Κρασιά

Το Terra Valpolicella Superiore αφού παλαιώνει 36 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 4 μήνες στη φιάλη, αποκτά ρουμπινί χρώμα με γήινες νότες κερασιού, βατόμουρου, βανίλιας και μπαχαρικών. Ισορροπημένο, ξηρό και επίμονο, με νύξεις αμυγδάλου. Ταιριάζει ιδανικά με κυνήγι, ψητά κρέατα, ριζότο πορτσίνι και παλαιωμένα τυριά!

Το Verso Riserva Soave Superiore Classico είναι ένα εξαιρετικά σύνθετο κρασί από Garganega σε βασαλτικό έδαφος ηφαιστειακής προέλευσης. Αχυροκίτρινο με χρυσές αντανακλάσεις, αναπτύσσει αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, αμυγδάλου, βοτάνων και ορυκτών. Ιδανικό για πιάτα με θαλασσινά, ριζότο γαρίδας, κοτόπουλο και σούσι!

Το Soave Superiore Classico Verso είναι ένα κρασί αχυροκίτρινου χρώματος με χρυσές αντανακλάσεις. Έχει έντονα, πολύπλοκα αρώματα από την βασαλτική γη, λεβάντα, ακτινίδιο και πεπόνι. Φρέσκο, κομψό, με ισορροπημένη οξύτητα και νότες αμυγδάλου στο τελείωμα. Ιδανικό με πιάτα ψαριών σούπες και οστρακοειδή!

Λαμπερό, έντονο κίτρινο κρασί με αρώματα χαμομηλιού, αγριολούλουδων,και βαλσαμικές νότες από κουφοξυλιά ή σαμπούκο και λάιμ. Στη γεύση,είναι ξηρό, με ισχυρή ισορροπία οξύτητας και μαλακών τόνων. Ιδανικό ωςαπεριτίφ ή με ψάρια, λαχανικά και λευκά κρέατα. Εξαιρετικό όταν είναινέο, αλλά ωριμάζει υπέροχα στη φιάλη. Κομψότητα σε κάθε γουλιά!

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Fine Ruby Porto. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνθρωποί του έχουν τη γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Ένα ξεχωριστό κόκκινο κρασί από Pinot Meunier (Πινό Μενιέ) από το Mosel. Όπως συνήθως από τον Gunther Steinmetz, έχουμε ένα κρασί με καταπληκτική ισορροπία. Γεμάτο σώμα με φινετσάτες τανίνες και μέτρια οξύτητα. Αρωματικά, θα διακρίνετε κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι, μπαχαρικά, όπως το πιπέρι, και λουλούδια, όπως το τριαντάφυλλο. Μακρά, νόστιμη και μεταξένια επίγευση. Απολαυστικό σε καταπληκτική τιμή. Απολαύστε το με πάπια, κουνέλι και ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα.

Μαίτρ της ισορροπίας ο Gunther Steinmetz και στα κόκκινα κρασιά του. Καταπληκτικό Pinot Noir από τον Μοζέλα που έχει στυλ Βουργουνδίας όσον αφορά την λεπτότητα. Με μέτριο σώμα και αισθητές τανίνες που συμπληρώνονται από δροσιστική οξύτητα στο στόμα. Στη μύτη, αρώματα από δαμάσκηνα, φράουλα, μπαχαρικά όπως το πιπέρι και μια λεπτή νότα ξύλου και καπνού. Ιδανικά, μπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή από το 2025 και για αρκετά χρόνια με τόνο, μανιτάρια (ψητά ή ριζότο), συνταγές με τρούφα, πάπια ή μοσχάρι Bourguignon.

Ακόμα ένα νόστιμο, φρουτώδες Spatlese από τον Gunther Steinmetz. Αρώματα από ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο, μάγκο, γκρέιπφρουτ και λεμόνι. Στο στόμα, η τραγανή και δροσιστική οξύτητα το καθιστά ένα πολύ ισορροπημένο κρασί. Η επίγευσή του είναι μακρά και νόστιμη. Απολαύστε το τώρα ή σε μερικά χρόνια με όλα τα λαχανικά, σασίμι, ρολά nori, τηγανητό ή ψητό ψάρι, κινέζικη κουζίνα και ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό.

Φρουτώδες Riesling με κυρίαρχο άρωμα το δαμάσκηνο Mirabelle. Με γεμάτο και πλούσιο σώμα, δροσιστική οξύτητα που το καθιστά ένα πολύ ισορροπημένο κρασί. Μπορείτε να το παλαιώσετε ή να το απολαύσετε τώρα, συνοδευμένο από σαλάτες, θαλασσινά, ψάρια, σούσι, τηγανητό κοτόπουλο ή χοιρινό.

Καταπληκτικό ξηρό Riesling. Η λέξη που το χαρακτηρίζει είναι η φινέτσα. Αρωματικά έχει ορυκτές νότες που συμπληρώνονται με λουλούδια, βότανα, ροδάκινο, μήλο και εσπεριδοειδή, όπως το λεμόνι. Ισορροπημένο λευκό κρασί με τραγανή οξύτητα και πολύ μακρά, φινετσάτη επίγευση. Συνοδέψτε το με εκλεκτά θαλασσινά, λευκά ψάρια, σούσι, σεβίτσε, σαλάτες και ήπια μαλακά τυριά.