Κρασιά

Το UNDA είναι ένα εκλεπτυσμένο Vermentino από την ακτή του Οριστάνο στη Σαρδηνία, μόλις 5 μέτρα πάνω από τη θάλασσα, ωριμασμένο σε αμφορείς και τσιμεντένιες δεξαμενές. Αρωματικά, ξεχωρίζει το κυδώνι, τα άνθη πορτοκαλιάς και κάποιες πράσινες αλμυρές νότες. Στο στόμα, ισορροπεί αρμονικά ορυκτότητα, φρεσκάδα και ο φρουτώδης χαρακτήρας, με μακρά, κομψή επίγευση. Ένα κρασί με αυθεντική μεσογειακή ταυτότητα. Η θαλασσινή ψυχή του Vermentino!

Το SUSU είναι ένα Cannonau από τη Σαρδηνία, φτιαγμένο με προσοχή από αμπελώνες στα 450-700 μέτρα. Με αρώματα κόκκινων φρούτων, πιπεριού, βοτάνων, δέρματος και βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια προσφέρει απαλές τανίνες, ζωηρή οξύτητα και μακρά, νόστιμη επίγευση. Σερβίρεται στους 16°C. Ιδανικό με ψητά κρέατα, ζυμαρικά και παλαιωμένα τυριά. Η κληρονομιά της Σαρδηνίας σε κάθε σταγόνα!

Το SOBI είναι ένα αυθεντικό ερυθρό κρασί από τη Σαρδηνία, με βαθύ ρουμπινί χρώμα και σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, πιπεριού, δέρματος και βαλσαμικές νότες. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, προσφέρει κομψότητα, απαλές τανίνες και μακρά, νόστιμη επίγευση. Σερβίρεται στους 16°C. Ιδανικό με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά. Η ψυχή της Σαρδηνίας σε κάθε γουλιά!

Αυτό το Morgon προέρχεται από ένα οικόπεδο που βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της προέλευσης. Παλαίωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 15 μήνες. Έχει όμορφο και ελκυστικό ροδοκόκκινο χρώμα. Στη μύτη έχει κομψές νότες μαύρων φρούτων και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι στρογγυλό και πλούσιο με κομψές τανίνες. Ένα δυνατό κρασί! Συνοδέυει υπέροχα κρέας σε σάλτσα, κυνήγι και τυριά.

Το μέρος που ονομάζεται "Beauvernay" βρίσκεται σε μια γαλάζια πέτρινη πλαγιά σε υψόμετρο 400 μέτρων με νότιο προσανατολισμό. Παλαίωση για 15 μήνες σε τσιμεντένια δοχεία. Έχει ελκυστικό ρουμπινί χρώμα. Αρώματα βιολέτας, κερασιού, κερασιού morello και πιπεριού. Κομψό, μεταξένιο και δομημένο, με ωραία ισορροπία. Όμορφη ορυκτότητα στο τελείωμα. Συνοδέψτε συκώτι μοσχαριού, μοσχαρίσιο stir-fry και τυριά.

Εντοπίζονται 13 συγκεκριμένα terroirs εντός του AOP Fleurie. Το "Grille-Midi" είναι ένα από τα καλύτερα της ονομασίας. Το "Grille-Midi" σχηματίζει μια λεκάνη που αποτελείται από άμμο στην επιφάνεια και ροζ γρανίτη που φαίνεται σε βάθος 30 έως 40 cm. Το κρασί αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 13 μήνες. Όμορφο χρώμα από βατόμουρο. Στη μύτη θα βρείτε κομψές νότες πασχαλιάς, βιολέτας και φραγκοστάφυλου. Στο στόμα είναι στρογγυλό με μεταξένια φρεσκάδα. Απολαύστε το με μπούτι αρνιού, πουλερικά και λευκό κρέας και τυριά. "Υπάρχουν λουλούδια σε αυτό το κρασί, αλλά έχουν γεύση σαν να τα έχει ζωγραφίσει η Φρίντα Κάλο" (JansisRobinson.com)".

Το Voujon είναι μια πολύ γνωστή τοποθεσία στην ονομασία Brouilly, η οποία στηρίζεται σε ένα υπόστρωμα από ροζ γρανίτη. Παράγει κρασιά δομημένα και πλούσια σε χαρακτήρα. Το Μποζολέ αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 14 μήνες. Έντονο ρουμπινί χρώμα. Αρώματα κόκκινων και μικρών μαύρων φρούτων με ελαφριές νότες γλυκόριζας. Στρογγυλό και νόστιμο με μαύρα φρούτα (βατόμουρο, φραγκοστάφυλο) παρόντα. Συνοδέψτε ψητές χοιρινές μπριζόλες και μοσχαρίσιο κρέας.

Το Clos Reisser βρίσκεται σε ένα υπέροχο οροπέδιο σε υψόμετρο 245 μέτρων και βλέπει στο Mont Brouilly. Το Μποζολέ αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένια δοχεία για 12 μήνες. Έχει ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Υπέροχα αρώματα κόκκινων φρούτων (φράουλες, σμέουρα) και μικρών μαύρων φρούτων (βατόμουρα) με ελαφρές νότες γλυκόριζας. Στρογγυλό και νόστιμο στο στόμα με μαύρα φρούτα και κομψές τανίνες. Απολαύστε το με ψητές χοιρινές μπριζόλες, μοσχαρίσιο κρέας και πλατό αλλαντικών.

Μια επιλογή από τις καλύτερες πλαγιές του Beaujolais. Το Μποζολέ αυτό παλαιώνει σε τσιμεντένια δοχεία για 8 μήνες. Έχει χρώμα ρουμπίνι με μωβ ανταύγειες. Στη μύτη θα βρείτε αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων. Στο στόμα είναι στρογγυλό, νόστιμο και καλά ισορροπημένο. Απολαύστε το με ψητές χοιρινές μπριζόλες και μοσχαρίσιο κρέας.

Το Armand de Brignac, γνωστό και ως "Ace of Spades", είναι μια φημισμένη μάρκα σαμπάνιας που αναγνωρίζεται για τις πολυτελείς και πολυτελείς προσφορές της. Ιδρύθηκε από την οικογένεια Cattier στην περιοχή Champagne της Γαλλίας, ο Armand de Brignac έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση για την εξαιρετική δεξιοτεχνία και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Κάθε μπουκάλι είναι χειροποίητο και σχολαστικά κατασκευασμένο, αντικατοπτρίζοντας τη δέσμευση της μάρκας για αριστεία.