Κρασιά

Το Κτήμα Άλφα Chardonnay "Τραμόντο" 2023 (ΠΓΕ Φλώρινα), είναι ένα Single Block κρασί που ξυπνά τις αισθήσεις. Το 100% Chardonnay από το αμπελοτόπι "Τραμόντο" στο Αμύνταιο (υψόμετρο 648 μ.), αγκαλιάζεται 7 μήνες από εκλεκτά γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πολυπλοκότητα και φινέτσα. Με κρυστάλλινο χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, μελιού και διακριτικό ξύλο, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετε το στους 13C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, ψητά ψάρια και καπνιστά ψαρικά. Για να απολαύσετε την κομψότητά του στο έπακρο, αποφύγετε τα πολύ πικάντικα, τις ξιδάτες σάλτσες και τις αγκινάρες. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του Βορρά!

Το Alpha One είναι η απόλυτη έκφραση της Αμυνταίου και του Κτήματος Άλφα - η επιλογή των κορυφαίων 17 βαρελιών της σοδειάς. Αυτό το θρυλικό ερυθρό κρασί, από εκλεκτές ποικιλίες (κυρίως Ξινόμαυρο), ωριμάζει 36 μήνες σε 200% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ψυχή και δομή. Με βαθύ χρώμα, πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών, διαθέτει εξαιρετικά δομημένες τανίνες και μεγάλη επίγευση. Σερβίρετε το στους 16-18C μετά από μετάγγιση (1 ώρα). Ταιριάζει τέλεια με πλούσια κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά. Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά, ντελικάτα πιάτα. Νιώστε τη δύναμη της ελληνικής οινοποιίας!

Το Κτήμα Άλφα Pinot Noir (100% Pinot Noir) είναι ένα κομψό ερυθρό κρασί από την περιοχή Φλώρινας, ιδανικό για κάθε οινόφιλο. Καλλιεργείται στο αμπελοτόπι "Στροφή" (619 μ. υψόμετρο) και ωριμάζει 12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας βάθος και μεταλλικό χαρακτήρα. Με μεγάλη αρωματική ένταση, προσφέρει δελεαστικό μπουκέτο άγριων κερασιών, σμέουρων και ήπιων μπαχαρικών. Το στόμα είναι ισορροπημένο, με φρέσκια οξύτητα και φινέτσα. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο), κουνέλι και φτερωτό κυνήγι. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά (π.χ. Rib eye), τις πλούσιες BBQ σάλτσες και τα υπερβολικά όξινα πιάτα. Μια πραγματική απόλαυση!

Το Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc (100% Sauvignon Blanc), είναι ένα φωτεινό κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από το δροσερό Αμύνταιο, ιδανικό για αρχάριους και γνώστες. Η παραμονή 4 μήνες στις οινολάσπες του χαρίζει πληρότητα και φινέτσα. Με λαμπερό υποκίτρινο χρώμα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, passion fruit και πεπονιού, προσφέρει ένα γεμάτο, λιπαρό στόμα με εξαιρετική δροσιά. Σερβίρετέ το στους 12-14C. Ταιριάζει μοναδικά με θαλασσινά, sushi, ασιατική κουζίνα και ψητά ψάρια. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά, κρεμώδη πιάτα (τύπου Alfredo) και τα κόκκινα κρέατα, ώστε να λάμψει η φρεσκάδα του. Ένα ποτήρι φρεσκάδας που μας ταξιδεύει στη μαγεία του Βορρά!

Το Κτήμα Άλφα Syrah (100% Syrah) είναι ένα γενναιόδωρο ερυθρό κρασί από το Αμύνταιο (640-650 μ. υψόμετρο). Η ωρίμανση (12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια και 15 στη φιάλη) του χαρίζει πιπεράτη υφή και πολυπλοκότητα. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, προσφέρει έντονο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, πιπεριού, βανίλιας και μόκας. Το στόμα είναι στρογγυλό, ισορροπημένο, με διακριτική τανικότητα και επίγευση καραμέλας. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με ζουμερά κόκκινα κρέατα, αρνί στο φούρνο, φτερωτό κυνήγι και ώριμα τυριά. Αποφύγετε τα λευκά ψάρια και τα υπερβολικά καυτερά πιάτα. Ένα κρασί που σας προσκαλεί σε μια ζεστή, γευστική στιγμή με ένταση!

Το Κτήμα Άλφα Ερυθρός (ΠΓΕ Φλώρινα) είναι ένα σαγηνευτικό blend Syrah (60%), Merlot (20%) & Ξινόμαυρο (20%) από το υψίπεδο του Αμυνταίου. Η ωρίμανση (18 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια και 12 στη φιάλη) του προσδίδει βελούδινη υφή και μεγάλη δομή. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, έχει πολύπλοκο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου, πιπεριού και μόκας. Το στόμα είναι γενναιόδωρο, στρογγυλό, με ώριμες τανίνες και ισορροπία. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα (ψητά/σάλτσες), κυνήγι και σκληρά τυριά (όπως γραβιέρα). Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα για να λάμψει ο πλούτος του. Ένα κρασί που προσφέρει μια αγκαλιά ζεστασιάς!

Το Κτήμα Άλφα Tannat "Βράχος" (100% Tannat) είναι ένα στιβαρό Single Block ερυθρό κρασί (ΠΓΕ Φλώρινα) από το υψίπεδο του Αμυνταίου (660 μ.), με θέα τον Βορρά. Η μακρά ωρίμανση (18 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια και 18 στη φιάλη) του προσδίδει έναν γενναιόδωρο χαρακτήρα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Με βαθύ πορφυρό χρώμα, έχει έντονο μπουκέτο μπαχαρικών, αποξηραμένων φρούτων και δέρματος. Το στόμα είναι γεμάτο, με ώριμες τανίνες και εξαιρετική δομή. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με πλούσια κρέατα, κυνήγια και λιπαρά τυριά ωρίμανσης. Αποφύγετε οτιδήποτε ελαφρύ, ντελικάτο ή γλυκό. Ένα κρασί που σφραγίζει τις στιγμές με πάθος!

Το Κτήμα Άλφα Ασύρτικο "Αγία Κυριακή" (100% Ασύρτικο), είναι ένα κρασί που φέρνει τη ζωντάνια του Αμυνταίου στο ποτήρι σας. Καλλιεργημένο σε υψόμετρο 535 μ. στη Μακεδονία, το Ασύρτικο αυτό αποκτά μοναδική οξύτητα και δομή, ωριμάζοντας 8 μήνες στις οινολάσπες του. Είναι η έκφραση ενός terroir που αγαπά την πολυπλοκότητα. Με λαμπερό χρώμα και πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, το στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό και εξαιρετικά δροσερό. Σερβίρετε το στους 10-12C. Ταιριάζει αρμονικά με θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα και πιάτα με κρέμα. Αποφύγετε τα πολύ ντελικάτα πιάτα (όπως ορισμένα είδη σούσι), τις κόκκινες σάλτσες και τα έντονα γλυκά, για να αναδείξετε την κομψότητα του κρασιού. Αφεθείτε σε ένα ταξίδι γεύσεων!

Το Κτήμα Άλφα Μαλαγουζιά (100% Μαλαγουζια) είναι ένα λαμπερό λευκό κρασί από το αμπελοτόπι "Χελώνες" του Αμυνταίου (670 μ. υψόμετρο). Η παραμονή 2 μήνες στις οινολάσπες του ενισχύει τον πλούτο και τη φινέτσα του, διατηρώντας τη ζωηρή του δροσιά. Με υποκίτρινο χρώμα, προσφέρει έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο, με εξαιρετική ισορροπία και μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 11-12C. Ταιριάζει ιδανικά με πράσινες σαλάτες, θαλασσινούς μεζέδες, ψητά ψάρια και ζυμαρικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα πολύ καυτερά πιάτα. Ένα ποτήρι που φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι στο τραπέζι σας!

Το Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο "Σκαντζόχοιρος" (100% Ξινόμαυρο) είναι ένα Single Vineyard ερυθρό κρασί (ΠΟΠ Αμύνταιο) από το αμπελοτόπι "Σκαντζόχοιρος" (690 μ. υψόμετρο). Ωριμάζει 12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας τη δομή και τη φινέτσα που χαρακτηρίζουν το μεγάλο Ξινόμαυρο. Με βαθύ κόκκινο χρώμα, έχει σύνθετο μπουκέτο βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και μπαχαρικών (πιπέρι, γαρίφαλο). Το στόμα είναι γεμάτο, με ισορροπημένη οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες. Σερβίρεται στους 16-18C. Ταιριάζει ιδανικά με ζουμερά ψητά κρέατα, στιφάδο και πικάντικα τυριά. Αποφύγετε τα λευκά ψάρια και τα ντελικάτα θαλασσινά. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία του ελληνικού αμπελώνα!