Λευκό Κρασί

Ο Μονόλιθος Λευκός είναι ένα εκλεπτυσμένο blend από Μαλαγουζιά (40%), Ασύρτικο (30%) και Μοσχάτο (30%). Προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες στην Κορινθία (850-950 μ.) με 30ετη φυτά, που δίνουν χαμηλές αποδόσεις και συμπύκνωση. Με απαλό λευκόχρυσο χρώμα, προσφέρει ένα μπουκέτο εξωτικών και τροπικών φρούτων (μπανάνα, ανανάς). Το σώμα είναι γεμάτο, με τα αρώματα να ακολουθούν τη μύτη και δροσερή οξύτητα. Σερβίρεται στους 11-12C. Ταιριάζει ιδανικά με ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και κρεμώδη ζυμαρικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα γλυκά επιδόρπια. Ένα κρασί που προσφέρει τη ζωντάνια της ελληνικής γης!

Ετοιμάσου να ανακαλύψεις ένα ιδιαίτερο Ασύρτικο, κατευθείαν από τους αμπελώνες του Παρνασσού. Αυτό το κρασί, με το λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα του, σε προσκαλεί να εξερευνήσεις τα αρώματα λεμονιού, λάιμ και λευκών λουλουδιών. Στο στόμα, η δροσερή του οξύτητα αναζωογονεί τον ουρανίσκο, προσφέροντας μια φρουτώδη και γεμάτη γεύση. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C και αποτελεί τον τέλειο σύντροφο για θαλασσινά, ψάρια, αλλά και πιάτα με σάλτσες λεμονιού. Απέφυγε να το συνδυάσεις με βαριά κόκκινα κρέατα ή γλυκά. Είναι ένα κρασί που φέρνει στο ποτήρι σου την φρεσκάδα και την ψυχή του ελληνικού βουνού!

Προερχόμενος από μια ευγενή βάση, αυτός ο αφρώδης οίνος παράγεται από σταφύλια Verdicchio και εκφράζει την τοπική παράδοση του αφρώδους οίνου. Χρώμα κίτρινο με ωχρές πράσινες ανταύγειες, perlage (φυσαλίδες) ωραία και επίμονη, αρώματα φρουτώδη όπως το ροδάκινο, βοτανικά όπως του κράταιγου και ξηρών καρπών όπως το αμύγδαλο το κάνουν ακόμα πιο γοητευτικό. Η ελαφριά και αρμονική του γεύση αντηχεί σαν μελωδία του CasalFarneto. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδεύστε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, σούσι, ωμό ψάρι, πιάτα για χορτοφάγους, πίτσα, αυγά και θαλασσινά. Είναι αξιοσημείωτη η καταπληκτική σχέση ποιότητας τιμής!

Η ετικέτα Νήσου Μέθη Λευκός Ξηρός μας έρχεται από την όμορφη Σύρο, στην οποία δημιουργήθηκε το 2018 από τον Πέτρο Ρούσσο, το οινοποιείο Παρά...Κόποις. Σκοπός του ήταν η παραγωγή ποιoτικών κρασιών από τις κυκλαδίτικες ποικιλίες του τόπου τους, όπως Σεριφιώτικο, Ροδίτης και Κουντούρα, προσφέροντας έτσι απλόχερα στους καταναλωτές, μία γεύση των παραδόσεων και των αρωμάτων του τόπου του.

Το Νικολού Botanic Base Ρετσίνα Λευκός Ξηρός δημιουργείται από 100% Σαββατιανό του οινοποιείου Νικολού. Τα σταφύλια συλλέγονται από αμπέλι ξερικό, 20 ετών, κυπελλοειδούς σχήματος της ΝΑ Αττικής. Αφού περάσει διαδικασία οινοποίησης και στατικής απολάσπωσης για 48 ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, θα γίνει η προσθήκη ρυτίνης Πεύκης Χαλεπίου και στη συνέχεια θα υποστεί αλκοολική ζύμωση, με επιλεγμένους ζυμομύκητες, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έτσι παράγεται ιδανικός οίνος με βάση τη ρετσίνα για δεύτερη ζύμωση στη φιάλη.

Το Ασύρτικο είναι μια νησιωτική ποικιλία, η οποία όμως έχει καταφέρει και έχει προσαρμοστεί άρτια στον Αττικό αμπελώνα. Το Νικολού Ασύρτικο Αττική Λευκός Ξηρός παράγεται αποκλειστικά από αυτή την ποικιλία και μας αποδεικνύει πως μπορεί να μας δώσει πολύ ποιοτικά κρασιά σε όποιο έδαφος μπορεί να προσαρμοστεί. Τα σταφύλια θα περάσουν αλκοολική ζύμωση, με επιλεγμένους ζυμομύκητες, σε ανοιξείδωτες δεξαμενές και ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Το ιδιαίτερο των αμπελώνων του οινοποιείου είναι ότι βρίσκονται υπό καθεστώς βιολογικής καλλιέργειας. Το 2004 ιδρύθηκε ένα νέο υπερσύγχρονο οινοποιείο μέσα στους αμπελώνες. Όλες οι φάσεις από την παραγωγή μέχρι την εμφιάλωση γίνονται στην καθετοποιημένη σύγχρονη μονάδα με γνώμονα την αγάπη για το κρασί και τη φιλοσοφία του!

Αυτός ο καταπληκτικός οίνος του οινοποιείου Κανακάρη, δημιουργείται από επιλεγμένα αμπελοτόπια σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Ο Ορεινός Ροδίτης 10 Λευκός Ξηρός είναι ένα κρασί με έντονη τη γεύση του Ροδίτη, ποικιλία που χαρίζει μια πλούσια αρωματική έκφραση και μια κρυστάλλινη οξύτητα, καθιστώντας την ποικιλία αυτή ιδανική για τη δημιουργία ενός ποιοτικού μοντέρνου λευκού κρασιού.

Η Γοητεία της Αττικής. Το Αναστασία Φράγκου Σαββατιανό είναι ένα δροσερό λευκό κρασί από 100% Σαββατιανό, που καλλιεργείται σε έναν ενιαίο αμπελώνα στη Σπάτα Αττικής. Η οινοποίηση με κρυοεκχύλιση αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη του προσωπικότητα και την αναζωογονητική του γεύση. Με πρασινοκίτρινο χρώμα, προσφέρει πλούσια αρώματα λεμονανθού, λίτσι και μάνγκο, με επίμονες νότες δυόσμου και λάιμ. Στο στόμα είναι δροσερό και φίνο, με ζωηρή οξύτητα και μια ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10C. Ταιριάζει με λαδερά, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά. Αποφύγετε τα πολύ έντονα κόκκινα κρέατα και τα γλυκά. Ένα κρασί που κλείνει μέσα του όλη την ευγένεια της ελληνικής γης!

Ένα ξηρό αφρώδες κρασί με αχυροκίτρινο χρώμα και λεπτό άρωμα αγριολούλουδων. Στον ουρανίσκο χαρακτηρίζεται από ξηρή και ευχάριστη γεύση χάρη στη φρεσκάδα του. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί κατάλληλο και για ποτήρι αλλά ιδανικό επίσης για ένα καλό απεριτίφ. Συνοδέψτε σάντουιτς, ορεκτικά, ψαρόσουπες, αλμυρά ψάρια, πιάτα με βάση τα λαχανικά, ζυμαρικά με σάλτσες, ριζότο και άλλα τυπικά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.