Κρασιά

Ένα καθημερινό λευκοκίτρινο κρασί με ντελικάτη μύτη, και πινελιές από λευκά άνθη και καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινο και πεπόνι. Στο στόμα είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και δροσερό με μακρά επίγευση. Συνοδεύει άνετα λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες, βραστά λαχανικά και είναι ιδανικό ως απεριτίφ.

Ένα Merlot με καταπληκτική σχέση ποιότητας τιμής που παλαίωνει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Αρωματικά θα διακρίνετε ώριμους χαρακτήρες όπως ο πελτές ντομάτας, μελάνι, μαρμελάδα βατόμουρο και καπνό. Γευστικά είναι φρουτένιο με μια γλυκιά αίσθηση στην επίγευση. Συνοδεύει υπέροχα πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως κοκκινιστά, μουσακά, κόκορα κρασάτο, αλλά και μαγειρευτά με κιμά και μανιτάρια.

Το Αφιανές Φυσικός Αφρώδης είναι ένας σπάνιος αφρώδης οίνος από την Ικαρία, που παράγεται από την τοπική ποικιλία Μπεγλέρι. Το φωτεινό χρυσαφί του χρώμα και οι κομψές φυσαλίδες του που δημιουργούν μία συνεχόμενη "κορδέλα" στο ποτήρι, αποτελούν την ιδανική πρόσκληση για απόλαυση. Η μοναδική του γεύση και το πλούσιο άρωμά του οφείλονται στη ζύμωση και την παλαίωσή του κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ο πολυεπίπεδος και κρεμώδης χαρακτήρας του κρασιού, με τη μακρά και πολύπλοκη επίγευση, το καθιστά ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή μια βραδιά με θαλασσινά. Συνδυάζεται άριστα με χτένια, φρέσκα στρείδια και scallops με λεμόνι. Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8°C.

Γευτείτε την ελληνική ψυχή με τον Μονόλιθο Ροζέ από το Κτήμα Μπαϊρακτάρη. Αυτό το κρασί είναι ένας δυναμικός συνδυασμός Αγιωργίτικου (80%) και Ασύρτικου (20%), προσφέροντας ένα απαλό ροδακινί χρώμα. Με εκλεπτυσμένα αρώματα κερασιού, βύσσινου και ροδιού, η ισορροπία του το καθιστά ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για τους νέους στον οίνο και ένα πολύτιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες της εστίασης. Συνδυάζεται άριστα με λευκά κρέατα, ζυμαρικά, φρέσκες σαλάτες και ροζ θαλασσινά (όπως γαρίδες). Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα.

Ο Μονόλιθος Λευκός είναι ένα εκλεπτυσμένο blend από Μαλαγουζιά (40%), Ασύρτικο (30%) και Μοσχάτο (30%). Προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες στην Κορινθία (850-950 μ.) με 30ετη φυτά, που δίνουν χαμηλές αποδόσεις και συμπύκνωση. Με απαλό λευκόχρυσο χρώμα, προσφέρει ένα μπουκέτο εξωτικών και τροπικών φρούτων (μπανάνα, ανανάς). Το σώμα είναι γεμάτο, με τα αρώματα να ακολουθούν τη μύτη και δροσερή οξύτητα. Σερβίρεται στους 11-12C. Ταιριάζει ιδανικά με ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και κρεμώδη ζυμαρικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα γλυκά επιδόρπια. Ένα κρασί που προσφέρει τη ζωντάνια της ελληνικής γης!

Ο Μονόλιθος Ερυθρός (ΠΟΠ Νεμέα) είναι 100% Αγιωργίτικο, προερχόμενο από αμπέλια 40 ετών στα Τζιτάρι και Καλύβια (450-500 μ. υψόμετρο). Η κλασική οινοποίηση αναδεικνύει τον πλούσιο χαρακτήρα της περιοχής, δημιουργώντας ένα κρασί με ζωντάνια. Με λαμπερό κόκκινο χρώμα και μωβ ανταύγειες, προσφέρει έντονα αρώματα μαύρων άγριων φρούτων. Το στόμα είναι πλούσιο, τραγανό, με μαλακές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει άψογα με κόκκινα/λευκά κρέατα, αλλαντικά, ψητά λαχανικά και σκληρά τυριά (φέτα, πεκορίνο). Αποφύγετε τα ψάρια και τα πιάτα με πολύ όξινη ντομάτα. Ένα κρασί που σας προσκαλεί σε μια γευστική εμπειρία με ιστορία!

Ζήστε τη μαγεία της Νεμέας με το ΚΤΙΜΑ ΜΠΑΙΡΑΚΤΑΡΗΣ Ερυθρός, ένα 100% Αγιωργίτικο από αμπελώνες 50 ετών στο Κούτσι. Αυτό το Π.Ο.Π. Νεμέα ωριμάζει 16 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια, προσφέροντας βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα φρούτου και δρυός σε τέλεια ισορροπία. Ένα γεμάτο, αρμονικό κρασί που προσκαλεί σε εξερεύνηση, προσβάσιμο σε κάθε οινόφιλο και απαραίτητο για τον επαγγελματία. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνδυάστε το με κόκκινα κρέατα, ριζότο τρούφας και παλαιωμένα τυριά. Αποφύγετε τα λεπτεπίλεπτα ψάρια, τα ωμά θαλασσινά και τις ελαφριές σάλτσες. Ένας γρίφος γεύσης που αξίζει να λύσετε!

Αισθανθείτε τη φινέτσα της Μαλαγουζιάς από την Ορεινή Κορινθία (Π.Γ.Ε. Πελοποννήσου). Η THESIS ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ είναι ένας λευκός ξηρός οίνος, αποτέλεσμα κρυοεκχύλισης και ωρίμανσης σε οινολάσπες. Το ανοιχτό χρυσό χρώμα του συνοδεύεται από ένα πολύπλοκο μπουκέτο: βερίκοκο, γκρέιπφρουτ και νότες λευκών λουλουδιών. Στο στόμα είναι λιπαρό, με δροσερή οξύτητα και ορυκτές νύξεις. Ένα κρασί εξαιρετική εισαγωγή στον κόσμο του κρασιού και βασικό εργαλείο για την εστίαση. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνδυάστε το με λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, ριζότο με λευκές σάλτσες και ψητά λαχανικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα πιάτα με υπερβολικό ξύδι ή τουρσί. Μια "Θέση" στην καρδιά των οινόφιλων!

Απολαύστε την αυθεντική έκφραση του Ροδίτη από τους βιώσιμους αμπελώνες της Ορεινής Κορινθίας (Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος). Ο SUSTAINABLE ΡΟΔΙΤΗΣ είναι ένας λευκός ξηρός οίνος, φτιαγμένος με ζύμωση μηδενικής παρέμβασης, που σέβεται απόλυτα τη φύση. Το λευκοκίτρινο χρώμα του συνοδεύεται από ζωηρά αρώματα πεπονιού, περγαμόντου και πράσινου μήλου. Με γεμάτο σώμα και δροσιστική οξύτητα, είναι ένα κρασί προσβάσιμο σε νέους οινόφιλους και απαραίτητο για κάθε σομελιέ.Σερβίρεται στους 8-10°C. Ταιριάζει άψογα με θαλασσινά, ριζότο λαχανικών και ζυμαρικά με λεμόνι. Αποφύγετε τα πολύ έντονα κόκκινα κρέατα και τα γλυκά επιδόρπια. Ένα κρασί με περιβαλλοντική συνείδηση και αναζωογονητική επίγευση!

Ανακαλύψτε το Μπαϊρακτάρης ROCK 'N ROSE, ένα ημίγλυκο ροζέ που φέρνει τη χαρά στο ποτήρι σας. Γεννημένο στις πλαγιές της ορεινής Κορινθίας (Ελλάδα), συνδυάζει αρμονικά την ντελικάτη Μαλαγουζιά (60%) με το φρουτώδες Αγιωργίτικο (40%). Το απαλό, ανοιχτό ροδί χρώμα και τα ζωηρά αρώματα κόκκινων φρούτων και εσπεριδοειδών αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο με μια ισορροπημένη, απαλή γλύκα. Ιδανικό για αρχάριους οινόφιλους, αλλά και μια ευχάριστη έκπληξη για έμπειρους και επαγγελματίες της εστίασης. Ταιριάζει μαγικά με δροσερές σαλάτες με φρούτα, μαλακά τυριά και τις γλυκόξινες γεύσεις της κινέζικης και ταϋλανδέζικης κουζίνας. Σερβίρετέ το δροσερό, στους 8-10°C. Αποφύγετε τα πικρά ή τα πολύ όξινα πιάτα. Ένα κρασί-γιορτή!