Κρασιά

Ένα φρουτένιο Chardonnay με αρώματα από νεκταρίνι και κουμ κουάτ που αναδεικνύονται από νότες γλυκού μπαχαρικού, όπως η βανίλια και θυμίζει ελαφρώς βουτυρωμένο ποπ κορν. Ο ουρανίσκος είναι βελούδινος και γενναιόδωρος με μια αλληλεπίδραση οξύτητας και λεπτής αίσθησης δρυός. Η επίγευση του είναι επίμονη. Ένα φιλικό προς το φαγητό στυλ που θα συμπληρώνει μια ευρεία γκάμα κουζίνας, από ελαφριά πιάτα με θαλασσινά και σαλάτες μέχρι λευκό κρέας και κρεμώδη ζυμαρικά. Συνιστούμε να συνδυάσετε το The Ned Chardonnay με μια σαλάτα καπνιστού ψαριού.

Ένα εκφραστικό μπουκέτο από ξύσμα λάιμ, βότανα και φραγκοστάφυλο. Ο σαρκώδης πυρήνας των φρούτων συνυπάρχει με τη ζωηρή οξύτητα, μεταφέροντας τον κλασικό ποικιλιακό χαρακτήρα μέχρι τη μακρά του επίγευση. Ο συνδυασμός της φρέσκιας οξύτητας και του ντελικάτου ουρανίσκου αυτού του κρασιού, προσφέρεται για θαλασσινά και σαλάτες. Απολαύστε το μαζί με στρείδια με μια ήπια βινεγκρέτ ή μια σαλάτα με καβούρι και αγκινάρα.

Εντυπωσιακά αρώματα, προκλητικές νότες λάιμ και ξύσματος πορτοκαλιού. Ο ουρανίσκος είναι εστιασμένος, προσφέροντας τροπικά φρούτα και γεύση εσπεριδοειδών με έναν υποκείμενο πλούτο. Η τραγανή οξύτητα του Marlborough επεκτείνεται στον ουρανίσκο οδηγώντας σε ένα ζουμερό τελείωμα. Δοκιμάστε το Curious Kiwi Sauvignon Blanc με μια φρέσκια πίτσα μαργαρίτα με λεπτή κρούστα από βουβαλίσια μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό!

Το Von Winning Pechstein Riesling είναι ένα υψηλής ποιότητας ξηρό κρασί Riesling που παράγεται από το οινοποιείο Von Winning, που βρίσκεται στην περιοχή Pfalz της Γερμανίας. Το κρασί παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στον αμπελώνα Pechstein, ο οποίος βρίσκεται σε μια απότομη, νότια πλαγιά με έναν μοναδικό συνδυασμό τύπων εδάφους. Το κρασί ταξινομείται ως Grosses Gewachs, το οποίο είναι η υψηλότερη ταξινόμηση για ξηρά κρασιά στη Γερμανία.

Το Von Winning Kirchenstuck είναι ένα γερμανικό κρασί Riesling υψηλής ποιότητας που παράγεται από την Weingut von Winning, ένα διάσημο οινοποιείο που βρίσκεται στην οινοπαραγωγική περιοχή Pfalz στη Γερμανία. Ο αμπελώνας Kirchenstuck είναι ένας από τους πιο διάσημους και ιστορικά σημαντικούς αμπελώνες της περιοχής, με μακρά παράδοση στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών. Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε απότομες πλαγιές που βλέπουν νοτιοανατολικά, επιτρέποντας τη βέλτιστη έκθεση στον ήλιο και εξαιρετικές συνθήκες ωρίμανσης για τα σταφύλια. Το έδαφος στον αμπελώνα αποτελείται από ασβεστόλιθο, άργιλο και ψαμμίτη, γεγονός που προσθέτει μοναδική πολυπλοκότητα ορυκτών στο κρασί.

Το οινοποιείο πίσω από το Von Winning Jesuitengarten έχει μακρά ιστορία που χρονολογείται από το 1849. Σήμερα, το οινοποιείο είναι γνωστό για τη δέσμευσή του στις βιώσιμες γεωργικές πρακτικές και τις ελάχιστες τεχνικές οινοποίησης παρέμβασης. Τα κρασιά που προκύπτουν είναι πολύπλοκα, εκφραστικά και αντανακλούν το μοναδικό terroir της περιοχής Pfalz. Το Von Winning Jesuitengarten είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα της δέσμευσης του οινοποιείου στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα και είναι ένα κρασί που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του Riesling σε όλο τον κόσμο.

Το Cloudy Bay Pinot Noir μας έρχεται από τους καλύτερους αμπελώνες του Marlborough στη Νέα Ζηλανδία. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και τα αργιλώδη εδάφη του, είναι οι βασικοί υπεύθυνοι για αυτό το εξαίσιο Pinot Noir. Τα κοτσάνια των σταφυλιών αφαιρούνται στις ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά από προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ξεκίνησε η διαδικασία της ζύμωσης με ζύμες που εκδηλώθηκαν φυσικά, σε μέγιστη θερμοκρασία 32°C. Μετά από τρεις εβδομάδες ζύμωσης, ο μούστος και τα σταφύλια θα μεταφερθούν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου θα ωριμάσει για 12 μήνες.

Το Cloudy Bay Pinot Noir μας έρχεται από τους καλύτερους αμπελώνες του Marlborough στη Νέα Ζηλανδία. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και τα αργιλώδη εδάφη του, είναι οι βασικοί υπεύθυνοι για αυτό το εξαίσιο Pinot Noir. Τα κοτσάνια των σταφυλιών αφαιρούνται στις ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά από προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ξεκίνησε η διαδικασία της ζύμωσης με ζύμες που εκδηλώθηκαν φυσικά, σε μέγιστη θερμοκρασία 32°C. Μετά από τρεις εβδομάδες ζύμωσης, ο μούστος και τα σταφύλια θα μεταφερθούν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου θα ωριμάσει για 12 μήνες.

To Cloudy Bay Chardonnay είναι μια ετικέτα από τη Νέα Ζηλανδία και συγκεκριμένα τη Wairrau Valley του Marlborough. Το αποστακτήριο Cloudy Bay ιδρύθηκε το 1985 και αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους παραγωγούς της χώρας. Δίνει έμφαση στην ανάδειξη του φρουτώδη χαρακτήρα των ποικιλιών, αλλά και στην δημιουργία ενός ιδιαίτερου στυλ, εξάγοντας κρασιά σε περισσότερες από 35 χώρες.