Λευκό Κρασί

Μετά την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών, πραγματοποιείται η ζύμωση σε θερμοκρασία 14 °C, μία τεχνική που παράγει λεπτά αρώματα τα οποία είναι ιδιαίτερα ευχάριστα στον ουρανίσκο. Διαθέτει λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα και πολύ λεπτές και επίμονες φυσαλίδες. Λουλουδάτα αρώματα ακακίας και γεντιανής με μια ελαφριά φυτική νότα φασκόμηλου και μέντας καθώς και αρώματα γκρέιπφρουτ, ανανά και κίτρινου μήλου κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Το κρασί αυτό είναι εξαιρετικό ως απεριτίφ μα και για ολόκληρο το γεύμα με ριζότο και οστρακοειδή.

Η φρεσκάδα της Νέας Ζηλανδίας στο ποτήρι σου! Το Fernlands είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό Sauvignon Blanc από τη Marlborough, με νότες λάιμ, φραγκοστάφυλου και πράσινης πιπεριάς. Φρουτώδες και ζωντανό, με τραγανή οξύτητα και αναζωογονητική επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά με χτένια, σασίμι, αγκινάρες, σπαράγγια, πράσινες σαλάτες, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, χοιρινό και θαλασσινά. Απολαύστε το στα 2-3 πρώτα χρόνια για μέγιστη φρεσκάδα. Ένα κρασί με ζωντάνια, αυθεντικότητα και γευστική ενέργεια!

Αυτό το ζωντανό Chardonnay παρουσιάζει νότες εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών είναι νόστιμο, στρογγυλό με ένα αναζωογονητικό τελείωμα. Το χρώμα του είναι απαλό κίτρινο με ελαφρά χρυσαφένια αντανάκλαση. Έχει έντονα αρώματα λουλουδιών και λευκών φρούτων. Στο στόμα είναι καθαρό, πολύ φρέσκο, με νότες εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Απολαύστε το σαν απεριτίφ, με κρύα ορεκτικά, καλοκαιρινές σαλάτες, ψάρια και οστρακοειδή, πουλερικά, αγελαδινό τυρί τύπου Tomme.

Αυτό το Sauvignon Blanc εμφανίζει λουλουδάτα και φρουτώδη αρώματα, όπως εσπεριδοειδή, που είναι έντονα και εξωτικά. Έχει χρώμα απαλό κίτρινο με χρυσαφί και λαμπερές ανταύγειες. Στην μύτη είναι φρέσκο και φρουτώδες, με νότες εσπεριδοειδών (λεμόνι και γκρέιπφρουτ) και εξωτικών φρούτων. Στο στόμα είναι τονωτικό, φρέσκο και ευκολόπιοτο. Ένα γοητευτικό κρασί με αρώματα φρέσκων φρούτων. Απολαύστε το ως απεριτίφ, με θαλασσινά ωμά ή με σάλτσα, ψητό ψάρι, λευκά κρέατα, ζαμπόν και κατσικίσιο τυρί.

Οι φυσαλίδες του γεννιούνται από σταφύλια που έχουν αναπνεύσει το αεράκι του Colli Berici, έχουν εκτιμήσει τον ήλιο και έχουν αγαπήσει τα καταπράσινα ανθισμένα λιβάδια. Ένα ξεχωριστό αφρώδες κρασί. Ένα perlage (φυσαλίδες) που απλώνει αρώματα λεμονιού, κίτρινου ροδάκινου και γιασεμιού. Μια ξηρή, σούπερ φρέσκια γεύση, με μια αλμυρή ορυκτότητα, που ολοκληρώνεται με μια αφρώδη, ζουμερή και εσπεριδοειδή επιμονή.

Σαγηνευτικό απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Απαλά και γοητευτικά αρώματα από αγριολούλουδα και ώριμα φρούτα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα). Ισχυρή προσωπικότητα, μακρύ τελείωμα, ευχάριστα φρέσκο και παρατεταμένο στον ουρανίσκο. Συνοδέψτε νόστιμα ορεκτικά με βάση τα ψάρια, πρώτα πιάτα λαχανικών και λευκό κρέας.

Το ορεινό Αιγαιοπελαγίτικο σταφύλι Αθήρι ζυμώνεται - χωρίς την προσθήκη ρετσινιού- και ωριμάζει σε μεγάλα βαρέλια από λευκό πεύκο. Πρόκειται για ένα όμορφο κρασί με κίτρινο χρώμα, χρυσές και πράσινες ανταύγειες, αρώματα μαστίχας και βοτανικές νότες όπως δυόσμος, βασιλικός και φασκόμηλο. Μαζί με την τραγανή οξύτητα και το μέτριο σώμα έχουν σαν αποτέλεσμα ένα γαστρονομικό κρασί προορισμένο για το φαγητό σας. Απολαύστε το με σαλάτες, τηγανητά ορεκτικά, θαλασσινά, ψάρια, αλλά και λευκά κρεατικά με βοτανικές αρωματικές σάλτσες.

Το Δευκαλίων δημιουργείται από μία ποικιλία Ασύρτικου από την Σαντορίνη που ωριμάζει άψογα στους ημιορεινούς αμπελώνες της Οικογένειας Καραμήτρου.

Το κρασί Varvaglione Malvasia Bianca έχει λευκόχρυσο χρώμα με αχυροκίτρινες ανταύγειες και μύτη έντονη, αρωματική και όμορφη. Αρώματα μάνγκο, ροδοπέταλων, μελιού, αχλαδιού και μια βοτανικότητα που θυμίζει μελισσόχορτο το χαρακτηρίζουν. Ο ουρανίσκος κατακλύζεται από τη φρέσκια ζωντάνια και την ισορροπία του. Πρόκειται για ένα δομημένο, αρμονικό, πολύπλοκο και ευχάριστο κρασί με λεπτή γεύση. Εξαιρετικό με λεπτά ψάρια, οστρακοειδή και τυρί. Συνοδέψτε το με Ασιατική κουζίνα, noodle ρυζιού με γαρίδες και λαχανικά, γλυκόξινο χοιρινό, πιάτα λαχανικών και ραβιόλι με βότανα και παρμεζάνα.

Ανακαλύψτε τον Ευαή -που σημαίνει ευνοϊκός, δροσερός-, ένα κρασί που φέρνει τη φρεσκάδα των εκλεκτών ποικιλιών του. Αυτό το αρμονικό χαρμάνι του ελληνικού Ασύρτικου με το διεθνές Sauvignon Blanc είναι λαμπερό πρασινοκίτρινο και σας προσκαλεί σε μια μοναδική εμπειρία. Τα τροπικά φρούτα δένουν τέλεια με τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα, προσφέροντας ένα φρουτώδες και δροσερό στόμα με ζωηρή οξύτητα.Σερβίρεται στους 12-14°C. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο θαλασσινών, λιπαρά ψάρια στη σχάρα, λαδερά και πλατώ τυριών. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με κόκκινα κρέατα με βαριές σάλτσες ή πολύ γλυκά επιδόρπια.

Πρόκειται για ένα φρουτώδες κρασί με χαρακτήρα, αχυροκίτρινο χρώμα και μέτρια ένταση. Πολύ ευχάριστα αρώματα αχλαδιού, αμυγδαλωτού και πράσινου μήλου και ελαφριές νότες από αρωματικά βότανα, γίνονται αισθητά ήδη από την πρώτη γουλιά. Στον ουρανίσκο κυριαρχεί η φρεσκάδα σε συνεχή δυναμική ισορροπία με την ελαφριά δομή και την αρωματικότητα των τραγανών λευκών φρούτων. Απολαύστε το με θαλασσινά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες καθώς και δροσερές σαλάτες.

Παράγεται από αμπελώνες στις κορυφές λόφων (cabezadas). Φρέσκια και διακριτική μύτη, αγνά αρώματα πυρηνόκαρπων με μια πινελιά λευκών λουλουδιών, ορυκτότητας και πυριτόλιθου. Ελαφρύ και τραγανό στον ουρανίσκο με αναζωογονητικά ξηρό, ελαφρύ μεταλλικό τελείωμα. Ένα κομψό λευκό ξηρό κρασί, με λεπτά αρώματα που δεν υπερισχύουν του φαγητού. Συνοδεύει υπέροχα σαλάτες, σπαράγγια, τάπας, θαλασσινά όπως γαρίδες, ψητά ή τηγανητά καλαμάρια, ψάρια ψημένα στη σχάρα, σασίμι και λευκά τυριά όπως η φέτα ή άλλο κατσικίσιο τυρί.

Το Καλοκαίρι σε ένα Ποτήρι! Το Domaine Florian Rondo Blanc 2019 είναι ένα ξηρό, φρέσκο, λευκό κρασί από τη σπάνια ποικιλία Μαλβάζια, που ωριμάζει για 4 μήνες στις οινολάσπες του, αποκτώντας πλούτο και χαρακτήρα. Προερχόμενο από τους αμπελώνες της Επανομής, φέρνει στο ποτήρι όλη τη δροσιά του ελληνικού καλοκαιριού. Με ανοιχτόχρωμο χρυσαφένιο χρώμα, αναδύει μια πληθώρα αρωμάτων: πράσινο μήλο, λάιμ, ροδοπέταλα και ροδάκινο. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με τα αρώματα να διαρκούν στη μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 10-12C. Ταιριάζει ιδανικά με λιπαρά ψάρια, παέγια και γαρίδες στη σχάρα. Αποφύγετε τα πολύ πικάντικα φαγητά και τα επιδόρπια.

Το Βιδιανό Λευκός Ξηρός ΒΙΟ είναι ένας λευκός ξηρός βιολογικός οίνος που μας έρχεται από το οινοποιείο Γαβαλάς της Κρήτης. Δημιουργείται 100% από την ποικιλία Βιδιανό, η οποία αναπτύσσεται σε υψόμετρο 350 μέτρων στους αμπελώνες Μονοφατσίου στο Ηράκλειο Κρήτης και συγκεκριμένα στο αμπελοτόπι "Κάμπος".

Το Varvaglione Bianco BIO είναι ένα αχυροκίτρινο με πράσινες νότες λευκό κρασί που μας έρχεται από την επαρχία του Τάραντα. Στη μύτη, το κομψό αρωματικό μπουκέτο του θυμίζει νότες λουλουδιών μιμόζας, αρώματα φρούτων και εσπεριδοειδών ενώ στο στόμα, η ελαφρώς όξινη ισορροπία του το κάνει φρέσκο και δροσερό. Ταιριάζει τέλεια με ωμό ψάρι, οστρακοειδή και σαλάτες εποχής.

Από το οινοποιείο Πάντου, στη Φλώρινα, μας έρχεται αυτή η ιδιαίτερη ετικέτα, το Πάντου Gewurztraminer Λευκός Ξηρός. Αποκλειστικά δημιουργημένο από ποικιλία Gewurztraminer, η οποία έχει περάσει πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι.

Ανακαλύψτε το ΚΩΝΣΤΑΝΤΑΡΑΣ Sauvignon Blanc, έναν βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής, που αποτυπώνει τη φρεσκάδα του τόπου του. Με λαμπερό αχνόξανθο χρώμα, αυτό το κρασί είναι μια έκρηξη αρωμάτων: λευκόσαρκα και τροπικά φρούτα με ντελικάτες νότες αγριολούλουδων. Στο στόμα είναι ντελικάτο, με ικανοποιητική οξύτητα και τέλεια ισορροπία γεύσεων, αφήνοντας μια μοναδική, δροσερή επίγευση. Είναι το ιδανικό απεριτίφ που υπόσχεται χαρά και ανανέωση, ιδανικό για να μοιραστείτε στιγμές χαλάρωσης. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνοδεύει υπέροχα δροσερές σαλάτες με σως εσπεριδοειδών, ψητά ψάρια, όστρακα, κοτόπουλο σχάρας και πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Αποφύγετε πολύ κρεμώδεις σάλτσες, κόκκινα κρέατα με δομή (π.χ. μοσχαρίσια μπριζόλα) ή μαγειρευτά.

Ανακαλύψτε τη KONSTANTARA MALAGOUZIA, έναν βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής, που αποτυπώνει την ουσία της διάσημης ελληνικής ποικιλίας. Με λαμπερό αχυρένιο χρώμα, αυτό το κρασί είναι πλούσιο και εκφραστικό χάρη στην ωρίμανση sur lies. Η μύτη είναι μαγευτική, γεμάτη με εξωτικά φρούτα (μάνγκο), ώριμο αχλάδι και αρώματα άσπρου τριαντάφυλλου, φασκόμηλου και μαντζουράνας. Στο στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με τέλεια ισορροπία, δροσιά και μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση που διαρκεί. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνοδεύει ιδανικά παραδοσιακούς μεζέδες, λιπαρά ψάρια, ριζότο/ζυμαρικά με θαλασσινά και κοτόπουλο με άσπρες σάλτσες. Αποφύγετε έντονα κόκκινα κρέατα ή πιάτα με υπερβολικό ξύδι/έντονη ντομάτα.

Το Piccini Prosecco Λευκό, οινοποιείται αποκλειστικά από σταφύλια Glera που προέρχονται από την περιοχή του Βένετο. Η μέθοδος Charmat βοηθά στη διατήρηση του φρουτένιου χαρακτήρα του και ένας πλούτος λεπτών αρωμάτων που ξεδιπλώνεται σε νότες λευκών φρούτων και λουλουδιών, το κάνει μια βελτιωμένη γευστική εμπειρία. Το Prosecco είναι το τέλειο κρασί για φαγητό γι'αυτό και συνοδεύει φανταστικά αντιπάστι, από ελιές μέχρι παλαιωμένα τυριά και ψητές πιπεριές ή μαριναρισμένες αγκινάρες. Πάει υπέροχα επίσης με ψάρια του γλυκού νερού και θαλασσινά. Επειδή είναι τόσο εύκολο να συνδυαστεί με φαγητό, το Prosecco είναι ένα κρασί για να κάνει καλοκαιρινές τις ημέρες σας όλο το χρόνο! Απολαύστε το δροσερό στους 6°C - 8°C.

Η Άωτον Ρετσίνα είναι ένας μοναδικός ξηρός λευκός οίνος από την Αττική, ένα χαρμάνι Σαββατιανού (75%) και Ροδίτη (25%). Με το κιτρινωπό της χρώμα και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της, είναι η ρετσίνα που αλλάζει τους κανόνες. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα πεύκου, μαστίχας, κίτρου, νεραντζιού και μέντας, ενώ ακολουθούν νότες μαχλεπιού και αχλαδιού. Η επίγευση είναι μεγάλη, με ισορροπημένη οξύτητα και μια ελαφριά λιπαρότητα. Αυτή η ρετσίνα αναδεικνύεται τέλεια με τηγανητά ψάρια, κίτρινα τυριά, αλλά και με πιάτα ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Αποφύγετε τα γλυκά. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C!

Η Βουρβουκέλης Μαλαγουζιά είναι η νέα ετικέτα του κτήματος όσον αφορά τους μονοποικιλιακούς λευκούς οίνους. Έχει έντονο αρωματικό μπουκέτο, μέτρια προς υψηλή οξύτητα και ένα σώμα με λιπαρότητα και όγκο. Το χρώμα εμφανίζεται λευκοκίτρινο, με χρυσαφιές ανταύγειες. Αρώματα, λευκών ανθέων, βερίκοκου και τροπικών φρούτων. Το τελείωμά του είναι στιβαρό και καλής διάρκειας.

Το Pinot Grigio Doc delle Venezie της Tenuta Sant'Antonio γεννιέται από ώριμα αμπέλια και αποπνέει κομψότητα και φρεσκάδα. Αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες, αρώματα από λευκά άνθη, αχλάδι, μήλο και διακριτικά βότανα. Δροσερό στο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Ιδανικό ως απεριτίφ ή δίπλα σε πιάτα θαλασσινών, λευκών κρεάτων, ζυμαρικών, ριζότων ή ωμών εδεσμάτων. Ένα κρασί με καλοκαιρινό χαρακτήρα και δυνατότητα παλαίωσης 2-4 έτη.

Βαρύ χειμώνα με χιόνια και βροχές, αλλά πολύ ζεστό καλοκαίρι, είναι ό,τι περνάει η ποικιλία Sauvignon Blanc, πριν την συλλέξουν οι άνθρωποι του οινοποιείου Πάντου για να δημιουργήσουν το Πάντου Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός.

Το "Tralcetto" Trebbiano Bianco διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα, είναι μέτριας έντασης και είναι αρωματικό με τα αρώματα να είναι κυρίως λευκόσαρκα, αποξηραμένα φρούτα και νότες εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι παχύρρευστο, λιπαρό, φρέσκο, αλμυρό και τα αρώματα εσπεριδοειδών που γίνονται αντιληπτά στη μύτη τα ξαναβρίσκουμε στο στόμα. Πρόκειται για ένα αμιγώς γαστρονομικό κρασί που συνοδεύει επιτυχημένα ορεκτικά και πρώτα πιάτα με λαχανικά και ψάρια καθώς και ολόκληρο το γεύμα με ζυμαρικά, ψάρια ή λευκά κρέατα.

Το κρασί Protos Verdejo Rueda είναι ιδιαίτερο. Το χρώμα του είναι καθαρό, διαυγές και φωτεινό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη είναι ειλικρινές, άμεσο και περικλείει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας από την οποία αποτελείται. Τα πυρηνόκαρπα στοιχεία είναι πολύ παρόντα, όπου τα αρώματα ροδάκινου και μούσμουλου είναι αυτά που εκφράζονται πιο έντονα. Πρόκειται για ένα κρασί με πολύ καλή αρωματική δύναμη και με ευχάριστο πέρασμα από το στόμα. Το τελείωμα του χαρακτηρίζεται μακρύ, φρέσκο και ανθεκτικό. Δοκιμάστε το και θα σας σαγηνεύσει σίγουρα!

Το Il Poggio Falanghina Λευκό, διαθέτει έντονο αχυροκίτρινο χρώμα, πολύπλοκα αρώματα με ώριμα εξωτικά φρούτα, έντονες νότες λευκών λουλουδιών, λεμονιών και μήλων. Μας συστήνεται με γεύση πλούσια, αρμονική και επίμονη, ισορροπημένη στο στόμα δίνοντας μία φρέσκια αλλά ταυτόχρονα και αλμυρή τελική αίσθηση. Πρόκειται για κρασί με εξαιρετική ισορροπία, οξύτητα και απαλότητα. Συνοδέψτε μεζέδες της μεσογειακής παράδοσης, απλές συνταγές με λευκά ψάρια και οστρακοειδή, γαρίδες στη σχάρα ή καλαμάρια, ζυμαρικά με λαχανικά αλλά και σαλάτες με σκόρδο, κάπαρη ακόμα και σούπες. Εξαιρετικό και ως απεριτίφ.

Η Δροσιά της Μαλαγουζιάς. Το Αναστασία Φράγκου Νέηλυς (ΠΓΕ Αττική) είναι ένα κομψό, ξηρό, λευκό κρασί από 100% Μαλαγουζιά από τους αμπελώνες του Πικερμίου. Η προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες αναδεικνύει τον πλούσιο αρωματικό του χαρακτήρα, δημιουργώντας έναν δροσερό και γεμάτο οίνο. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, προσφέρει ζωηρά αρώματα ροδάκινου, πράσινου μήλου και γιασεμιού, με νότες βοτάνων. Το στόμα είναι δροσερό, με ευχάριστο όγκο και ισορροπημένη οξύτητα, ενώ η επίγευση κλείνει με πινελιές μοσχολέμονου. Σερβίρεται στους 8-10C. Ταιριάζει με πουλερικά, θαλασσινά και πιάτα με φρουτώδεις σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τις όξινες σάλτσες!

Το Γκαράλης Terra Ambera Λευκός Ξηρός δημιουργείται 100% από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Αρώματα από κυδώνι, ξύσμα λεμονιού, ζυμάρι, μαγιά, μανιτάρι porcini και λίγα βότανα. Στο στόμα η ισορροπημένη, διακριτική οξύτητα με το συγκρατημένο αλκοόλ, το μεστό σώμα, την πυκνή δομή και τη μακρά επίγευση αποτελούν στοιχεία ισορροπίας και εκφραστικότητας. Ένα γήινο και λιπαρό κρασί, γεμάτο πλούτο και χαρακτήρα. Το Γκαράλης Terra Ambera Λευκός Ξηρός με τον πληθωρικό χαρακτήρα του, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό λιπαρών, πελαγίσιων ψαριών. Συνταγές όπως το φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και baby πατάτες ή ψητό φιλέτο τόνου σε σάλτσα πορτοκαλιού θα συνομιλήσουν όμορφα με το κρασί. Ιδανικό επίσης για χορτοφαγικές απολαύσεις όπως μια Μεσογειακή τάρτα λαχανικών ή μια ώριμη γραβιέρα με γλυκόξινο chutney εσπεριδοειδών.

Το "Tralcetto" Abruzzo Pecorino διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα μέτριας έντασης με ελαφρές χρυσές ανταύγειες και είναι αρωματικό και δυνατό αφήνοντας νότες κίτρινων λουλουδιών, φρούτων και βοτάνων όπως το θυμάρι και η μέντα. Στον ουρανίσκο έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα καθώς και ισορροπία, βάθος, φρεσκάδα και αλατότητα. Είναι ιδανικό με αλμυρά και πικάντικα ορεκτικά, καθώς και πιάτα ζυμαρικών και ριζότο με δυνατά καρυκεύματα. Δοκιμάστε το σε συνδυασμό με ανατολίτικη κουζίνα και δεν θα χάσετε!

Το La Tour Pinot Blanc είναι ένα κρασί από 100% Pinot Blanc που ποέρχεται από το μεσαιωνικό χωριό Ρικβίρ της Αλσατίας. Έχει διαυγές, ανοιχτό κίτρινο χρώμα και η ζύμωσή του γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια. Στη μύτη θα βρείτε λευκά φρούτα και φρυγανισμένες νότες. Στο στόμα είναι στρογγυλό, εύπλαστο και λίγο πικρό στο τέλος, που το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και πολύπλοκο. Συνδυάζεται με διάφορα είδη ορεκτικών όπως σαλάτες, delicatessen, εξωτικές συνταγές, λίγο πικάντικο φαγητό και στρείδια. Μπορείτε να το κρατήσετε στην κάβα σας έως και 6 χρόνια.