Λευκό Κρασί

"Leiwener Laurentiuslay". Αυτός ο αμπελώνας είναι από τους καλύτερους που έχει να προσφέρει το Mosel. Ανήκει στο οινοποιείο Loewen από το 1982, όταν αγόρασαν 6000 αμπέλια από έναν από τους καλύτερους αμπελώνες του οινοποιείου Reichsgraf von Kesselstadt. Σήμερα ο αμπελώνας στο Laurentiuslay έχει μέγεθος ενός εκταρίου. Εδώ καλλιεργούν τα καλύτερα κρασιά τους. Είναι πολύ περήφανοι που αυτή την αντίληψη συμμερίζονται οι Hugh Johnson και Stuart Pigott που ταξινόμησαν το Laurentiuslay ως Grand Cru Site.

Από ένα κορυφαίο αμπελώνα με αμπέλια ηλικίας έως και 100 ετών θα απολαύσετε ένα βαθύ και εκλεπτυσμένο μπουκέτο με μια αλμυρή αίσθηση από βότσαλα, ώριμα εσπεριδοειδή, λάιμ, καπνό, βότανα και μπαχαρικά. Στο στόμα, είναι ζωηρό και παιχνιδιάρικο Riesling με κλάση και στυλ. Η επίγευση είναι μακρά, αλμυρή και πικάντικη.

Σταφύλια από terroirs μεγάλου υψομέτρου, που βρίσκονται στα 1000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Παράγεται, οινοποιείται και παλαιώνει μέσα στο κτήμα. Ένα Chardonnay με το στυλ Alta Vista που διατηρεί τη φρεσκάδα και τη μεταλλικότητα του terroir της κοιλάδας Uco. Μεγάλο μέρος της παραγωγής ωριμάζει σε μέτριου καψίματος γαλλικά δρύινα βαρέλια με την μέθοδο του battonage. Παλαιώνει στη φιάλη για 4 μήνες για να αυξήσει την αρωματική πολυπλοκότητα και την παρουσία στο στόμα.

Διαυγές, φωτεινό και ελαφρώς ανοιχτό κίτρινο με χρυσή απόχρωση. Ένα φρέσκο και ζωηρό κρασί με αρώματα λουλουδιών, βοτάνων και λευκών φρούτων που θυμίζουν πράσινο μήλο και ανανά. Η παλαίωσή του σε βαρέλια και οινολάσπες του δίνει λεπτές νότες φρυγανισμένου ψωμιού και φουντουκιών. Είναι ένα πολύ ισορροπημένο λευκό κρασί με μέτριο σώμα, καθαρή και τραγανή επίγευση. Απολαύστε το με θαλασσινά, με λιπαρά ψάρια όπως το λαβράκι και ψητά λευκά κρεατικά όπως χοιρινό και το κοτόπουλο.