Λευκό Κρασί

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Τσέλεπος Amalia Vintage 2018 είναι μια ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Τσέλεπος, δημιουργημένη αποκλειστικά από την ποικιλία Μοσχοφίλερο.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Blanc de Gris Λευκός Ξηρός είναι μια ακόμα ιδιαίτερη ετικέτα από το κτήμα Τσέλεπος και την εκπληκτική ποικιλία Μοσχοφίλερο.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Κάναβα Χρυσού είναι μία από τις ετικέτες του Τσέλεπου που θα ανοίξει νέους ορίζοντες οινικής δραστηριοποίησης, αλλά και το όραμα της οικογένειας Χρυσού, το οποίο είναι να αναβιώσει την Κάναβα και να αξιοποιήσει τους ιδιόκτητους αμπελώνες της.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Λαούδια Κάναβα Χρυσού, είναι ίσως ένα από τα πιο κορυφαία Ασύρτικα της αγοράς. Προερχόμενα από ένα και μόνο αμπελοτόπι, στην περιοχή Λαούδια στον Πύργο Σαντορίνης, τα σταφύλια ποικιλίας Ασύρτικο αφήνονται να υπερωριμάσουν πριν ακολουθήσει ο τρύγος, ο οποίος είναι φυσικά χειρωνακτικός. Ακολουθεί η ζύμωση σε αμφορείς, όπου το κρασί παραμένει εκεί για 8 μήνες μαζί με τις οινολάσπες του ώστε να ωριμάσει.

Το Τσέλεπος Σαντορίνη Νυχτέρι Κάναβα Χρυσού μας συστήθηκε το 2018 και είναι μια ακόμα ετικέτα δημιουργημένη από 100% Ασύρτικο. Από τα κτήματα της οικογένειας Χρυσού στη Σαντορίνη και με τη γνώση και την εμπειρία του Γιάννη Τσέλεπου, τα σταφύλια των αμπελιών ηλικίας άνω των 120 χρόνων, θα μας δώσουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους. Θα συλλεχθούν στα όρια της φυσικής ωρίμανσης και θα ζυμωθούν σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, όπου και θα παραμείνει για 8 μήνες μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του.

HEART: Ένα Κρασί από Καρδιάς. Το HEART είναι ένα κομψό λευκό κρασί, ένα αρμονικό blend Σαββατιανού και Μαλαγουζιάς από τους αμπελώνες της Αττικής. Η προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες του χαρίζει έναν μοναδικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τα καλύτερα στοιχεία των δύο ποικιλιών. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, έχει ένα πλούσιο μπουκέτο λευκόσαρκων φρούτων (αχλάδι, ροδάκινο) και βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ευχάριστη λιπαρότητα και δροσερή οξύτητα, ενώ η επίγευση κλείνει με ντελικάτα αρώματα φρούτων. Σερβίρεται στους 8-12C. Ταιριάζει άψογα με θαλασσινά, ριζότο, λευκά κρέατα, λιπαρά ψάρια και λαδερά. Αποφύγετε τα πιάτα με πολύ όξινες σάλτσες που μπορεί να επισκιάσουν την ισορροπία του.

Το Αναστασία Φράγκου Ασύρτικο Barrel Aged είναι μια ξεχωριστή ετικέτα από 100% Ασύρτικο, που προέρχεται από τους αμπελώνες της Αττικής. Η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια μεταμορφώνει την κλασική ποικιλία, προσδίδοντάς της ένα πιο γεμάτο σώμα, κρεμώδη υφή και εκπληκτική πολυπλοκότητα. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, τα αρχικά αρώματα του λεμονιού εξελίσσονται σε σύνθετες νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων, με διακριτικές πινελιές βανίλιας και ξηρών καρπών. Η οξύτητα παραμένει, αλλά γίνεται πιο αρμονική. Σερβίρεται στους 11-13C. Ταιριάζει άψογα με λιπαρά ψάρια (σολομό), αστακό με βούτυρο και λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τις πολύ όξινες σάλτσες. Ένα κρασί που αφηγείται μια ιστορία ωρίμανσης!