Κρασιά

Ο Χόρταις Ερυθρός Γλυκύς οίνος του Κτήματος Μερκούρη, είναι παλαιωμένος και παράγεται από λιαστά σταφύλια των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Κορινθιακής Σταφίδας ,των οποίων η ζύμωση διακόπηκε την κατάλληλη χρονική στιγμή με την προσθήκη αλκοόλης και παλαιώνεται για πέντε χρόνια μέσα σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Το Αντάρης Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Μερκούρη, ξεχωρίζει για το βαθύ πορφυρό του χρώμα και τη βελούδινη αίσθηση που αφήνει στο στόμα. Είναι ένα πλούσιο, γεμάτο κρασί που συντροφεύει όμορφες βραδιές με καλό φαγητό.

Το Cava Ερυθρός Ξηρός είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί που παλαιώνεται για τέσσερα χρόνια στα κελάρια του οινοποιείου Μερκούρη. Αυτά τα τέσσερα χρόνια ήταν αρκετά για να συνοδεύσει τις πιο όμορφες στιγμές σας!

Το Ερυθρός Ξηρός Κτήμα Μερκούρη είναι ένα εκλεπτισμένο κρασί, το οποίο είναι πολύ γνωστό στην Ελληνική αγορά.

Ο Μεθυμναίος Πορτοκαλί Ξηρός είναι ένας ξεχωριστός βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος. Παράγεται από 100% Χυδηριώτικο, μια σπάνια ποικιλία της Λέσβου, δίνοντας ένα εντυπωσιακό πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα πορτοκαλιού, περγαμόντου και γλυκού κουταλιού, ενώ στο στόμα αναδύονται νότες από βερίκοκο και καραμέλα. Είναι ένα ξηρό, αλλά γεμάτο κρασί, με γηινη, ορυκτώδη επίγευση. Σερβίρετέ το παγωμένο, στους 8-10°C. Η πληθωρική του γεύση το καθιστά ιδανικό για να συνοδεύσει σχεδόν κάθε πιάτο, από αλλαντικά, θαλασσινά, σολομό, αυγοτάραχο και πάπια μέχρι ανατολίτικα πιάτα όπως σούσι. Είναι επίσης ιδανικό και ως απεριτίφ ή επιδόρπιο. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Λέσβου.

Ο Μεθυμναίος Ερυθρός Ξηρός είναι ένας ξεχωριστός βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος. Παράγεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Χυδηριώτικο, η οποία δίνει ένα εντυπωσιακό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα από κόκκινα τριαντάφυλλα και μέλι, με νότες από φρούτα του δάσους. Είναι ένα ευχάριστα ξηρό κρασί με στρογγυλεμένες τανίνες και μια ιδιαίτερη καπνιστή ορυκτότητα, που οδηγεί σε μια μακρά, γεμάτη επίγευση. Σερβίρετέ το στους 16°C για να απολαύσετε την πολυπλοκότητά του. Ταιριάζει ιδανικά με αρνί, γλυκόξινα πιάτα, μεσογειακή κουζίνα και πίτσα. Αποφύγετε να το σερβίρετε με ελαφριά λευκά κρέατα. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία του ηφαιστειογενούς εδάφους της Λέσβου.

Ο Μεθυμναίος Λευκός Ξηρός, ένας βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος, είναι ένα κρασί που εκφράζει το μοναδικό ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού. Παράγεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Χυδηριώτικο, η οποία, σε μια ειδική οινοποίηση, προσδίδει ελαφρώς μοσχατίζοντα και ανθώδη αρώματα, μαζί με νότες από λεμόνι και λάιμ. Η χαρακτηριστική του αλμύρα και η ορυκτότητα συνδυάζονται με μια ευχάριστη γεύση φρέσκου αχλαδιού, προσφέροντας μια απροσδόκητη γλυκύτητα και βάθος. Σερβίρετέ τον παγωμένο στους 8-10°C για να αναδείξετε τη φρεσκάδα του. Ταιριάζει ιδανικά με καπνιστά, όσπρια και θαλασσινά, ενώ πρέπει να αποφύγετε τα έντονα κόκκινα κρέατα. Ένα κρασί που θυμίζει καλοκαιρινή αύρα και αναμνήσεις.

Απολαύστε το Concerto Rose, ένα ροζέ κρασί από το Merlot της ορεινής Αιγιαλείας, που δημιουργεί μια πραγματική συμφωνία στο ποτήρι σας. Με το υπέροχο τριανταφυλλί του χρώμα, θα σας μαγέψει με το εκφραστικό του μπουκέτο και τη ζωντανή, φρουτώδη του γεύση. Η ήπια εκχύλιση 12 ωρών έχει προσφέρει την τέλεια ισορροπία, καθιστώντας το κρασί ευκολόπιοτο, δροσερό και ιδιαίτερα κομψό. Είναι ένα κρασί με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας.Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνδυάστε το με μεζέδες της μεσογειακής κουζίνας, ψητά ψάρια και λαχανικά. Αποφύγετε να το σερβίρετε με βαριά, λιπαρά πιάτα ή κόκκινα κρέατα!

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε τη χαρά στο ποτήρι σας με το Αχαιών Joy, ένα ημίξηρο ροζέ κρασί που παράγεται αποκλειστικά από την ελληνική ποικιλία Μαυροδάφνη. Αυτό το κρασί είναι ένας απροσδόκητος, δροσερός αφρός που ξεχωρίζει. Με μια φινετσάτη, φρουτώδη μύτη, τραγανή οξύτητα και μια ήπια, ευχάριστη γλυκύτητα, το Joy είναι μια απόλαυση για τις αισθήσεις. Σερβίρεται στους 8-10°C. Αποτελεί τον ιδανικό σύντροφο για μπέργκερ με γλυκιά σάλτσα, πικάντικους μεζέδες της μεσογειακής κουζίνας, αλλά και για να το απολαύσετε μόνο του, σε στιγμές χαλάρωσης. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με πράσινες σαλάτες, πιάτα με λευκές σάλτσες ή όξινες συνταγές. Κάθε γουλιά φέρνει μια αίσθηση ανανέωσης, μια πραγματική γιορτή για τον ουρανίσκο!

Εξερευνήστε τον αυθεντικό χαρακτήρα της Μαυροδάφνης μέσα από το Laura Nobile, ένα ερυθρό κρασί από τις πλαγιές της Αιγιαλείας. Αυτό το κρασί είναι ένα ταξίδι αισθήσεων, με βαθύ πορφυρό χρώμα και πλούσιο σώμα. Το μπουκέτο του είναι απολαυστικό, με αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων και νότες μπαχαρικών. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες του προσδίδει ευγενείς νότες ξύλου και φινετσάτες τανίνες, που οδηγούν σε μια μακρά, κομψή επίγευση. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνδυάστε το ιδανικά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πιάτα με πλούσιες σάλτσες, καθώς και ώριμα τυριά. Αποφύγετε τον συνδυασμό με λιπαρά ψάρια ή ελαφριά πιάτα, που δεν θα αντέξουν την έντασή του!

Ανακαλύψτε το Concerto Ερυθρός, ένα κρασί που παντρεύει την ελληνική Μαυροδάφνη με το κοσμοπολίτικο Cabernet Sauvignon, δημιουργώντας μια πραγματική συμφωνία στο ποτήρι σας. Με το βαθύ, ρουμπινί του χρώμα, θα σας μαγέψει με τα τυπικά αρώματα φρούτων του δάσους και σοκολάτας. Στο στόμα, η γεμάτη του γεύση και οι εύπλαστες τανίνες προσφέρουν μια απρόσμενη, γεμάτη εμπειρία. Είναι ένα κρασί που φέρνει τη ζεστασιά της ορεινής Αιγιαλείας στο τραπέζι σας, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνδυάστε το με ψητά κρέατα, κόκκινα ψάρια όπως η τούνα, πιάτα με κόκκινες σάλτσες και ώριμα τυριά. Αποφύγετε να το σερβίρετε με πιάτα με λευκές σάλτσες ή πράσινες σαλάτες!

Ανακαλύψτε το Concerto Λευκός, ένα κρασί που παντρεύει αρμονικά τον ελληνικό Ροδίτη με το διεθνές Chardonnay, δημιουργώντας μια πραγματική συμφωνία στο ποτήρι σας. Με το λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα του, θα σας μαγέψει με τα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών φρούτων. Στο στόμα, η ισορροπημένη του γεύση και η δροσερή του οξύτητα προσφέρουν μια αναζωογονητική εμπειρία. Είναι ένα κρασί που φέρνει τη ζωντάνια της ορεινής Αιγιαλείας στο τραπέζι σας, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνοδεύει άψογα θαλασσινά, όστρακα, λαχανικά και πιάτα από τη διεθνή κουζίνα. Αποφύγετε να το σερβίρετε με βαριά, λιπαρά πιάτα ή κόκκινα κρέατα!

Ετοιμαστείτε να γνωρίσετε την "ταυτότητα" του Αγιωργίτικου, μιας από τις σημαντικότερες ελληνικές ποικιλίες, μέσα από αυτό το κρασί της Αχαιών. Το iD Αγιωργίτικο είναι ένα κρασί που εκφράζει τον φρέσκο και αυθεντικό χαρακτήρα της ποικιλίας. Με μέτριο βαθύ κόκκινο χρώμα, θα σας μαγέψει με τα έντονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων όπως το δαμάσκηνο και το βύσσινο. Στο στόμα, η ισορροπημένη του οξύτητα και οι μαλακές τανίνες το καθιστούν ένα ευκολόπιοτο, κομψό και γεμάτο κρασί. Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C. Συνδυάζεται τέλεια με πιάτα με κόκκινες σάλτσες, λευκά κρέατα, αλλαντικά, αλλά και με ώριμα τυριά. Αποφύγετε να το σερβίρετε με ψάρια ή θαλασσινά, καθώς η έντασή του θα τα επισκιάσει!

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια νέα πλευρά της Μαυροδάφνης με το Laura Nera, ένα ερυθρό κρασί που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Με βαθύ πορφυρό χρώμα, εκπλήσσει με έναν συνδυασμό αρωμάτων από κόκκινα φρούτα του δάσους και φυτικές νότες, με ένα φόντο από σοκολάτα και καφέ. Η οινοποίηση χωρίς χρήση βαρελιού αναδεικνύει την πολυπλοκότητα και τον φρέσκο χαρακτήρα της ποικιλίας. Είναι ένα κρασί με γεμάτο σώμα, μαλακές τανίνες και μια γοητεία που θα σας κερδίσει.Σερβίρεται ιδανικά στους 14-16°C. Συνοδεύει άψογα φτερωτό κυνήγι, μαγειρευτά κρεατικά και σκληρά τυριά. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με θαλασσινά, ψάρια ή πιάτα με έντονη οξύτητα, καθώς η έντασή του θα τα επισκιάσει!

Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε με το Moscato Di Rio, ένα ξηρό κρασί από τη σπάνια ελληνική ποικιλία Μοσχάτο. Αυτό το κρασί είναι ένας θησαυρός με λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα και ένα πολύπλοκο, έντονο αρωματικό μπουκέτο. Θα σας μαγέψει με αρώματα ώριμων φρούτων και λουλουδιών, με κυρίαρχη τη μοναδική, ατόφια μυρωδιά του σταφυλιού. Το πλούσιο σώμα και η ζωηρή του οξύτητα προσφέρουν μια αναζωογονητική και γεμάτη γεύση, ενώ η καλή σχέση ποιότητας-τιμής το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή. Σερβίρεται στους 8-10°C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνδυάστε το με αρωματικά πιάτα της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας. Αποφύγετε τον συνδυασμό του με έντονα πικάντικες γεύσεις ή βαριές κόκκινες σάλτσες!

Ανακαλύψτε έναν σπάνιο οινικό θησαυρό, τον Σιδερίτη σε Αμφορέα, μια τοπική ποικιλία της Αχαίας που καλλιεργείται με ιδιαίτερη φροντίδα. Αυτό το κρασί, με το λαμπερό του χρώμα, ξεχωρίζει για την παραγωγή του, καθώς το 30% του χυμού του ζυμώνεται σε πήλινους αμφορείς, προσδίδοντας έναν μοναδικό χαρακτήρα. Η δροσιστική του γεύση, με κυρίαρχη τη λεμονάτη αίσθηση, συνοδεύεται από σύνθετα φρουτώδη αρώματα και καλή οξύτητα. Έχει εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής και παλαιώνει καλά. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C. Ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, από θαλασσινά και οστρακοειδή μέχρι πιάτα με λευκά κρέατα και τυριά. Κάθε γουλιά είναι ένα ταξίδι πίσω στον χρόνο, μια υπόσχεση για ανανέωση!

Το Romazza είναι ένα ροζέ ημίγλυκο κρασί που αποτελείται από τις ποικιλίες Merlot και Μοσχάτο Ρίου, ποικιλίες που επεξεργάζονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι να προκύψει το τελικό αποτέλεσμα. Στο τελικό κρασί προστίθεται ένα μικρό ποσοστό Μοσχάτου Αμβούργου. Έτσι προκύπτει ένα ελκυστικό ημίγλυκο ροζέ κρασί, γεμάτο με έντονο άρωμα κερασιού και φράουλας το οποίο είναι πλούσιο στο στόμα, συνδυάζοντας αρμονικά τη γλύκα με την οξύτητά του.

Ο "ΝΟΤΟΣ" Ερυθρός Ξηρός οίνος από το οινοποιείο Κανακάρη, παράγεται από τις ποικιλίες Αγιωργήτικο και Merlot των ημιορεινών αμπελώνων Αιγιαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20 κιλών και οι πιέσεις της οινοποίησης που δέχεται προκειμένου να φτάσει το τελικό αποτέλεσμα, είναι μέτριες. Μετά από την προσεκτική οινοποίηση των δύο ποικιλιών έρχεται στο ποτήρι μας ένα μοντέρνο κρασί μεσογειακού τύπου.

Η ετικέτα "ΝΟΤΟΣ" Ροζέ Ξηρός από το οινοποιείο Κανακάρη, παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη των ημιορεινών αμπελώνων Αιγαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20 κιλών και οι πιέσεις που δέχεται κατά την οινοποίησή του είναι μέτριας έντασης.

Ο οίνος "ΝΟΤΟΣ" Λευκός Ξηρός από το οινοποιείο Κανακάρη παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη των ημιορεινών αμπελώνων Αιγαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20κιλών και οι πιέσεις που δέχεται κατά τη διαδικασία της οινοποίησής του, είναι μέτριες.

Η ετικέτα Ορεινή Μαλαγουζιά 10 Λευκός Ξηρός του οινοιποιείου Κανακάρη προέρχεται από αμπελοτόπια των πλαγιών της Αιγιάλειας σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Έχει γίνει αυστηρή επιλογή των αμπελώνων και του κλώνου της Μαλαγουζιάς. Η οινοποίηση του είναι βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.

Ο "ΝΟΤΟΣ" Λευκός Ημίγλυκος του οινοποιείου Κανακάρη, παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη, μία ποικιλία που καλλιεργείται στους ημιορεινούς αμπελώνες της Αιγιάλειας. Μετά την επεξεργασία του μας συστήνεται με ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων και με μια ήπια γλυκήτητα στο στόμα.

Το Ορεινό Merlot 10 Ερυθρό Ξηρό του οινοποιείου Κανακάρη προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες των πλαγιών της Αιγιάλειας, τα σταφύλια των οποίων είναι ιδανικά για την παραγωγή φρέσκων ερυθρών κρασιών, μεσογειακού στυλ. Λόγω της θέσης των αμπελώνων το κρασί αυτό προσφέρει μια πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων και τη δημιουργία έντονου χρώματος και μαλακών τανίνων.

Αυτός ο καταπληκτικός οίνος του οινοποιείου Κανακάρη, δημιουργείται από επιλεγμένα αμπελοτόπια σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Ο Ορεινός Ροδίτης 10 Λευκός Ξηρός είναι ένα κρασί με έντονη τη γεύση του Ροδίτη, ποικιλία που χαρίζει μια πλούσια αρωματική έκφραση και μια κρυστάλλινη οξύτητα, καθιστώντας την ποικιλία αυτή ιδανική για τη δημιουργία ενός ποιοτικού μοντέρνου λευκού κρασιού.

Ο "ΝΟΤΟΣ" ερυθρός ημίγλυκος, παράγεται από τις ποικιλίες Αγιωργίτικο και Merlot των σταφυλιών των ορεινών Πλαγιών της Αιγιάλειας. Αυτές οι ποικιλίες θα συνδεθούν και θα δημιουργήσουν ένα κρασί γεμάτο αρώματα και γεύσεις από κόκκινα φρούτα και λουλούδια. Στο τέλος, μένει μία γλυκήτητα στο στόμα και μία βελούδινη επίγευση.

Στους πρόποδες του βουνού Κούτσι, στη Νεμέα, βρίσκονται οι αμπελώνες αυτού του εκπληκτικού οίνου. Για την παραγωγή της ετικέτας 10 Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός, γίνεται προσεκτική συγκομιδή σταφυλιών Αγιωργίτικου και μετά τη διαδικασία ακολουθείται παλαίωση για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Τέλος, εμφιαλώνεται σε ατμόσφαιρα αδρανούς αερίου.

Ένα τέλειο ξηρό κρασί το Moi, Je M'en Fous Ερυθρός, δημιουργείται στους πρόποδες των Αγράφων. Από αμπελώνες που βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο, καλλιεργείται και μεγαλώνει η ποικιλία Λημνιώνας που θα σας συναρπάσει γευστικά!

To Moi, Je M'en Fous Ροζέ, είναι ένα ανοιχτόχρωμο, ξηρό, ροζέ κρασί που μας έρχεται από το οινοποιείο Καραμήτρος της Καρδίτσας. Η πρωτότυπη και εντυπωσιακή φιάλη του τραβάει αμέσως τα βλέμματα, όπως και η ονομασία του.

Tο Hit The Road Ερυθρός Ημίγλυκος είναι ένα ωραίο κόκκινο κρασί από τις ποικιλίες του Λημνιώνα και του Cabernet Sauvignon.

Το Messenicola Ερυθρός Ξηρός Magnum είναι μία συλλεκτική φιάλη για τους λάτρεις του ερυθρού οίνου που μας έρχεται από το οινοποιείο Monsieur Nicolas και από τα εύφορα εδάφη της Καρδίτσας.

Το Paradise Can Wait Ερυθρός Ξηρός δημιουργείται από το εύφορο έδαφος της περιοχής Μεσενικόλα και τον ελληνικό ήλιο, κάνοντας διάσημη τη γαλλική ποικιλία Syrah.

Ένα τέλειο ξηρό κρασί το Moi, Je M'en Fous Ερυθρός Ξηρός δημιουργείται στους πρόποδες των Αγράφων και αμπελώνες που βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο, καλλιεργείται και μεγαλώνει η ποικιλία Λημνιώνας, μαζεύοντας την προσεκτικά και διαλέγοντας τους καρπούς της.

Το Δευκαλίων δημιουργείται από μία ποικιλία Ασύρτικου από την Σαντορίνη που ωριμάζει άψογα στους ημιορεινούς αμπελώνες της Οικογένειας Καραμήτρου.

Το Noblis Chardonnay Λευκό δημιουργείται από τις καταλληλες ποικιλίες Chardonnay από τα αμπελοτόπια της οικογένειας Καραμήτρου.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας όπου ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

H εταιρεία Διόνυσος είναι μία εταιρεία με παράδοση από το 1936 στη παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Είναι ικανή να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της εγχώριας αγοράς καθώς και του εξωτερικού, διατηρώντας υψηλά ποιοτικά επίπεδα, επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών και επεξεργάζοντας τα αποστάγματά τους σε εγκαταστάσεις τελευταίας τεχνολογίας.

H εταιρεία Διόνυσος είναι μία εταιρεία με παράδοση από το 1936 στη παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Είναι ικανή να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της εγχώριας αγοράς καθώς και του εξωτερικού, διατηρώντας υψηλά ποιοτικά επίπεδα, επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών και επεξεργάζοντας τα αποστάγματά τους σε εγκαταστάσεις τελευταίας τεχνολογίας.

Το Άωτον Μανδηλαριά 2019 είναι ένας κομψός, ξηρός ερυθρός οίνος από την Αττική, ένα μοναδικό χαρμάνι Μανδηλαριάς (80%) και Cabernet Sauvignon (20%). Το βαθύ ρουμπινί του χρώμα και τα πλούσια δάκρυά του προδίδουν τον σύνθετο χαρακτήρα του. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως το κεράσι και το βύσσινο, με νότες από μπαχαρικά και ξηρά βότανα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ισορροπημένες τανίνες και μια δροσερή οξύτητα. Συνδυάζεται άριστα με κόκκινα κρέατα, τυριά μέτριας ωρίμανσης και πιάτα με πλούσιες σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα. Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C!

Η Άωτον Ρετσίνα είναι ένας μοναδικός ξηρός λευκός οίνος από την Αττική, ένα χαρμάνι Σαββατιανού (75%) και Ροδίτη (25%). Με το κιτρινωπό της χρώμα και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της, είναι η ρετσίνα που αλλάζει τους κανόνες. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα πεύκου, μαστίχας, κίτρου, νεραντζιού και μέντας, ενώ ακολουθούν νότες μαχλεπιού και αχλαδιού. Η επίγευση είναι μεγάλη, με ισορροπημένη οξύτητα και μια ελαφριά λιπαρότητα. Αυτή η ρετσίνα αναδεικνύεται τέλεια με τηγανητά ψάρια, κίτρινα τυριά, αλλά και με πιάτα ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Αποφύγετε τα γλυκά. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C!

Το Άωτον Σαββατιανό 2019 είναι ένας κομψός, ξηρός λευκός οίνος από την Αττική, που παράγεται από 100% Σαββατιανό. Προέρχεται από βιολογικούς αμπελώνες με αμμώδες έδαφος. Το κρασί έχει φίνα, σύνθετα αρώματα που προκαλούν δέος, με νότες φρέσκων φρούτων, όπως αχλάδι, μήλο, αλλά και ελαφριές νότες μελιού, χαμομηλιού και γιασεμιού. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα και μια μακρά, ευχάριστη επίγευση. Το Άωτον είναι ιδανικό για να απολαύσετε μια ηλιόλουστη μέρα, συνδυάζεται άριστα με ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και ελαφριά ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά πιάτα. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C!

Το Monograph Rose είναι ένα δροσερό ροζέ κρασί, μια αρμονική συνύπαρξη του ορεινού Αγιωργίτικου και του Μοσχοφίλερου από την καρδιά της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Αυτό το blend αναδεικνύει τον φρουτώδη, ζωηρό και δροσερό χαρακτήρα των δύο ποικιλιών, δημιουργώντας ένα κρασί που μαγνητίζει τις αισθήσεις. Με ελκυστικό ροζέ χρώμα και εκρηκτικά αρώματα, το κρασί προσφέρει μια δροσερή επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8C. Ταιριάζει άψογα με πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, ασιατική κουζίνα (γλυκόξινα πιάτα), ελαφριά κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό) και σαλάτες. Αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά κρέατα και τα πολύ πικάντικα πιάτα που θα επισκιάσουν τη φρεσκάδα του.

Το Μοσχοφίλερο της Γαίας Wild Ferment είναι μια ξεχωριστή έκφραση της πολυδυναμικής ποικιλίας από την ΠΓΕ Πελοπόννησος. Η οινοποίηση με άγριες ζύμες και η ζύμωση σε δρύινα βαρέλια του χαρίζουν μια πιο σύνθετη και αυθεντική πλευρά, αναδεικνύοντας το μοναδικό terroir της περιοχής. Στη μύτη κυριαρχούν τα κλασικά αρώματα τριαντάφυλλου, γιασεμιού και γλυκολέμονου, τα οποία εμπλουτίζονται με διακριτικές νότες βουτύρου και βάθους. Η ζωηρή οξύτητα ισορροπεί άψογα με το σώμα του, προσφέροντας φρεσκάδα και πολυπλοκότητα. Σερβίρεται ιδανικά στους 12C. Ταιριάζει άψογα με μεσογειακή κουζίνα, θαλασσινά, λαδερά και λευκά κρέατα. Αποφύγετε τα πολύ βαριά κόκκινα κρέατα που θα επισκιάσουν την ντελικάτη του γεύση.

Το 4-6h είναι το νέο, κομψό ροζέ κρασί της Γαίας, μια ιδιαίτερη έκφραση της ποικιλίας Αγιωργίτικο από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στην ΠΓΕ Πελοπόννησος. Το όνομά του παραπέμπει στον σύντομο χρόνο εκχύλισης (4-6 ώρες), που του χαρίζει το λαμπερό, ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα και μια απίστευτη φρεσκάδα. Ανάλαφρο αλλά με χαρακτήρα, το 4-6h μαγεύει με τα φρουτώδη αρώματα και τη ζωντανή του γεύση, που εκφράζει την αυθεντικότητα του τόπου του. Σερβίρεται δροσερό, στους 8-10C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή ως συνοδευτικό σε πιάτα όπως μακαρονάδες θαλασσινών και ψητές γαρίδες. Αποφύγετε τα πολύ πικάντικα πιάτα για να αναδειχθεί η φινέτσα του.

Το Gaia Monograph Αγιωργίτικο είναι ένα κρασί που εκφράζει τον αυθεντικό χαρακτήρα της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Προερχόμενο από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη Νεμέα, αυτό το νεανικό ερυθρό κρασί διατηρεί όλη τη φρεσκάδα της ποικιλίας. Με λαμπερό ερυθροϊώδες χρώμα, αναδύει αρώματα φραγκοστάφυλου, ροδιού και διακριτικές νότες καραμέλας. Στο στόμα είναι γεμάτο φρεσκάδα και φρουτώδη αίσθηση, με μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά δροσερό, στους 10-12C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδεύστε πιάτα μέσης έντασης. Αποφύγετε τα επιδόρπια, ψάρια και θαλασσινά που θα επισκιάσουν τη φινέτσα του.

Το Gaia Monograph Ασύρτικο είναι μια συναρπαστική έκφραση της κοσμοπολίτικης ποικιλίας από τους αμπελώνες της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Αποτυπώνει μια διαφορετική πλευρά του Ασύρτικου, πιο φρουτώδη και εξωστρεφή από τα αδέλφια του στη Σαντορίνη, αλλά με την ίδια αυθεντικότητα. Με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων, το κρασί είναι δροσερό, νεανικό και πλημμυρίζει τον ουρανίσκο με φρεσκάδα. Η σχεδόν αλμυρή επίγευση του χαρίζει έναν μοναδικό χαρακτήρα. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10C. Ταιριάζει άψογα με ψητά ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή και τηγανητά καλαμαράκια. Αποφύγετε τα πολύ γλυκά ή πικάντικα πιάτα, ώστε να αναδειχθεί η φινέτσα του.

Το Monograph Μοσχοφίλερο είναι μια μοναδική έκφραση της ποικιλίας από την ΠΓΕ Πελοπόννησο. Καλλιεργημένο σε υψόμετρο 700 μέτρων, το κρασί αυτό αποτυπώνει με ακρίβεια το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής. Η "ορεινή" του καταγωγή του χαρίζει απίστευτη δροσιά και ζωηρή οξύτητα, που το κάνουν ακαταμάχητα ευχάριστο. Το τυπικό άρωμα τριαντάφυλλου ξεδιπλώνεται άμεσα, μαζί με τη χαρακτηριστική αρωματική πολυπλοκότητα της ποικιλίας. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδέψτε το με πιάτα μεσαίας έντασης, όπως θαλασσινά και ψάρια. Αποφύγετε τα παλαιωμένα τυριά και τα γλυκά, που θα επισκιάσουν τη λεπτότητά του.

Το Ασύρτικο Wild Ferment είναι μία τολμηρή, ιδιοσυγκρασιακή έκφραση της κορυφαίας ποικιλίας από την ΠΟΠ Σαντορίνη. Η οινοποίηση με γηγενείς ζύμες σε διαφορετικά υλικά, όπως δρύινα βαρέλια και πήλινες σφαίρες, του χαρίζει έναν μοναδικό χαρακτήρα που αποκαλύπτει την ανεξερεύνητη πλευρά του Ασύρτικου. Προερχόμενο από αυτόρριζα κλήματα, το κρασί εκφράζει αυθεντικά τη βαθιά ορυκτότητα, την αλατότητα και τη ζωηρή οξύτητα του νησιού, εμπλουτισμένα με έναν ιδιαίτερο αρωματικό πλούτο. Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12C μετά από μετάγγιση σε καράφα για περίπου 30 λεπτά. Συνδυάζεται άψογα με λιπαρά ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες. Αποφύγετε τα γλυκά.

Το Γαία "S" είναι ένα πληθωρικό και στιβαρό κρασί από δύο εμβληματικές ποικιλίες της ΠΓΕ Πελοποννήσου: το Αγιωργίτικο και το Syrah. Η 12μηνη ωρίμανσή του σε δρύινα βαρέλια ενισχύει τον πλούτο του, προσδίδοντας πολυπλοκότητα χωρίς να καλύπτει τον αυθεντικό ποικιλιακό χαρακτήρα. Στη μύτη και στο στόμα κυριαρχούν τα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, σοκολάτας και καπνού. Με ογκώδη, βελούδινη υφή και επίμονη επίγευση, το κρασί αυτό είναι ο ιδανικός σύντροφος για πιάτα με κόκκινα κρέατα όπως ψητή μπριζόλα ή αρνί. Σερβίρεται στους 16-18C. Αποφύγετε τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πολύ όξινα πιάτα. Ένα κρασί που δεν φοβάται τον χρόνο, αλλά τον αγκαλιάζει!