Κρασιά

Το Don Luciano Moscato Pink είναι μια ακόμα ετικέτα δημιουργημένη από 100% σταφύλια Moscato που μας φέρνει στο τραπέζι μας το οινοποιείο Garcia Carrion.

Το Don Luciano Blue είναι ένας αφρώδης οίνος, ο οποίος δημιουργείται αποκλειστικά από σταφύλια ποικιλίας Moscato και μούρα προσεκτικά επιλεγμένα.

Το Don Luciano Charmat Brut είναι ένας αφρώδης οίνος που εκπλήσσει ευχάριστα τον ουρανίσκο μας.

Ένα γευστικό μείγμα δύο εκλεκτών ποικιλιών από πελοποννησιακούς αμπελώνες: το δημοφιλές και ευέλικτο Αγιωργίτικο με αρώματα δαμάσκηνου και κερασιού και το ευγενές Syrah με τον έντονο, πικάντικο και βατόμουρενιο χαρακτήρα του.

Η Γκαράλης Ρετσίνα Ροζέ δημιουργείται από 95% Μοσχάτο Αλεξανδρείας και 5% Λημνιό. Ένας μοναδικός συνδυασμός αρωμάτων που συνδυάζει τα κόκκινα φρούτα, το κυδώνι, τα κόκκινα κεράσια και τη σάλτσα σόγιας με τη μέντα, τη ρητίνη και το μαχλέπι. Τονισμένη οξύτητα, ελαφρές τανίνες, συγκρατημένο αλκοόλ, γεμάτος όγκος και μακρά επίγευση. Ένα μοναδικό κρασί που φέρνει στο ίδιο ποτήρι τη λαϊκή γεύση της ρετσίνας με τον αλμυρό umami χαρακτήρα, δίνοντας ένα πρωτότυπο κρασί φυσικής οινοποίησης. Η Γκαράλης Ρετσίνα Ροζέ αποτελεί ιδανικό ταίριασμα στα προσφερόμενα των ουζερί, δίπλα σε καλαμαράκια, τηγανητή σαρδέλα και γαρίδες σαγανάκι. Οι πιο περιπετειώδεις οινόφιλοι που αγαπούν το sushi πάντως θα ανταμειφθούν ακόμα περισσότερο καθώς τα έντονα αλμυρά αρώματα και ο χαρακτηριστικός _soy sauce_ χαρακτήρας του κρασιού θα το θέσουν ιδανικό συνοδό δίπλα σε ρολά Spicy Tuna με τόνο, Shrimp Tempura rolls με παναρισμένες γαρίδες, αβοκάντο και σάλτσα χελιού ή ένα κλασικό Alaska roll με καπνιστό σολομό, αγγούρι, αβοκάντο και σπαράγγι. Απαραίτητη η συνοδεία soy sauce με washabi ώστε να ευοδωθεί ο γευστικός διάλογος.

Δεν το λες ανοιχτόχρωμο ροζέ! Αρωματικά θα διακρίνετε φρέσκα φρούτα όπως φράουλα και κεράσι μαζί με μια ιδέα μεταλλικότητας. Γευστικά το στόμα ακολουθεί τη μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, μέτριο σώμα και δροσερή επίγευση. Απολαύστε το δροσερό με πίτσα και ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λαδερά και βραστά αλλαντικά.

Ένα καθημερινό λευκοκίτρινο κρασί με ντελικάτη μύτη, και πινελιές από λευκά άνθη και καλοκαιρινά φρούτα όπως ροδάκινο και πεπόνι. Στο στόμα είναι ελαφρύ, ισορροπημένο και δροσερό με μακρά επίγευση. Συνοδεύει άνετα λευκά τυριά, πράσινες σαλάτες, βραστά λαχανικά και είναι ιδανικό ως απεριτίφ.

Ένα από τα πιο διάσημα επιδόρπια ελληνικά κρασιά, με πολλές διεθνείς διακρίσεις είναι η Μαυροδάφνη Πατρών Ερυθρός Γλυκός, η οποία καλλιεργείται σε συγκεκριμένες περιοχές στα όρια της πόλης της Πάτρας. Διακρίνεται για το σύνθετο άρωμά του από βύσσινο, βατόμουρο, σύκο και μπαχαρικά.

Το Gaia Monograph Αγιωργίτικο είναι ένα κρασί που εκφράζει τον αυθεντικό χαρακτήρα της ΠΓΕ Πελοποννήσου. Προερχόμενο από αμπελώνες μεγάλου υψομέτρου στη Νεμέα, αυτό το νεανικό ερυθρό κρασί διατηρεί όλη τη φρεσκάδα της ποικιλίας. Με λαμπερό ερυθροϊώδες χρώμα, αναδύει αρώματα φραγκοστάφυλου, ροδιού και διακριτικές νότες καραμέλας. Στο στόμα είναι γεμάτο φρεσκάδα και φρουτώδη αίσθηση, με μαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά δροσερό, στους 10-12C. Απολαύστε το ως απεριτίφ ή συνοδεύστε πιάτα μέσης έντασης. Αποφύγετε τα επιδόρπια, ψάρια και θαλασσινά που θα επισκιάσουν τη φινέτσα του.