Κρασιά

Οι δύο κοσμοπολίτικες ποικιλίες Merlot και Syrah, σας προσφέρουν ένα ιδιαίτερο κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα βανίλιας, μαύρων φρούτων και βουλούδινη γεύση. Απολαύστε το στους 16-18°C με κόκκινο κρέας, κυνήγι, τυριά με έντονη γεύση και γλυκά πικρής σοκολάτας.

Η χαρισματική Μαλαγουζιά και το κοσμοπολίτικο Sauvignon Blanc έχουν βρει στην Αιτωλοακαρνανία ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης. Με αποτέλεσμα, αρώματα φρούτων και λουλουδιών να κυριαρχούν στη μύτη, ενώ η ισορροπημένη γεύση και το γενναιόδωρο τελείωμα συμπληρώνουν το παζλ των αισθήσεων. Απολαύστε το με αρωματικές σαλάτες, θαλασσινά, πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας αλλά και με αρωματικά πιάτα της Ασιατικής κουζίνας.

Η Veuve Clicquot Brut δημιουργήθηκε από έναν από τους πιο γνωστούς οίκους σαμπάνιας, τον Veuve Clicquot. Πήρε το όνομά της από την γυναίκα του Clicquot, η οποία έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην ιστορία της σαμπάνιας, αφού όταν έμεινε χήρα ανέλαβε τα ηνία του οίκου.

Η Veuve Clicquot Rich είναι μια παιχνιδιάρικη και ευέλικτη σαμπάνια σχεδιασμένη για όσους απολαμβάνουν μια πινελιά δημιουργικότητας στα ποτά τους. Αυτή η μοναδική έκφραση από τον εμβληματικό οίκο Veuve Clicquot είναι φτιαγμένη με υψηλότερη δόση ζάχαρης, καθιστώντας την κατάλληλη για mixology.

Το χρώμα του κρασιού αυτού είναι γκρενά με μωβ απόχρωση. Η αρωματική γκάμα στην μύτη ξεκινά από φρέσκα μούρα με άγριο βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο μέχρι και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο γεύση, με μεταξένιες λείες τανίνες και αρώματα φρούτων που συμβαδίζουν με αυτά της μύτης. Στην επίγευση θα νιώσετε πινελιές γλυκόριζας και πιπεριού. Αποτελεί ένα Cotes du Rhone με μεγάλη πολυπλοκότητα για ένα καθημερινό κρασί και είναι ένας κλασικός Ροδανός για να το απολαμβάνετε μεταξύ 1 και 4 ετών. Απολαύστε το με μπάρμπεκιου, κόκκινα κρεατικά, κοτόπουλο και λαχανικά στη σχάρα.

Το Freixenet Carta Nevada Seco δημιουργείται σε ένα από τα παλαιότερα κελάρια κρασιού της Ισπανίας. Επιλεγμένα σταφύλια, από τοπικούς παραγωγούς, θα αναμειχθούν και θα περάσουν μια μακρά περίοδο ωρίμανσης τουλάχιστον 9 μηνών, πριν εμφιαλωθούν. Οι ποικιλίες Macabo, Parellad και Xarel-lo θα συνδυαστούν σε ίσες ποσότητες, έτσι ώστε να μας προσφέρουν το Freixenet Carta Nevada Seco.

Ένα μοντέρνο και ευχάριστα αρωματικό, δροσερό λευκό κρασί. Με σύνθετο φρουτώδες και ανθικό άρωμα από το οποίο ξεχωρίζουν τα εσπεριδοειδή, το γκρέιπφρουιτ, το μάνγκο, η λουίζα αλλά και η ακακία. Γεμάτο στο στόμα που τονίζεται απολαυστικά από μια δροσερή οξύτητα και μια μακριά και αρωματική επίγευση. Η δροσιά και το έντονα φρουτώδες άρωμα του κρασιού αυτού αναζητά αρωματικά ψάρια και θαλασσινά, αρωματικές λευκές σάλτσες για λευκά κρέατα και ζυμαρικά καθώς και λευκά τυριά.

Το Αγιωργίτικο του Κτήματος Μητράκος είναι ένα μοντέρνο ερυθρό κρασί μέτριας παλάιωσης. Παραμένει για ωρίμανση λίγους μήνες ένα τμήμα του σε δρύινα βαρέλια και ένα άλλο σε δεξαμενές. Το Αγιοργίτικο Μητράκος είναι ένα μοντέρνο, φρέσκο ερυθρό κρασί που αναδεικνύει τον υπέροχο φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας και το terroir των αμπελώνων. Ένας υπέροχα απολαυστικός συνδυασμός κόκκινων φρούτων και ανθέων που κολακεύεται από μια νύξη αρωμάτων παλαίωσης. Απολαυστικά μεστό στο στόμα με σαγηνευτικά βελούδινες ταννίνες και φρουτώδες γευστικό άρωμα. Ένα μοντέρνο κόκκινο κρασί όπως το Αγιωργίτικο Μητράκος είναι ικανό να συνοδεύσει τα περισσότερα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Ιδιαίτερα ταιριαστό με τα μικρά ελληνικά κρέατα (αρνάκι, κατσικάκι) σε όλες σχεδόν τις παρασκευές τους. Ζυμαρικά με ερυθρές σάλτσες, λαδερά με κρέας, ιπτάμενο κυνήγι αλλά και ελαφρά κίτρινα τυριά.

Η Νεμέα του Κτήματος Μητράκος είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί στο οποίο αποκρυσταλλώνεται όλη η οινοποιητική και αμπελουργική άποψη του οινοποιού. Μετά την προσεκτική παλαίωση του σε δρύινα βαρέλια γαλλικής δρυός προκύπτει ένα ερυθρό κρασί με ζωντανό πορφυρό χρώμα και έντονα σύνθετο άρωμα φρούτων και μπαχαρικών με κυρίαρχα αυτά της μαρμελάδας φράουλας και μύρτιλου, της κανέλας και του μοσχοκάρυδου το οποίο εκφράζει όλο το πλούσιο αρωματικό και γευστικό δυναμικό του αμπελώνα και της ποικιλίας. Στο στόμα παρουσιάζεται πλούσιο και όμορφα συμπυκνωμένο με μεστή γεύση, ισχυρές αλλά δομημένες και βελούδινες ταννίνες. Ένα κρασί παλαίωσης με ισχυρή προσωπικότητα που αναζητάει για γευστικό ταίρι του πιάτα αντίστοιχης ισχυρής προσωπικότητας. Κόκκινα κρέατα πλούσια σε πρωτείνη, κυνήγι αλλά και έντονες κόκκινες σάλτσες θα είναι πάντα ταιριαστός συνδυασμός. Τα κίτρινα σκληρά αλλά και τα έντονα σε γεύση τυριά μπορούν επίσης να δώσουν αρμονική απόλαυση.

Το σταφύλι αφήνεται να σταφιδιάσει στο αμπέλι. Έπειτα από μια σύντομη διαβροχή, ακολουθεί ζύμωση και παλαίωση για 6 μήνες σε βαρέλια. Σαν αποτέλεσμα έχουμε ένα κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα, μπουκέτο από ώριμα κόκκινα φρούτα, μαρμελάδα μαύρο κεράσι και μια νότα βανίλιας και σοκολάτας. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο και στρογγυλό, όπου κυριαρχούν οι βελούδινες τανίνες. Ιδανικό με κρεατικά, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.