Κρασιά

Το Sauvignon Blanc Imperiale είναι νέο μέλος της οικογένειας Sauvignon Blanc του κτήματος και όχι αντικατάσταση του δημοφιλούς SB I. Ζυμώνεται σε μεγάλο βαθμό και παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια, δίνοντάς του την αλμυρή αίσθηση, τη συμπύκνωση και το βάθος των Sauvignon Blancs που έχουν υποστεί ζύμωση σε βαρέλι.

Ένα μικρό μέρος των σταφυλιών από τους καλύτερους αμπελώνες Sauvignon Blanc έχει οινοποιηθεί σε ανοξείδωτο χάλυβα για το Imperiale. Η ένταση του ξύλου είναι επομένως μικρότερη, αλλά ο σαγηνευτικός εξωτισμός και τα φρούτα είναι ακόμη πιο έντονα. Τροπική γκουάβα, φρούτα του πάθους, ροδάκινο, άνθη πορτοκαλιάς, εκλεκτά φουντούκια και κομψά ψητά αρώματα κάνουν τη μύτη του Imperiale ένα πολυεπίπεδο πυροτέχνημα. Στον ουρανίσκο είναι, πυκνό και ζουμερό με την έντονη οξύτητά του να γοητεύει. Πρόκειται για μία αληθινή αποκάλυψη που μπορείτε να συνοδέψετε με θαλασσινά, χορτοφαγικά πιάτα και κατσικίσιο τυρί.

Το Ungehheuer GG στο Forst είναι ένας από τους σημαντικότερους αμπελώνες Riesling στη Γερμανία. Το 1869, το Ungeheuer σερβιρίστηκε στο άνοιγμα της διώρυγας του Σουέζ και είχε ήδη θαυμαστές όπως ο Goethe και ο Otto von Bismarck.

Ψαμμίτης, ασβεστόλιθος και βασάλτης βρίσκονται στο έδαφος στην πλαγιά πάνω στο Forst. Το Ungeheuer GG είναι έντονο και ορυκτό με εκλεπτυσμένη και κομψή μύτη. Αρώματα όπως γρασίδι, βερίκοκο, φλούδα πορτοκαλιού, πεπόνι και νότες βανίλιας έρχονται στην μύτη σας μετά από λίγη ώρα στο ποτήρι. Στο στόμα είναι γεμάτο και κρεμώδες. Είναι ευδιάκριτη η οξύτητα, η ορυκτότητα, η μεταλλικότητα και η αλμύρα του. Αυτό το κρασί είναι πραγματικά νόστιμο και ισορροπημένο. Άλλο ένα συν η δυνατότητα παλαίωσης, πέρα των δέκα ετών. Συνοδέψτε το με πλούσια πιάτα και δεν θα χάσετε, όπως χοιρινό στο φούρνο, καβούρια και τόνο στη σχάρα.