Κρασιά

Αισθανθείτε τη φινέτσα της Μαλαγουζιάς από την Ορεινή Κορινθία (Π.Γ.Ε. Πελοποννήσου). Η THESIS ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ είναι ένας λευκός ξηρός οίνος, αποτέλεσμα κρυοεκχύλισης και ωρίμανσης σε οινολάσπες. Το ανοιχτό χρυσό χρώμα του συνοδεύεται από ένα πολύπλοκο μπουκέτο: βερίκοκο, γκρέιπφρουτ και νότες λευκών λουλουδιών. Στο στόμα είναι λιπαρό, με δροσερή οξύτητα και ορυκτές νύξεις. Ένα κρασί εξαιρετική εισαγωγή στον κόσμο του κρασιού και βασικό εργαλείο για την εστίαση. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνδυάστε το με λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, ριζότο με λευκές σάλτσες και ψητά λαχανικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα πιάτα με υπερβολικό ξύδι ή τουρσί. Μια "Θέση" στην καρδιά των οινόφιλων!

Ζήστε τη μαγεία της Νεμέας με το ΚΤΙΜΑ ΜΠΑΙΡΑΚΤΑΡΗΣ Ερυθρός, ένα 100% Αγιωργίτικο από αμπελώνες 50 ετών στο Κούτσι. Αυτό το Π.Ο.Π. Νεμέα ωριμάζει 16 μήνες σε νέα γαλλικά βαρέλια, προσφέροντας βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα φρούτου και δρυός σε τέλεια ισορροπία. Ένα γεμάτο, αρμονικό κρασί που προσκαλεί σε εξερεύνηση, προσβάσιμο σε κάθε οινόφιλο και απαραίτητο για τον επαγγελματία. Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνδυάστε το με κόκκινα κρέατα, ριζότο τρούφας και παλαιωμένα τυριά. Αποφύγετε τα λεπτεπίλεπτα ψάρια, τα ωμά θαλασσινά και τις ελαφριές σάλτσες. Ένας γρίφος γεύσης που αξίζει να λύσετε!

Ο Μονόλιθος Ερυθρός (ΠΟΠ Νεμέα) είναι 100% Αγιωργίτικο, προερχόμενο από αμπέλια 40 ετών στα Τζιτάρι και Καλύβια (450-500 μ. υψόμετρο). Η κλασική οινοποίηση αναδεικνύει τον πλούσιο χαρακτήρα της περιοχής, δημιουργώντας ένα κρασί με ζωντάνια. Με λαμπερό κόκκινο χρώμα και μωβ ανταύγειες, προσφέρει έντονα αρώματα μαύρων άγριων φρούτων. Το στόμα είναι πλούσιο, τραγανό, με μαλακές τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει άψογα με κόκκινα/λευκά κρέατα, αλλαντικά, ψητά λαχανικά και σκληρά τυριά (φέτα, πεκορίνο). Αποφύγετε τα ψάρια και τα πιάτα με πολύ όξινη ντομάτα. Ένα κρασί που σας προσκαλεί σε μια γευστική εμπειρία με ιστορία!

Ο Μονόλιθος Λευκός είναι ένα εκλεπτυσμένο blend από Μαλαγουζιά (40%), Ασύρτικο (30%) και Μοσχάτο (30%). Προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες στην Κορινθία (850-950 μ.) με 30ετη φυτά, που δίνουν χαμηλές αποδόσεις και συμπύκνωση. Με απαλό λευκόχρυσο χρώμα, προσφέρει ένα μπουκέτο εξωτικών και τροπικών φρούτων (μπανάνα, ανανάς). Το σώμα είναι γεμάτο, με τα αρώματα να ακολουθούν τη μύτη και δροσερή οξύτητα. Σερβίρεται στους 11-12C. Ταιριάζει ιδανικά με ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και κρεμώδη ζυμαρικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα γλυκά επιδόρπια. Ένα κρασί που προσφέρει τη ζωντάνια της ελληνικής γης!

Γευτείτε την ελληνική ψυχή με τον Μονόλιθο Ροζέ από το Κτήμα Μπαϊρακτάρη. Αυτό το κρασί είναι ένας δυναμικός συνδυασμός Αγιωργίτικου (80%) και Ασύρτικου (20%), προσφέροντας ένα απαλό ροδακινί χρώμα. Με εκλεπτυσμένα αρώματα κερασιού, βύσσινου και ροδιού, η ισορροπία του το καθιστά ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για τους νέους στον οίνο και ένα πολύτιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες της εστίασης. Συνδυάζεται άριστα με λευκά κρέατα, ζυμαρικά, φρέσκες σαλάτες και ροζ θαλασσινά (όπως γαρίδες). Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα.

Το Αφιανές Φυσικός Αφρώδης είναι ένας σπάνιος αφρώδης οίνος από την Ικαρία, που παράγεται από την τοπική ποικιλία Μπεγλέρι. Το φωτεινό χρυσαφί του χρώμα και οι κομψές φυσαλίδες του που δημιουργούν μία συνεχόμενη "κορδέλα" στο ποτήρι, αποτελούν την ιδανική πρόσκληση για απόλαυση. Η μοναδική του γεύση και το πλούσιο άρωμά του οφείλονται στη ζύμωση και την παλαίωσή του κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ο πολυεπίπεδος και κρεμώδης χαρακτήρας του κρασιού, με τη μακρά και πολύπλοκη επίγευση, το καθιστά ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή μια βραδιά με θαλασσινά. Συνδυάζεται άριστα με χτένια, φρέσκα στρείδια και scallops με λεμόνι. Σερβίρεται ιδανικά στους 6-8°C.

Ένα Merlot με καταπληκτική σχέση ποιότητας τιμής που παλαίωνει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Αρωματικά θα διακρίνετε ώριμους χαρακτήρες όπως ο πελτές ντομάτας, μελάνι, μαρμελάδα βατόμουρο και καπνό. Γευστικά είναι φρουτένιο με μια γλυκιά αίσθηση στην επίγευση. Συνοδεύει υπέροχα πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως κοκκινιστά, μουσακά, κόκορα κρασάτο, αλλά και μαγειρευτά με κιμά και μανιτάρια.

Ένα καθημερινό λευκοκίτρινο κρασί με ντελικάτη μύτη, και πινελιές από λευκά άνθη και καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινο και πεπόνι. Στο στόμα είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και δροσερό με μακρά επίγευση. Συνοδεύει άνετα λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες, βραστά λαχανικά και είναι ιδανικό ως απεριτίφ.

Ωραία εξωτικά αρώματα, όπως φρουτένιες νότες από μπανάνα, μήλο, ροδάκινο, αλλά και χροιές μεταλλικότητας και βοτάνων. Γευστικά είναι αρωματικό με μέτριο όγκο δροσερή οξύτητα, ζουμερό και νόστιμο. Μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα σαλάτες, αρωματικά πιάτα, λευκά τυριά, ψάρια και πουλερικά.

Νόστιμη και γοητευτική Μαλαγουζιά με έντονο κίτρινο χρώμα. Διακριτές φρουτώδεις νότες ροδάκινου, λουλουδένια αρώματα γιασεμιού και βοτανικές νύξεις χαμομηλιού και άλλων αρωματικών βοτάνων. Γευστικά είναι δροσερό, με ισορροπημένη οξύτητα, ντελικάτη και φρουτένια επίγευση με λάιμ και ανανά. Συνοδεύει πιάτα της ασιατικής κουζίνας, σαλάτες, εδέσματα μαγειρεμένα με φρούτα και λευκά τυριά.