Λευκό Κρασί

Το αμπελοτόπι Maushohle είναι προστατευμένο σε μια μεγάλη κοιλάδα στο Deidesheim με κύρια συστατικά τον ψαμμίτη και τον ασβεστόλιθο στο έδαφος. Το 2021 Deidesheimer Maushohle Riesling είναι συμπυκνωμένο και δροσερό λόγω της οξύτητας. Διαθέτει ζουμερά αρώματα μήλου, πυρηνόκαρπων φρούτων και εκλεκτών μπαχαρικών και βοτάνων. Ζυμώθηκε πλήρως σε ξύλο και ωρίμασε στις οινολάσπες για ένα χρόνο. Θα σας σαγηνεύσει!

Το Prosecco Alice PS Integrale είναι ένας χαριτωμένος, γαστρονομικός και κομψός αφρώδης οίνος που σε καλεί να τον πιείς. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με διακριτικές πράσινες ανταύγειες και είναι κρυστάλλινο, κομψό με λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη είναι εκπληκτικό λαφήνοντας νότες από λεβάντα, λευκό βατόμουρο, κουμκουάτ, φουντούκι και σαφράν. Στο στόμα είναι γήινο, ευχάριστο, νόστιμο ξηρό και επίμονο. Ένα αφρώδες κρασί ιδανικό για φαγητό, αφού ταιριάζει με νόστιμα πιάτα που έχουν βάση τα λαχανικά, όπως μια αλμυρή πίτα με κολοκυθάκια και προσούτο ή σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό. Πιείτε το με μια παρέα bon vivant!

Το CasalFarneto Cimaio είναι ένα κρασί αξιοσημείωτης δομής και κομψότητας, απαλό, περιτυλιγμένο, εξαιρετικά ευχάριστο, με διακριτικές αρωματικές νότες. Έχει κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες και αποπνέει γλυκές νότες βανίλιας ακολουθούμενες από ώριμες νότες κυδωνιού, φρούτων, μελιού, αμυγδάλου και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει υπέροχη δομή, γεμάτο σώμα, ορυκτότητα, είναι ελαφρώς πικρό αλλά στρογγυλεμένο, απαλό, ζεστό, αλμυρό και πολύ επίμονο. Ένα κρασί διαλογισμού, εξαιρετικό με πολύ ώριμα τυριά ή με πολύ αλμυρά και δύσκολα πιάτα, ψαρόσουπα, μπακαλιάρο, συκώτι και φουά γκρα.

Το Belvedere Λευκός Γλυκύς του κτήματος Μερκούρη είναι ένα αρωματικό κρασί λόγω της ποικιλίας που το δημιουργεί, την Αρωματική Μαλβαζία.

Το Chardonnay Royale παράγεται από σταφύλια της πεδιάδας Ruppertsberg και ζυμώνεται και ωριμάζει πλήρως σε βαρέλια. Το κρασί είναι συμπυκνωμένο και μακρύ με ελαφριές νότες βουτύρου, φρούτο του πάθους, μάνγκο, νότες λευκής σοκολάτας και ξύλου με έντονη οξύτητα που του δίνει ισορροπία. Πρόκειται σίγουρα για ένα κομψό και γοητευτικό κρασί με φρεσκάδα, υπέροχη καπνιστή μύτη, αρώματα αχλαδιού και βοτάνων. Συνοδέψτε το με πουλερικά με λευκές σάλτσες, μεγάλα ψάρια, χοιρινό φρικασέ ή μία σούπα κολοκύθας.

Το Pinot Blanc στη Γερμανία ονομάζεται Weisser Burgunder. Το Royale παράγεται από σταφύλια που έχουν φυτευτεί στην πεδιάδα Ruppertsberg. Ζυμώνει και ωριμάζει σε βαρέλι και συνδυάζει αρώματα βερίκοκου αχλαδιού και κυδωνιού με λεπτή κρεμώδη υφή και φρεσκάδα. Συνοδεύει σχεδόν τα πάντα και είναι ιδανικό να ολοκληρώσει κάθε περίσταση. Πιο ειδικά μπορεί να συνδυαστεί με μία Κις Λορέν, γαρίδες σε μία Ασιατική συνταγή λίγο πικάντικη, σαλάτα με θαλασσινά, ακόμα και μία πίτσα χωρίς ντομάτα λευκή.

Το Κτήμα Άλφα Chardonnay "Τραμόντο" 2023 (ΠΓΕ Φλώρινα), είναι ένα Single Block κρασί που ξυπνά τις αισθήσεις. Το 100% Chardonnay από το αμπελοτόπι "Τραμόντο" στο Αμύνταιο (υψόμετρο 648 μ.), αγκαλιάζεται 7 μήνες από εκλεκτά γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πολυπλοκότητα και φινέτσα. Με κρυστάλλινο χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού και διακριτικό ξύλο, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετε το στους 13C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά ψάρια και καπνιστά ψαρικά. Για να απολαύσετε την κομψότητά του στο έπακρο, αποφύγετε τα πολύ πικάντικα, τις ξιδάτες σάλτσες και τις αγκινάρες. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του Βορρά!

Αποξηραμένα φρούτα, λουίζα, λεμόνι, μια πινελιά βρεγμένης πέτρας και πυριτόλιθου μας δίνουν αυτό το ξεχωριστό κρασί. Νότες από μήλο, ζελέ λεμονιού και αποξηραμένες φέτες ανανά αφήνονται στον ουρανίσκο συνδυασμένες με μία ισορροπημένη οξύτητα και μία μεταλλική δομή. Πρόκειται για ένα κρασί ήρεμο, με γεμάτο σώμα, μεταξένια υφή και μακρά επίγευση.

Ένα σπουδαίο λευκό από έναν μικρό αμπελώνα. Από αμπέλια 60 ετών στον λόφο Ceriani, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για τη δύναμη παλαίωσης και την εντυπωσιακή πολυπλοκότητα. Αχυροκίτρινο με χρυσαφένιες ανταύγειες, αναδύει αρώματα λευκών φρούτων, ξηρών καρπών, μπισκότου και πυρόλιθου. Στόμα γεμάτο, ισορροπημένο με οξύτητα και νότες εσπεριδοειδών. Εξαιρετικό με ψάρια, λευκά κρέατα, πιάτα με σάλτσες, ωμά θαλασσινά και παλαιωμένα τυριά. Ένα κρασί που εξελίσσεται συνεχώς στο ποτήρι και χαρίζει μοναδικές στιγμές!

Το Λειψοί Αποσπερίτης είναι ένα ταξίδι γεύσης, φτιαγμένο από την παραδοσιακή ποικιλία Φωκιανό του νησιού. Για γενιές, οι Λειψοί παράγουν αυτό το ερυθρό γλυκό κρασί λιάζοντας τα σταφύλια στον ήλιο, ώστε να αποκτήσουν πλούσιο άρωμα. Στη μύτη κυριαρχούν το μέλι, το γλυκό σταφύλι και τα αποξηραμένα φρούτα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Είναι ο τέλειος σύντροφος για σιροπιαστά γλυκά όπως ο μπακλαβάς, το κανταίφι, τα μελομακάρονα, καθώς και για γλυκά με σοκολάτα και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 14-16°C. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά ή αλμυρά πιάτα.