Κρασιά

Ανακαλύψτε τον Ευαή -που σημαίνει ευνοϊκός, δροσερός-, ένα κρασί που φέρνει τη φρεσκάδα των εκλεκτών ποικιλιών του. Αυτό το αρμονικό χαρμάνι του ελληνικού Ασύρτικου με το διεθνές Sauvignon Blanc είναι λαμπερό πρασινοκίτρινο και σας προσκαλεί σε μια μοναδική εμπειρία. Τα τροπικά φρούτα δένουν τέλεια με τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα, προσφέροντας ένα φρουτώδες και δροσερό στόμα με ζωηρή οξύτητα.Σερβίρεται στους 12-14°C. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο θαλασσινών, λιπαρά ψάρια στη σχάρα, λαδερά και πλατώ τυριών. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με κόκκινα κρέατα με βαριές σάλτσες ή πολύ γλυκά επιδόρπια.

Το Κτήμα Άλφα Chardonnay "Τραμόντο" 2023 (ΠΓΕ Φλώρινα), είναι ένα Single Block κρασί που ξυπνά τις αισθήσεις. Το 100% Chardonnay από το αμπελοτόπι "Τραμόντο" στο Αμύνταιο (υψόμετρο 648 μ.), αγκαλιάζεται 7 μήνες από εκλεκτά γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πολυπλοκότητα και φινέτσα. Με κρυστάλλινο χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού και διακριτικό ξύλο, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετε το στους 13C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά ψάρια και καπνιστά ψαρικά. Για να απολαύσετε την κομψότητά του στο έπακρο, αποφύγετε τα πολύ πικάντικα, τις ξιδάτες σάλτσες και τις αγκινάρες. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του Βορρά!

Το Κτήμα Άλφα Ασύρτικο "Αγία Κυριακή" (100% Ασύρτικο), είναι ένα κρασί που φέρνει τη ζωντάνια του Αμυνταίου στο ποτήρι σας. Καλλιεργημένο σε υψόμετρο 535 μ. στη Μακεδονία, το Ασύρτικο αυτό αποκτά μοναδική οξύτητα και δομή, ωριμάζοντας 8 μήνες στις οινολάσπες του. Είναι η έκφραση ενός terroir που αγαπά την πολυπλοκότητα. Με λαμπερό χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, το στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό και εξαιρετικά δροσερό. Σερβίρετε το στους 10-12C. Ταιριάζει αρμονικά με θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα και πιάτα με κρέμα. Αποφύγετε τα πολύ ντελικάτα πιάτα (όπως ορισμένα είδη σούσι), τις κόκκινες σάλτσες και τα έντονα γλυκά, για να αναδείξετε την κομψότητα του κρασιού. Αφεθείτε σε ένα ταξίδι γεύσεων!

Ανακαλύψτε το εκλεκτό Κτήμα Άλφα Ωμέγα Λευκό Γλυκό (Gewurztraminer 85% / Μαλαγουζιά 15%) από υπερώριμο τρύγο στην περιοχή Αμυνταίου (690 μ. υψόμετρο). Η 15μηνη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια χαρίζει απίστευτη πολυπλοκότητα. Με χρυσαφένιο χρώμα, προσφέρει πλούσια αρώματα τριαντάφυλλου, λουκουμιού και ώριμου αχλαδιού. Στο στόμα, η γλύκα ισορροπεί τέλεια με τη δροσιστική οξύτητα. Σερβίρετέ το στους 12-13C. Ταιριάζει ιδανικά με μπλε τυριά, foie gras, και γλυκά με βάση τα φρούτα (π.χ. γαλακτομπούρεκο). Αποφύγετε τα πιο γλυκά επιδόρπια και τη μαύρη σοκολάτα. Ένα κρασί που κλείνει την κάθε στιγμή με μια γλυκιά, αξέχαστη νότα!

Το Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc (100% Sauvignon Blanc), είναι ένα φωτεινό κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από το δροσερό Αμύνταιο, ιδανικό για αρχάριους και γνώστες. Η παραμονή 4 μήνες στις οινολάσπες του χαρίζει πληρότητα και φινέτσα. Με λαμπερό υποκίτρινο χρώμα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, passion fruit και πεπονιού, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετέ το στους 12-14C. Ταιριάζει μοναδικά με θαλασσινά, sushi, ασιατική κουζίνα και ψητά ψάρια. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά, κρεμώδη πιάτα (τύπου Alfredo) και τα κόκκινα κρέατα, ώστε να λάμψει η φρεσκάδα του. Ένα ποτήρι φρεσκάδας που μας ταξιδεύει στη μαγεία του Βορρά!

Το Freixenet Carta Nevada Semi Seco μας έρχεται από την Ισπανία και ίσως τον μεγαλύτερο παραγωγό αφρώδους οίνου στον κόσμο, τον οίκο Freixenet. Οι ποικιλίες Macabeo, Parellada, Viura και Xarel-lo, θα συνδυαστούν για να μας προσφέρουν αυτή την ιδιαίτερη, ημίγλυκη ετικέτα.

Ένα γλυκό Riesling AOC Alsace "L'Epicentre" 2022 με 96+ πόντους από τον Robert Parker και 98 από τον James Suckling. Που σαγηνεύει με αρώματα εξωτικών φρούτων, λεμονιού και passion fruit. Στο στόμα, καθαρό, ζωηρό και γεμάτο ένταση, με κρυστάλλινη οξύτητα και ορυκτότητα. Από αμπέλια 20 ετών και terroir πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία που ενισχύουν την πολυπλοκότητα των αρωμάτων. Ιδανικό με τάρτα λεμόνι, φρέσκια φρουτοσαλάτα με δυόσμο ή σαν γλυκιά απόλαυση το απόγευμα. Ανακαλύψτε το στο mycellar.gr και ταξιδέψτε στην καρδιά της Αλσατίας!

Το Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2018 είναι ένα γλυκό κρασί υψηλής κλάσης από παλαιά αμπέλια άνω των 45 ετών. Πλούσια αρώματα ζαχαρωμένων φρούτων, κύμινου και τζίντζερ, με εξωτικές νότες στον ουρανίσκο και δυνατή, ισορροπημένη επίγευση. Η χρονιά 2018 χαρακτηρίζεται από ζωντάνια και υψηλή οξύτητα, χαρίζοντας μοναδική δυναμική στο κρασί. Συνοδεύει ιδανικά τάρτα αχλαδιού, παγωτό βανίλια ή crumble ραβέντι, αλλά μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μόνο του στο τέλος ενός εκλεκτού γεύματος!

Το Pinot Gris Grand Cru Hengst Vendanges Tardives 2023 είναι ένα απολαυστικά γλυκό κρασί με 97 πόντους από τον James Suckling. Με έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα και αρώματα κυδωνιού, καραμέλας και εξωτικών φρούτων, προσφέρει βελούδινη υφή και υπέροχη ισορροπία γλύκας και οξύτητας. Έχει εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης. Συνδυάζεται τέλεια με foie gras, μπλε τυριά, αστακό ή επιδόρπια με εξωτικά φρούτα. Απολαύστε στο mycellar.gr το εξαίσιο Albert Mann Pinot Gris Grand Cru Hengst Vendanges Tardives 2023!

Ένα εξαιρετικό Riesling από αμπελώνες 40 ετών, το Lieu-Dit Rosenberg Vendanges Tardives 2022 προσφέρει αρώματα ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών, λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Στο στόμα είναι τρυφερό, με ζωηρή οξύτητα και ορυκτή ένταση. Η νεανική του φρεσκάδα συνδυάζεται με δυνατότητα μακράς παλαίωσης. Προέρχεται από μαργαλο-ασβεστολιθικό terroir με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Ιδανικό για γλυκές και αλμυρές δημιουργίες: τάρτα βερίκοκο, foie gras με ραβέντι ή εξωτικά φρούτα!