Κρασιά

Η Πολυτέλεια του Βαρελιού! Το Domaine Florian Chardonnay Barrique 2019 είναι ένα λαμπερό λευκό κρασί από τη χερσόνησο της Επανομής, όπου η προσεκτική συγκομιδή διατηρεί την ιδανική οξύτητα. Η οινοποίηση και η ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια του χαρίζει έναν σύνθετο και πολυτελή χαρακτήρα. Με φωτεινό κίτρινο χρώμα και χρυσές ανταύγειες, έχει έντονη μύτη πράσινου μήλου, ανανά και λουλουδιών, με νότες βανίλιας και καπνού από το βαρέλι. Το σώμα είναι εντυπωσιακό, με μακρά επίγευση τροπικών φρούτων και μπαχαρικών. Σερβίρεται ιδανικά στους 12-14C. Ταιριάζει άψογα με λιπαρά ψάρια, αστακό με κρεμώδη σάλτσα, ψητό κοτόπουλο και μαλακά τυριά. Αποφύγετε τα κόκκινα κρέατα και τα πολύ γλυκά πιάτα. Ένα κρασί που υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία.

Η κομψότητα και η γοητεία της Προβηγκίας σε μία φιάλη κρασιού! Λαχταριστό ροζέ κρασί με όμορφο κοραλί χρώμα. Αρώματα από μικρά κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες και βύσινα. Νότες από εσπεριδοειδή και μπαχάρια συμπληρώνουν το κάδρο. Τα ίδια αρώματα συναντάμε στο στόμα που είναι ζουμερό και νόστιμο. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί που συνοδεύει άριστα κοτόπουλο, χοιρινό ακόμα και μοσχάρι στη σχάρα, πικάντικα πιάτα ή κάποια θαλασσινά όπως γαρίδες, καραβίδες και αστακό. Νόστιμο τώρα, αλλά θα εξελιχθεί αξιοθαύμαστα για τουλάχιστον 5 χρόνια!

Απολαυστικό και κομψό κρασί κατάλληλο για να συνοδεύει στιγμές απόλαυσης, προσιτό σε όλους τους λάτρεις του Mourvedre. Όμορφο χρώμα με μωβ ανταύγειες. Πολύπλοκη και φίνα μύτη. Από φρούτα θυμίζει κεράσια και δαμάσκηνα, από βότανα διακρίνουμε λεβάντα, θυμάρι και μέντα, από μπαχαρικά είναι διακριτό το λευκό πιπέρι. Μεσαίο σώμα, κομψή οξύτητα και υπέροχη επίγευση. Απολαύστε το με λουκάνικα, αρνάκι, ψητά κρεατικά, κυνήγι ή ακόμα και με ένα υπέροχο μοσχαρίσιο μπέργκερ.

Χαρακτηρίζεται απεριόριστο, όπως η αγάπη για τη χειρονακτεική εργασία των οινοποιών του. Είναι ένα κρασί καλλιεργημένο στην τοποθεσία "Pruh", ένα παλιό λατομείο στον αμπελώνα της Ciringa, και έχει περάσει 50 μήνες στις οινολάσπες. Φυτικό-πικάντικο και μεταλλικό με αδιαμφισβήτητο χαρακτήρα. Ο αμπελώνας χαρακτηρίζεται από κοραλλιογενές ασβεστολιθικό έδαφος το οποίο έχει ως αποτέλεσμα ένα τέλειο terroir για εκφραστικά, ορυκτά και καθαρά Sauvignon Blancs.

Chardonnay και Pinot Noir, κατά κύριο λόγο από grand cru αμπελώνες, συνδυάζονται σε περίπου ίδιες ποσότητες και δημιουργούν αυτή τη χλιδάτη σαμπάνια, την Dom Perignon Rose.

Η Dom Perignon Brut δημιουργήθηκε στις 4 Αυγούστου του 1693 από τον Περινιόν και ήταν η πρώτη σαμπάνια της κάβας του Αβαείου του Οτβιλιέ για την οποία ήταν υπεύθυνος.

Το Cruz Porto Special Reserve είναι ένα προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα παλαιωμένων Port που συνδυάζει τη φρεσκάδα των νεότερων κρασιών με την πολυπλοκότητα εκείνων που ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια. Στη μύτη αναδύονται αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας και ήπιων μπαχαρικών, προσφέροντας ένα ελκυστικό και αρμονικό προφίλ. Το συνολικό αρωματικό του αποτύπωμα αντικατοπτρίζει τη μακρά παράδοση και την τεχνογνωσία του οίκου Cruz.

Το Cruz Colheita Porto 2011 είναι ένα εξαιρετικό Port που προέρχεται από μια συγκεκριμένη, ιδιαίτερα ποιοτική σοδειά του 2011. Ωριμάζει για χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πλούτο, βάθος και αρωματική πολυπλοκότητα. Στη μύτη αναδύονται νότες αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και λεπτές αποχρώσεις μπαχαρικών, ενώ η συνολική αρωματική ένταση αποτυπώνει πλήρως τον χαρακτήρα της χρονιάς.

Το Croft Distinction Ruby Reserve Port είναι ένα πλούσιο, βελούδινο ενισχυμένο κρασί που παρασκευάζεται από ένα μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων σταφυλιών, κυρίως από τη διάσημη κοιλάδα Douro στην Πορτογαλία.

Το χρώμα του κρασιού αυτού είναι γκρενά με μωβ απόχρωση. Η αρωματική γκάμα στην μύτη ξεκινά από φρέσκα μούρα με άγριο βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο μέχρι και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι γεμάτο γεύση, με μεταξένιες λείες τανίνες και αρώματα φρούτων που συμβαδίζουν με αυτά της μύτης. Στην επίγευση θα νιώσετε πινελιές γλυκόριζας και πιπεριού. Αποτελεί ένα Cotes du Rhone με μεγάλη πολυπλοκότητα για ένα καθημερινό κρασί και είναι ένας κλασικός Ροδανός για να το απολαμβάνετε μεταξύ 1 και 4 ετών. Απολαύστε το με μπάρμπεκιου, κόκκινα κρεατικά, κοτόπουλο και λαχανικά στη σχάρα.