Κρασιά

Το Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Vieilles Vignes (100% Ξινόμαυρο) προέρχεται από αμπέλια του 1919 (διαμορφωμένα σε κύπελλο) στο αμπελοτόπι "Μπάρμπα Γιάννης" στο Αμύνταιο (647 μ. υψόμετρο). Η 24μηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα βαρέλια και 12 μήνες στη φιάλη δημιουργεί ένα κρασί-μνημείο. Με λαμπερό ρουμπινί χρώμα, έχει σύνθετο μπουκέτο δαμάσκηνου, ντομάτας και μπαχαρικών. Το στόμα είναι γεμάτο, με ισορροπημένη οξύτητα και εξαιρετικό φαινολικό δυναμικό. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με πλούσια κρέατα (με σάλτσα ντομάτας/ψητά), λουκάνικα και ώριμα τυριά. Αποφύγετε τα λευκά ψάρια και τα ντελικάτα θαλασσινά. Ένας οίνος που κουβαλά τη σοφία ενός αιώνα!

Το Κτήμα Άλφα Pinot Noir (100% Pinot Noir) είναι ένα κομψό ερυθρό κρασί από την περιοχή Φλώρινας, ιδανικό για κάθε οινόφιλο. Καλλιεργείται στο αμπελοτόπι "Στροφή" (619 μ. υψόμετρο) και ωριμάζει 12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας βάθος και μεταλλικό χαρακτήρα. Με μεγάλη αρωματική ένταση, προσφέρει δελεαστικό μπουκέτο άγριων κερασιών, σμέουρων και ήπιων μπαχαρικών. Το στόμα είναι ισορροπημένο, με φρέσκια οξύτητα και φινέτσα. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο), κουνέλι και φτερωτό κυνήγι. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά (π.χ. Rib eye), τις πλούσιες BBQ σάλτσες και τα υπερβολικά όξινα πιάτα. Μια πραγματική απόλαυση!

Το Κτήμα Άλφα Μαλαγουζιά (100% Μαλαγουζια) είναι ένα λαμπερό λευκό κρασί από το αμπελοτόπι "Χελώνες" του Αμυνταίου (670 μ. υψόμετρο). Η παραμονή 2 μήνες στις οινολάσπες του ενισχύει τον πλούτο και τη φινέτσα του, διατηρώντας τη ζωηρή του δροσιά. Με υποκίτρινο χρώμα, προσφέρει έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο, με εξαιρετική ισορροπία και μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 11-12C. Ταιριάζει ιδανικά με πράσινες σαλάτες, θαλασσινούς μεζέδες, ψητά ψάρια και ζυμαρικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα πολύ καυτερά πιάτα. Ένα ποτήρι που φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι στο τραπέζι σας!

Το Κτήμα Άλφα Syrah (100% Syrah) είναι ένα γενναιόδωρο ερυθρό κρασί από το Αμύνταιο (640-650 μ. υψόμετρο). Η ωρίμανση (12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια και 15 στη φιάλη) του χαρίζει πιπεράτη υφή και πολυπλοκότητα. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, προσφέρει έντονο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, πιπεριού, βανίλιας και μόκας. Το στόμα είναι στρογγυλό, ισορροπημένο, με διακριτική τανικότητα και επίγευση καραμέλας. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με ζουμερά κόκκινα κρέατα, αρνί στο φούρνο, φτερωτό κυνήγι και ώριμα τυριά. Αποφύγετε τα λευκά ψάρια και τα υπερβολικά καυτερά πιάτα. Ένα κρασί που σας προσκαλεί σε μια ζεστή, γευστική στιγμή με ένταση!

Το Κτήμα Άλφα Ροζέ (100% Ξινόμαυρο) είναι ένα ζωηρό ροζέ κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από τα αμπελοτόπια "Χελώνες" & "Σκαντζόχοιρος" του Αμυνταίου (660-690 μ. υψόμετρο). Η σύντομη επαφή με τα στέμφυλα του χαρίζει το έντονο ροζέ-saumon χρώμα και την αρωματική του έκφραση.Με πλούσια φρουτώδη μύτη, το στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία και δροσιά. Σερβίρεται στους 12-14C. Ταιριάζει ιδανικά με γεμιστά, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, πίτσες και εξωτικές κουζίνες. Αποφύγετε τα πολύ γλυκά επιδόρπια και τα υπερβολικά καυτερά πιάτα. Ένα ποτήρι χαράς που φέρνει στο τραπέζι τις γεύσεις της Ελλάδας!

Το Sandeman Founder's Reserve είναι μια ακόμα εκπληκτική ετικέτα του οίκου Sandeman, ο οποίος δημιουργήθηκε το 1790 στο Λονδίνο. Η παραδοσιακή μέθοδος απόσταξης του Πόρτο, σε συνδυασμό με τη γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων του οίκου, μας προσφέρουν εκπληκτικές ετικέτες όπως αυτή, η οποία είναι αφιερωμένη στον ιδρυτή του οίκου, τον George Sandeman.

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Old Invalid. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνθρωποί του έχουν την γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Fine Tawny. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνρωποί του έχουν την γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Medium Dry. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνθρωποί του έχουν τη γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Για την δημιουργία του Offley Ruby Rubinrot, χρησιμοποιείται η παραδοσιακή μέθοδος δημιουργίας κρασιού του Πόρτο. Προσεκτικά επιλεγμένα με το χέρι σταφύλια θα περάσουν τις απαραίτητες διαδικασίες και θα μείνουν για λίγους μήνες στο Douro της Πορτογαλίας, πριν ταξιδέψουν στο VNGaia και μείνουν σε δρύινα βαρέλια για να ωριμάσουν.