Λευκό Κρασί

Από το οινοποιείο Πάντου, στη Φλώρινα, μας έρχεται αυτή η ιδιαίτερη ετικέτα, το Πάντου Gewurztraminer Λευκός Ξηρός. Αποκλειστικά δημιουργημένο από ποικιλία Gewurztraminer, η οποία έχει περάσει πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι.

Το Varvaglione Bianco BIO είναι ένα αχυροκίτρινο με πράσινες νότες λευκό κρασί που μας έρχεται από την επαρχία του Τάραντα. Στη μύτη, το κομψό αρωματικό μπουκέτο του θυμίζει νότες λουλουδιών μιμόζας, αρώματα φρούτων και εσπεριδοειδών ενώ στο στόμα, η ελαφρώς όξινη ισορροπία του το κάνει φρέσκο και δροσερό. Ταιριάζει τέλεια με ωμό ψάρι, οστρακοειδή και σαλάτες εποχής.

Το Βιδιανό Λευκός Ξηρός ΒΙΟ είναι ένας λευκός ξηρός βιολογικός οίνος που μας έρχεται από το οινοποιείο Γαβαλάς της Κρήτης. Δημιουργείται 100% από την ποικιλία Βιδιανό, η οποία αναπτύσσεται σε υψόμετρο 350 μέτρων στους αμπελώνες Μονοφατσίου στο Ηράκλειο Κρήτης και συγκεκριμένα στο αμπελοτόπι "Κάμπος".

Πρόκειται για ένα φρουτώδες κρασί με χαρακτήρα, αχυροκίτρινο χρώμα και μέτρια ένταση. Πολύ ευχάριστα αρώματα αχλαδιού, αμυγδαλωτού και πράσινου μήλου και ελαφριές νότες από αρωματικά βότανα, γίνονται αισθητά ήδη από την πρώτη γουλιά. Στον ουρανίσκο κυριαρχεί η φρεσκάδα σε συνεχή δυναμική ισορροπία με την ελαφριά δομή και την αρωματικότητα των τραγανών λευκών φρούτων. Απολαύστε το με θαλασσινά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες καθώς και δροσερές σαλάτες.

Παράγεται από αμπελώνες στις κορυφές λόφων (cabezadas). Φρέσκια και διακριτική μύτη, αγνά αρώματα πυρηνόκαρπων με μια πινελιά λευκών λουλουδιών, ορυκτότητας και πυριτόλιθου. Ελαφρύ και τραγανό στον ουρανίσκο με αναζωογονητικά ξηρό, ελαφρύ μεταλλικό τελείωμα. Ένα κομψό λευκό ξηρό κρασί, με λεπτά αρώματα που δεν υπερισχύουν του φαγητού. Συνοδεύει υπέροχα σαλάτες, σπαράγγια, τάπας, θαλασσινά όπως γαρίδες, ψητά ή τηγανητά καλαμάρια, ψάρια ψημένα στη σχάρα, σασίμι και λευκά τυριά όπως η φέτα ή άλλο κατσικίσιο τυρί.

Το Καλοκαίρι σε ένα Ποτήρι! Το Domaine Florian Rondo Blanc 2019 είναι ένα ξηρό, φρέσκο, λευκό κρασί από τη σπάνια ποικιλία Μαλβάζια, που ωριμάζει για 4 μήνες στις οινολάσπες του, αποκτώντας πλούτο και χαρακτήρα. Προερχόμενο από τους αμπελώνες της Επανομής, φέρνει στο ποτήρι όλη τη δροσιά του ελληνικού καλοκαιριού. Με ανοιχτόχρωμο χρυσαφένιο χρώμα, αναδύει μια πληθώρα αρωμάτων: πράσινο μήλο, λάιμ, ροδοπέταλα και ροδάκινο. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με τα αρώματα να διαρκούν στη μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 10-12C. Ταιριάζει ιδανικά με λιπαρά ψάρια, παέγια και γαρίδες στη σχάρα. Αποφύγετε τα πολύ πικάντικα φαγητά και τα επιδόρπια.

Ανακαλύψτε τον Ευαή -που σημαίνει ευνοϊκός, δροσερός-, ένα κρασί που φέρνει τη φρεσκάδα των εκλεκτών ποικιλιών του. Αυτό το αρμονικό χαρμάνι του ελληνικού Ασύρτικου με το διεθνές Sauvignon Blanc είναι λαμπερό πρασινοκίτρινο και σας προσκαλεί σε μια μοναδική εμπειρία. Τα τροπικά φρούτα δένουν τέλεια με τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα, προσφέροντας ένα φρουτώδες και δροσερό στόμα με ζωηρή οξύτητα.Σερβίρεται στους 12-14°C. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο θαλασσινών, λιπαρά ψάρια στη σχάρα, λαδερά και πλατώ τυριών. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με κόκκινα κρέατα με βαριές σάλτσες ή πολύ γλυκά επιδόρπια.

Το ορεινό Αιγαιοπελαγίτικο σταφύλι Αθήρι ζυμώνεται - χωρίς την προσθήκη ρετσινιού- και ωριμάζει σε μεγάλα βαρέλια από λευκό πεύκο. Πρόκειται για ένα όμορφο κρασί με κίτρινο χρώμα, χρυσές και πράσινες ανταύγειες, αρώματα μαστίχας και βοτανικές νότες όπως δυόσμος, βασιλικός και φασκόμηλο. Μαζί με την τραγανή οξύτητα και το μέτριο σώμα έχουν σαν αποτέλεσμα ένα γαστρονομικό κρασί προορισμένο για το φαγητό σας. Απολαύστε το με σαλάτες, τηγανητά ορεκτικά, θαλασσινά, ψάρια, αλλά και λευκά κρεατικά με βοτανικές αρωματικές σάλτσες.

Σαγηνευτικό απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Απαλά και γοητευτικά αρώματα από αγριολούλουδα και ώριμα φρούτα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα). Ισχυρή προσωπικότητα, μακρύ τελείωμα, ευχάριστα φρέσκο και παρατεταμένο στον ουρανίσκο. Συνοδέψτε νόστιμα ορεκτικά με βάση τα ψάρια, πρώτα πιάτα λαχανικών και λευκό κρέας.

Το κρασί Varvaglione Malvasia Bianca έχει λευκόχρυσο χρώμα με αχυροκίτρινες ανταύγειες και μύτη έντονη, αρωματική και όμορφη. Αρώματα μάνγκο, ροδοπέταλων, μελιού, αχλαδιού και μια βοτανικότητα που θυμίζει μελισσόχορτο το χαρακτηρίζουν. Ο ουρανίσκος κατακλύζεται από τη φρέσκια ζωντάνια και την ισορροπία του. Πρόκειται για ένα δομημένο, αρμονικό, πολύπλοκο και ευχάριστο κρασί με λεπτή γεύση. Εξαιρετικό με λεπτά ψάρια, οστρακοειδή και τυρί. Συνοδέψτε το με Ασιατική κουζίνα, noodle ρυζιού με γαρίδες και λαχανικά, γλυκόξινο χοιρινό, πιάτα λαχανικών και ραβιόλι με βότανα και παρμεζάνα.