Κρασιά

Το Χάριτες Πέτρες Λευκός Ξηρός είναι μια ακόμα ετικέτα από το οινοποιείο Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Ανακαλύψτε το KONSTANTARA FUME, έναν εκλεκτό βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής. Αυτό το κρασί είναι η επιτομή της κομψότητας, χάρη στην ωρίμανση για 4 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα προμηνύει την πολύπλοκη, πληθωρική μύτη, όπου τα τυπικά αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων (ανανάς) συναντούν νότες ξηρών καρπών, βανίλιας και καπνού. Στο στόμα είναι γεμάτο και λιπαρό, με τέλεια ισορροπία που καταλήγει σε μια ζωηρή και δροσιστική επίγευση. Σερβίρεται στους 10-12°C. Συνδυάζεται αρμονικά με λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός), ψητά λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες και ημίσκληρα καπνιστά τυριά. Αποφύγετε πολύ γλυκά επιδόρπια και σαλάτες με έντονο όξινο dressing. Μπορεί να παλαιώσει έως και 5+ χρόνια.

Ανακαλύψτε το ΚΩΝΣΤΑΝΤΑΡΑΣ Sauvignon Blanc, έναν βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής, που αποτυπώνει τη φρεσκάδα του τόπου του. Με λαμπερό αχνόξανθο χρώμα, αυτό το κρασί είναι μια έκρηξη αρωμάτων: λευκόσαρκα και τροπικά φρούτα με ντελικάτες νότες αγριολούλουδων. Στο στόμα είναι ντελικάτο, με ικανοποιητική οξύτητα και τέλεια ισορροπία γεύσεων, αφήνοντας μια μοναδική, δροσερή επίγευση. Είναι το ιδανικό απεριτίφ που υπόσχεται χαρά και ανανέωση, ιδανικό για να μοιραστείτε στιγμές χαλάρωσης. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνοδεύει υπέροχα δροσερές σαλάτες με σως εσπεριδοειδών, ψητά ψάρια, όστρακα, κοτόπουλο σχάρας και πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Αποφύγετε πολύ κρεμώδεις σάλτσες, κόκκινα κρέατα με δομή (π.χ. μοσχαρίσια μπριζόλα) ή μαγειρευτά.

Απολαύστε ένα ταξίδι στον χρόνο με το Konstantara Special Edition Red 2015, ένα βιολογικό κρασί από την ΠΓΕ Χαλκιδική. Αυτή η ετικέτα είναι ένα πραγματικό κομψοτέχνημα, με βαθύ πορφυρό χρώμα, πολύπλοκα αρώματα από βατόμουρο, βύσσινο, κανέλα και καπνό, και μια βελούδινη, γεμάτη γεύση που αποτυπώνεται στη μνήμη. Συνοδέψτε το με ψητά κρέατα ή κυνήγι, καθώς και με σκληρά τυριά, αλλά αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα. Σερβίρετε το στους 14-18°C, ίσως με μετάγγιση, και ανακαλύψτε το τέλειο food pairing!

Ανακαλύψτε τη KONSTANTARA MALAGOUZIA, έναν βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής, που αποτυπώνει την ουσία της διάσημης ελληνικής ποικιλίας. Με λαμπερό αχυρένιο χρώμα, αυτό το κρασί είναι πλούσιο και εκφραστικό χάρη στην ωρίμανση sur lies. Η μύτη είναι μαγευτική, γεμάτη με εξωτικά φρούτα (μάνγκο), ώριμο αχλάδι και αρώματα άσπρου τριαντάφυλλου, φασκόμηλου και μαντζουράνας. Στο στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με τέλεια ισορροπία, δροσιά και μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση που διαρκεί. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνοδεύει ιδανικά παραδοσιακούς μεζέδες, λιπαρά ψάρια, ριζότο/ζυμαρικά με θαλασσινά και κοτόπουλο με άσπρες σάλτσες. Αποφύγετε έντονα κόκκινα κρέατα ή πιάτα με υπερβολικό ξύδι/έντονη ντομάτα.

Ανακαλύψτε το KONSTANTARA ROSE, έναν φινετσάτο βιολογικό οίνο Π.Γ.Ε. Χαλκιδικής, ιδανικό για τους λάτρεις του ροζέ φαγητού. Το ανοιχτό σομόν χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες προμηνύει την κομψότητά του. Η μύτη είναι λουλουδάτη και φρουτώδης, με άρωμα κόκκινου τριαντάφυλλου, φράουλας και κερασιού, ενώ μια νύξη καραμέλας ολοκληρώνει την αίσθηση. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με τραγανή οξύτητα και ισορροπημένο σώμα. Είναι το ροζέ που στέκεται επάξια δίπλα σε κόκκινο κρασί όταν η ζέστη του καλοκαιριού δεν το επιτρέπει. Σερβίρεται στους 8-10°C. Ταιριάζει άψογα με πιάτα με φρέσκια ντομάτα (αστακομακαρονάδα), λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος), κοτόπουλο, χοιρινό σε ελαφριές κόκκινες σάλτσες και ασιατική κουζίνα. Αποφύγετε παχιά μοσχαρίσια μπριζόλα, κυνήγι και πιάτα με πολύ έντονη ντομάτα.

Το Αγέρικο Λευκός Ξηρός είναι ένα αυθεντικό ελληνικό κρασί από το νησί των Λειψών, που παντρεύει τρεις ιδιαίτερες ποικιλίες: Φωκιανό, Ασύρτικο και Αθήρι. Με λαμπερό χρώμα και αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών φρούτων και διακριτικών βοτανικών τόνων, προσφέρει φρεσκάδα, ισορροπία και δροσερή οξύτητα. Στη γεύση αφήνει μια μακρά, απολαυστική επίγευση που θυμίζει το καλοκαίρι του Αιγαίου. Συνοδεύει ιδανικά φρέσκα ψάρια, θαλασσινά, δροσερές σαλάτες και ελαφρά τυριά, ενώ σερβίρεται δροσερό στους 8-10°C. Ένα κρασί που αποτυπώνει την αυθεντικότητα και τον νησιώτικο χαρακτήρα των Λειψών!

Το Λειψοί Ακταίον είναι ένα δυνατό ερυθρό ξηρό κρασί που συνδυάζει την τοπική ποικιλία Φωκιανό με το διεθνές Syrah. Η παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες τού χαρίζει βάθος και χαρακτήρα. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, βατόμουρων και μύρτιλλων, με νότες βανίλιας και πιπεριού. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πλούσιες τανίνες και μακρά επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά κρεατικά στη σχάρα, κοκκινιστά, αλλά και λιπαρά ψάρια όπως η τούνα. Ταιριάζει επίσης με κίτρινα τυριά. Αποφύγετε ελαφριά πιάτα που θα επισκιάσει. Σερβίρετε στους 16-18°C.

Φανταστείτε τον ήλιο να δύει στους Λειψούς, ρίχνοντας ροζ αποχρώσεις στη θάλασσα. Αυτή η εικόνα κρύβεται σε κάθε σταγόνα του Λειψοί Ανθόνερο Ροζέ. Γεννημένο από τη σπάνια ντόπια ποικιλία Φωκιανό, αυτό το κρασί είναι μια ωδή στο Αιγαίο. Στη μύτη, απελευθερώνονται αρώματα από βιολέτα, φρούτα του πάθους και γκουάβα, δημιουργώντας μια εξωτική εμπειρία. Η γεύση είναι ευχάριστη, με μεταξένια υφή και ισορροπημένη επίγευση. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσει τηγανητές κουτσομούρες, ζυμαρικά με γαρίδες ή μια καλοκαιρινή πίτσα. Αποφύγετε τα πολύ βαριά κρέατα. Σερβίρεται στους 15-18°C, και είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό κρασί, είναι η ίδια η φιλοξενία των Λειψών σε ένα μπουκάλι.

Το Λειψοί Αποσπερίτης είναι ένα ταξίδι γεύσης, φτιαγμένο από την παραδοσιακή ποικιλία Φωκιανό του νησιού. Για γενιές, οι Λειψοί παράγουν αυτό το ερυθρό γλυκό κρασί λιάζοντας τα σταφύλια στον ήλιο, ώστε να αποκτήσουν πλούσιο άρωμα. Στη μύτη κυριαρχούν το μέλι, το γλυκό σταφύλι και τα αποξηραμένα φρούτα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Είναι ο τέλειος σύντροφος για σιροπιαστά γλυκά όπως ο μπακλαβάς, το κανταίφι, τα μελομακάρονα, καθώς και για γλυκά με σοκολάτα και ώριμα τυριά. Σερβίρεται στους 14-16°C. Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά ή αλμυρά πιάτα.

Ανακαλύψτε το Λούδας Sauvignon Blanc, ένα κρασί που αιχμαλωτίζει τη φρεσκάδα σε κάθε γουλιά. Με λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα και πλούσιο σώμα, σας προσκαλεί σε ένα αρωματικό ταξίδι. Η μύτη του είναι έντονη, γεμάτη με τροπικά φρούτα -grapefruit, μάνγκο, ακτινίδιο- προσφέροντας μια εξωτική διάθεση. Η χαρακτηριστική, δροσερή οξύτητα συνθέτει ένα κρασί γεμάτο ζωντάνια, με φρουτώδη επίγευση που διαρκεί. Σερβίρεται στους 12-14°C. Συνοδεύει ιδανικά λευκά κρέατα και χάρη στην οξύτητά του, ταιριάζει άψογα με λιπαρότερα τυριά και πιάτα. Αποφύγετε να το σερβίρετε με κόκκινα κρέατα με έντονη γεύση και τανίνες, ή πολύ κρεμώδη πιάτα με σάλτσες γάλακτος.

Ανακαλύψτε τον Ευαή -που σημαίνει ευνοϊκός, δροσερός-, ένα κρασί που φέρνει τη φρεσκάδα των εκλεκτών ποικιλιών του. Αυτό το αρμονικό χαρμάνι του ελληνικού Ασύρτικου με το διεθνές Sauvignon Blanc είναι λαμπερό πρασινοκίτρινο και σας προσκαλεί σε μια μοναδική εμπειρία. Τα τροπικά φρούτα δένουν τέλεια με τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα, προσφέροντας ένα φρουτώδες και δροσερό στόμα με ζωηρή οξύτητα.Σερβίρεται στους 12-14°C. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότο θαλασσινών, λιπαρά ψάρια στη σχάρα, λαδερά και πλατώ τυριών. Αποφύγετε να το συνδυάσετε με κόκκινα κρέατα με βαριές σάλτσες ή πολύ γλυκά επιδόρπια.

Ανακαλύψτε τον Ευαή Ροζέ, ένα κρασί που παντρεύει την αρωματική ζωντάνια του Μοσχάτου Αμβούργου με τη δομή του Ξινόμαυρου. Με έντονο ερυθρωπό χρώμα και μωβ ανταύγειες, σας προσκαλεί σε μια πλούσια γευστική εμπειρία. Το άρωμά του είναι συναρπαστικό, συνδυάζοντας το τριαντάφυλλο, το κεράσι και μια ανεπαίσθητη νότα φρέσκιας ντομάτας. Το πλούσιο, λουλουδάτο στόμα έχει υψηλή, αλλά ισορροπημένη οξύτητα, με απαλές τανίνες και μακρά επίγευση. Ένα ροζέ που έχει τη δύναμη να διαπεράσει και την πιο έντονη γεύση. Σερβίρεται στους 14-16°C. Συνοδεύει άψογα μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, λιπαρά λευκά κρέατα, ακόμη και ψάρια. Αποφύγετε πιάτα με υπερβολικό ξύδι ή άφθονο λεμόνι.

Ανακαλύψτε τη Λούδας Μαλαγουζιά, μια ποικιλία που βρίσκει την ιδανική έκφρασή της στους πρόποδες των επιβλητικών Μετεώρων. Αυτό το κρασί λάμπει με πράσινες ανταύγειες και σαγηνεύει με το πλούσιο αρωματικό του μπουκέτο: λευκά άνθη, άνθη εσπεριδοειδών και λευκόσαρκα φρούτα όπως ροδάκινο και αχλάδι. Στο στόμα είναι πλούσιο και λιπαρό, αλλά ταυτόχρονα δροσερό, με ισορροπημένη οξύτητα και μια πολύπλοκη, επίμονη φρουτώδη επίγευση. Είναι ένα κρασί που φέρνει στο τραπέζι σας τη γαλήνη και το μεγαλείο του τοπίου. Απολαύστε το στους 12-14°C. Είναι ιδανικό για θαλασσινά, πουλερικά, πράσινες σαλάτες, και πιάτα με λαχανικά. Αποφύγετε πολύ βαριά κόκκινα κρέατα, πιάτα με έντονη οξύτητα (λεμόνι/ξύδι) ή πολύ πικάντικα φαγητά.

Ανακαλύψτε το Λούδας Μοσχάτο-Ροδίτης, ένα κρασί που φέρνει τη δροσιά του ελληνικού καλοκαιριού στο ποτήρι σας. Αυτό το χαρμάνι του αρωματικού Μοσχάτου με τον εκφραστικό Ροδίτη έχει λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα με γκρι ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα τριαντάφυλλου, ανανά, πορτοκαλιού και λεμονανθών. Το στόμα είναι δροσερό, φρουτώδες με απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας μια μακρά, ευχάριστη επίγευση. Ένα κρασί που ξυπνάει τις αισθήσεις και μας γεμίζει χαρά. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C. Ταιριάζει άψογα με πιάτα που αγαπούν την οξύτητα και τα βότανα: τυρόπιτα / σπανακόπιτα, τηγανητά καλαμαράκια, ψάρια, καθώς και κοτόπουλο με λεμονάτη σάλτσα. Αποφύγετε κόκκινα κρέατα με βαριές σάλτσες και πολύ καυτερά φαγητά.

Ανακαλύψτε το Λούδας Ξινόμαυρο 2009, ένα ερυθρό κρασί που φέρνει στο ποτήρι την ιστορία της δημοφιλούς ελληνικής ποικιλίας. Το σκούρο κόκκινο χρώμα με τις ιώδεις ανταύγειες προμηνύει την πλούσια γευστική εμπειρία. Τα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων δένονται με νότες καπνού, δέρματος και το χαρακτηριστικό άρωμα ντομάτας, προσφέροντας μια ξεχωριστή αίσθηση. Το στόμα είναι στιβαρό, με αρμονία τανινών και οξύτητας, και μια επίμονη επίγευση ξηρών καρπών από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια Σερβίρεται στους 16-18°C. Ταιριάζει απόλυτα με λιπαρά πιάτα και πλούσιες, γήινες γεύσεις: μοσχαράκι στιφάδο, κυνήγι, μανιτάρια και παλαιωμένα κίτρινα τυριά. Αποφύγετε ελαφριά λευκά κρέατα, ψάρια και πιάτα με σάλτσες κρέμας.

Η Μαυροδάφνη Daphne Innamorata μας έρχεται από την ΠΑΤΡΑΪΚΗ, μια εταιρία με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας. Μετράει πολυάριθμα βραβεία σε διεθνείς και εθνικούς διαγωνισμούς, αποκτώντας έτσι μια σεβαστή θέση ανάμεσα στα οινοποιεία της νότιας Ευρώπης. Ο σύγχρονος εξοπλισμός της, σε συνδυασμό με το εξαιρετικό και ποικιλόμορφο terroir της περιοχής των Πατρών, αλλά και τη γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων, μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες που έχουμε λατρέψει, όπως την Μαυροδάφνη Daphne Innamorata.

Ο Μεθυμναίος Ερυθρός Ξηρός είναι ένας ξεχωριστός βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος. Παράγεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Χυδηριώτικο, η οποία δίνει ένα εντυπωσιακό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη, αναδύονται αρώματα από κόκκινα τριαντάφυλλα και μέλι, με νότες από φρούτα του δάσους. Είναι ένα ευχάριστα ξηρό κρασί με στρογγυλεμένες τανίνες και μια ιδιαίτερη καπνιστή ορυκτότητα, που οδηγεί σε μια μακρά, γεμάτη επίγευση. Σερβίρετέ το στους 16°C για να απολαύσετε την πολυπλοκότητά του. Ταιριάζει ιδανικά με αρνί, γλυκόξινα πιάτα, μεσογειακή κουζίνα και πίτσα. Αποφύγετε να το σερβίρετε με ελαφριά λευκά κρέατα. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία του ηφαιστειογενούς εδάφους της Λέσβου.

Ο Μεθυμναίος Λευκός Ξηρός, ένας βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος, είναι ένα κρασί που εκφράζει το μοναδικό ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού. Παράγεται αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Χυδηριώτικο, η οποία, σε μια ειδική οινοποίηση, προσδίδει ελαφρώς μοσχατίζοντα και ανθώδη αρώματα, μαζί με νότες από λεμόνι και λάιμ. Η χαρακτηριστική του αλμύρα και η ορυκτότητα συνδυάζονται με μια ευχάριστη γεύση φρέσκου αχλαδιού, προσφέροντας μια απροσδόκητη γλυκύτητα και βάθος. Σερβίρετέ τον παγωμένο στους 8-10°C για να αναδείξετε τη φρεσκάδα του. Ταιριάζει ιδανικά με καπνιστά, όσπρια και θαλασσινά, ενώ πρέπει να αποφύγετε τα έντονα κόκκινα κρέατα. Ένα κρασί που θυμίζει καλοκαιρινή αύρα και αναμνήσεις.

Ο Μεθυμναίος Πορτοκαλί Ξηρός είναι ένας ξεχωριστός βιολογικός οίνος με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος. Παράγεται από 100% Χυδηριώτικο, μια σπάνια ποικιλία της Λέσβου, δίνοντας ένα εντυπωσιακό πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα πορτοκαλιού, περγαμόντου και γλυκού κουταλιού, ενώ στο στόμα αναδύονται νότες από βερίκοκο και καραμέλα. Είναι ένα ξηρό, αλλά γεμάτο κρασί, με γηινη, ορυκτώδη επίγευση. Σερβίρετέ το παγωμένο, στους 8-10°C. Η πληθωρική του γεύση το καθιστά ιδανικό για να συνοδεύσει σχεδόν κάθε πιάτο, από αλλαντικά, θαλασσινά, σολομό, αυγοτάραχο και πάπια μέχρι ανατολίτικα πιάτα όπως σούσι. Είναι επίσης ιδανικό και ως απεριτίφ ή επιδόρπιο. Ένα κρασί που σας ταξιδεύει στο ηφαιστειογενές έδαφος της Λέσβου.

Το Albarino Λευκός Ξηρός είναι το πρώτο μονοποικιλιακό κρασί του κτήματος Μερκούρη.

Το Belvedere Λευκός Γλυκύς του κτήματος Μερκούρη είναι ένα αρωματικό κρασί λόγω της ποικιλίας που το δημιουργεί, την Αρωματική Μαλβαζία.

Το Cava Ερυθρός Ξηρός είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί που παλαιώνεται για τέσσερα χρόνια στα κελάρια του οινοποιείου Μερκούρη. Αυτά τα τέσσερα χρόνια ήταν αρκετά για να συνοδεύσει τις πιο όμορφες στιγμές σας!

Ο Refosco Ερυθρός Ξηρός από το Κτήμα Μερκούρη είναι ένα εκλεπτισμένο κρασί, το οποίο είναι πολύ γνωστό στην Ελληνική αγορά.

Το Αντάρης Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Μερκούρη, ξεχωρίζει για το βαθύ πορφυρό του χρώμα και τη βελούδινη αίσθηση που αφήνει στο στόμα. Είναι ένα πλούσιο, γεμάτο κρασί που συντροφεύει όμορφες βραδιές με καλό φαγητό.

Ο Αυγουστιάτης Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Μερκούρη παράγεται από μία γηγενή Ελληνική ποικιλία που συνδέει το όνομά της, κυριώς με τις περιοχές της δυτικής πελοποννήσου και της Ζακύνθου, τον Αυγουστιάτη.

Το Ερυθρός Ξηρός Κτήμα Μερκούρη είναι ένα εκλεπτισμένο κρασί, το οποίο είναι πολύ γνωστό στην Ελληνική αγορά.

Το Καλλιστώ Λευκός Ξηρός του Κτήματος Μερκούρη είναι ένα λευκό ξηρό κρασί που προέρχεται από τις δύο νησιώτικες ποικιλίες Ασύρτικο και Ρομπόλα, δίνοντας μια συναρπαστική γεύση.

Το Λαμπαδιάς Ροζέ Ξηρός είναι μια υπέροχη ετικέτα του Κτήματος Μερκούρη, δημιουργημένο από τις ποικιλίες syrah και Αγιωργίτικο.

Το Φολόη Λευκός Ξηρός του κτήματος Μερκούρη είναι ένας ξηρός ήπιος λευκός οίνος από ποικιλίες Viognier και Ροδίτη. Είναι ένα πολυβραβευμένο λευκό κρασί που ξεχωρίζει για την απλότητά του.