στην γνώση και την εμπειρία του Γιάννη Τσέλεπου, αλλά και τις εκπληκτικές ιδιότητες της ποικιλίας Μοσχοφίλερο, ο αφρώδης αυτός οίνος, τάραξε την ελληνική αγορά στα τέλη της δεκαετίας του '90. Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Τσέλεπος Amalia Vintage 2018 είναι μια ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Τσέλεπος, δημιουργημένη αποκλειστικά από την ποικιλία Μοσχοφίλερο.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Blanc de Gris Λευκός Ξηρός είναι μια ακόμα ιδιαίτερη ετικέτα από το κτήμα Τσέλεπος και την εκπληκτική ποικιλία Μοσχοφίλερο.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Κάναβα Χρυσού είναι μία από τις ετικέτες του Τσέλεπου που θα ανοίξει νέους ορίζοντες οινικής δραστηριοποίησης, αλλά και το όραμα της οικογένειας Χρυσού, το οποίο είναι να αναβιώσει την Κάναβα και να αξιοποιήσει τους ιδιόκτητους αμπελώνες της.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Λαούδια Κάναβα Χρυσού, είναι ίσως ένα από τα πιο κορυφαία Ασύρτικα της αγοράς. Προερχόμενα από ένα και μόνο αμπελοτόπι, στην περιοχή Λαούδια στον Πύργο Σαντορίνης, τα σταφύλια ποικιλίας Ασύρτικο αφήνονται να υπερωριμάσουν πριν ακολουθήσει ο τρύγος, ο οποίος είναι φυσικά χειρωνακτικός. Ακολουθεί η ζύμωση σε αμφορείς, όπου το κρασί παραμένει εκεί για 8 μήνες μαζί με τις οινολάσπες του ώστε να ωριμάσει.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Νυχτέρι Κάναβα Χρυσού μας συστήθηκε το 2018 και είναι μια ακόμα ετικέτα δημιουργημένη από 100% Ασύρτικο. Από τα κτήματα της οικογένειας Χρυσού στη Σαντορίνη και με τη γνώση και την εμπειρία του Γιάννη Τσέλεπου, τα σταφύλια των αμπελιών ηλικίας άνω των 120 χρόνων, θα μας δώσουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους. Θα συλλεχθούν στα όρια της φυσικής ωρίμανσης και θα ζυμωθούν σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, όπου και θα παραμείνει για 8 μήνες μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του.

HEART: Ένα Κρασί από Καρδιάς. Το HEART είναι ένα κομψό λευκό κρασί, ένα αρμονικό blend Σαββατιανού και Μαλαγουζιάς από τους αμπελώνες της Αττικής. Η προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες του χαρίζει έναν μοναδικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τα καλύτερα στοιχεία των δύο ποικιλιών. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, έχει ένα πλούσιο μπουκέτο λευκόσαρκων φρούτων (αχλάδι, ροδάκινο) και βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ευχάριστη λιπαρότητα και δροσερή οξύτητα, ενώ η επίγευση κλείνει με ντελικάτα αρώματα φρούτων. Σερβίρεται στους 8-12C. Ταιριάζει άψογα με θαλασσινά, ριζότο, λευκά κρέατα, λιπαρά ψάρια και λαδερά. Αποφύγετε τα πιάτα με πολύ όξινες σάλτσες που μπορεί να επισκιάσουν την ισορροπία του.

Το Αναστασία Φράγκου Ασύρτικο Barrel Aged είναι μια ξεχωριστή ετικέτα από 100% Ασύρτικο, που προέρχεται από τους αμπελώνες της Αττικής. Η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια μεταμορφώνει την κλασική ποικιλία, προσδίδοντάς της ένα πιο γεμάτο σώμα, κρεμώδη υφή και εκπληκτική πολυπλοκότητα. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, τα αρχικά αρώματα του λεμονιού εξελίσσονται σε σύνθετες νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων, με διακριτικές πινελιές βανίλιας και ξηρών καρπών. Η οξύτητα παραμένει, αλλά γίνεται πιο αρμονική. Σερβίρεται στους 11-13C. Ταιριάζει άψογα με λιπαρά ψάρια (σολομό), αστακό με βούτυρο και λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τις πολύ όξινες σάλτσες. Ένα κρασί που αφηγείται μια ιστορία ωρίμανσης!

Η Δροσιά της Μαλαγουζιάς. Το Αναστασία Φράγκου Νέηλυς (ΠΓΕ Αττική) είναι ένα κομψό, ξηρό, λευκό κρασί από 100% Μαλαγουζιά από τους αμπελώνες του Πικερμίου. Η προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες αναδεικνύει τον πλούσιο αρωματικό του χαρακτήρα, δημιουργώντας έναν δροσερό και γεμάτο οίνο. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, προσφέρει ζωηρά αρώματα ροδάκινου, πράσινου μήλου και γιασεμιού, με νότες βοτάνων. Το στόμα είναι δροσερό, με ευχάριστο όγκο και ισορροπημένη οξύτητα, ενώ η επίγευση κλείνει με πινελιές μοσχολέμονου. Σερβίρεται στους 8-10C. Ταιριάζει με πουλερικά, θαλασσινά και πιάτα με φρουτώδεις σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τις όξινες σάλτσες!

Αυτό το ξηρό λευκό κρασί είναι μια σύγχρονη έκφραση της παραδοσιακής ελληνικής Ρετσίνας, από 100% Σαββατιανό από παλαιά κλήματα σε μονό-αμπελοτεμάχιο στη Σπάτα, Αττικής. Η οινοποίηση με κρυοεκχύλιση αναδεικνύει τα φίνα αρώματα της ποικιλίας, τα οποία δένουν αρμονικά με την χαρακτηριστική, ντελικάτη πινελιά της ρητίνης. Με πρασινοκίτρινο χρώμα, προσφέρει ζωηρά αρώματα λεμονανθού, λίτσι και λάιμ. Στο στόμα είναι δροσερό και φίνο, με ζωηρή οξύτητα που προσφέρει πλούτο. Σερβίρεται στους 8-10C. Ταιριάζει άψογα με θαλασσινά, σαλάτες, πουλερικά και τυριά. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τα γλυκά, καθώς ο ιδιαίτερος χαρακτήρας του κρασιού θα επισκιαστεί.

Η Γοητεία της Αττικής. Το Αναστασία Φράγκου Σαββατιανό είναι ένα δροσερό λευκό κρασί από 100% Σαββατιανό, που καλλιεργείται σε έναν ενιαίο αμπελώνα στη Σπάτα Αττικής. Η οινοποίηση με κρυοεκχύλιση αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη του προσωπικότητα και την αναζωογονητική του γεύση. Με πρασινοκίτρινο χρώμα, προσφέρει πλούσια αρώματα λεμονανθού, λίτσι και μάνγκο, με επίμονες νότες δυόσμου και λάιμ. Στο στόμα είναι δροσερό και φίνο, με ζωηρή οξύτητα και μια ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10C. Ταιριάζει με λαδερά, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά. Αποφύγετε τα πολύ έντονα κόκκινα κρέατα και τα γλυκά. Ένα κρασί που κλείνει μέσα του όλη την ευγένεια της ελληνικής γης!