Κρασιά

Ένα Merlot με καταπληκτική σχέση ποιότητας τιμής που παλαίωνει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Αρωματικά θα διακρίνετε ώριμους χαρακτήρες όπως ο πελτές ντομάτας, μελάνι, μαρμελάδα βατόμουρο και καπνό. Γευστικά είναι φρουτένιο με μια γλυκιά αίσθηση στην επίγευση. Συνοδεύει υπέροχα πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως κοκκινιστά, μουσακά, κόκορα κρασάτο, αλλά και μαγειρευτά με κιμά και μανιτάρια.

Ο οίνος Ίαμα λευκός ξηρός παράγεται από τις ποικιλίες Ασύρτικο και Μαλαγουζιά που προέρχονται από τους αμπελώνες του κτήματος στα Γιάλτρα της Βορείου Εύβοιας.

Το Ίαμα Ερυθρός Ξηρός συνδυάζει δύο πολύ γνωστές ποικιλίες σταφιλιών ώστε να προκύψει το τελικό αποτέλεσμα. Η ποικιλία "Βραδυανό" με προέλευση την Εύβοια, και η ποικιλία Syrah με προέλευση τη Γαλλία, κάνουν το κρασί αυτό μοναδικό το οποίο είναι έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητα περαιτέρω παλαίωσης για τουλάχιστον 4 χρόνια.

Οι δημιουργοί του κρασιού Ίαμα Ροζέ για την παραγωγή του επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν τη σπάνια ποικιλία "Βραδυανό" αντί για διάφορες διεθνείς, διάσημες ποικιλίες. Η διαδικασία που ακολουθείται είναι η κλασική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών για 18 ώρες και στη συνέχεια γίνεται η οινοποίησή του. Είναι έτοιμο προς κατανάλωση μετά από αυτές τις διαδικασίες.

Γευτείτε την ελληνική ψυχή με τον Μονόλιθο Ροζέ από το Κτήμα Μπαϊρακτάρη. Αυτό το κρασί είναι ένας δυναμικός συνδυασμός Αγιωργίτικου (80%) και Ασύρτικου (20%), προσφέροντας ένα απαλό ροδακινί χρώμα. Με εκλεπτυσμένα αρώματα κερασιού, βύσσινου και ροδιού, η ισορροπία του το καθιστά ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για τους νέους στον οίνο και ένα πολύτιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες της εστίασης. Συνδυάζεται άριστα με λευκά κρέατα, ζυμαρικά, φρέσκες σαλάτες και ροζ θαλασσινά (όπως γαρίδες). Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα.

Η Γοητεία της Αττικής. Το Αναστασία Φράγκου Σαββατιανό είναι ένα δροσερό λευκό κρασί από 100% Σαββατιανό, που καλλιεργείται σε έναν ενιαίο αμπελώνα στη Σπάτα Αττικής. Η οινοποίηση με κρυοεκχύλιση αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη του προσωπικότητα και την αναζωογονητική του γεύση. Με πρασινοκίτρινο χρώμα, προσφέρει πλούσια αρώματα λεμονανθού, λίτσι και μάνγκο, με επίμονες νότες δυόσμου και λάιμ. Στο στόμα είναι δροσερό και φίνο, με ζωηρή οξύτητα και μια ευχάριστη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10C. Ταιριάζει με λαδερά, λιπαρά ψάρια και θαλασσινά. Αποφύγετε τα πολύ έντονα κόκκινα κρέατα και τα γλυκά. Ένα κρασί που κλείνει μέσα του όλη την ευγένεια της ελληνικής γης!

Ένα ξηρό αφρώδες κρασί με αχυροκίτρινο χρώμα και λεπτό άρωμα αγριολούλουδων. Στον ουρανίσκο χαρακτηρίζεται από ξηρή και ευχάριστη γεύση χάρη στη φρεσκάδα του. Πρόκειται για ένα γαστρονομικό κρασί κατάλληλο και για ποτήρι αλλά ιδανικό επίσης για ένα καλό απεριτίφ. Συνοδέψτε σάντουιτς, ορεκτικά, ψαρόσουπες, αλμυρά ψάρια, πιάτα με βάση τα λαχανικά, ζυμαρικά με σάλτσες, ριζότο και άλλα τυπικά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.

Το Αβρός Λευκός Ξηρός Νικολού, είναι ένα λευκό ξηρό κρασί, το οποίο αποτελείται αποκλειστικά από την ποικιλία Μοσχάτο Αλεξάνδρειας. Τα σταφύλια προέρχονται από το Ατσίκη Λήμνου. Το κλίμα του νησιού σε συνδυασμό με το ηφαιστιογενές έδαφος και τις γνώσεις των ανθρώπων του οινοποιείου Νικολού, κάνουν την ποικιλία να προσαρμοστεί άψογα και να αναδείξει τα καλύτερα στοιχεία της. Τα σταφύλια θα διαλεχτούν προσεκτικά και στη συνέχεια θα περάσουν τη διαδικασία προζυμωτικής κρυοεκχύλισης καθώς και απολάσπωση του γλεύκους για 24 ώρες. Στη συνέχεια θα ακολουθήσει η ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με τη χρήση του διοξειδίου του θείου να είναι σημαντικά περιορισμένη.

Το Νικολού Σαββατιανό Fine Lees Λευκός Ξηρός, προέρχεται από αμπέλια άνω των 25 ετών στο Κορωπί, του οινοποιείου Νικολού. Τα τελευταία χρόνια το Σαββατιανό έχει φτιάξει τη φήμη του, σε σχέση με αυτή που είχε δημιουργήσει στο παρελθόν και το αποτέλεσμα είναι όλο και περισσότεροι άνθρωποι να πειραματίζονται με αυτό, να το εμπιστεύονται και να στηρίζονται σε αυτό. Ένας από αυτούς τους ανθρώπους είναι και ο Βασίλης Νικολού, ο οποίος δεν δίστασε να πειραματιστεί με διάφορους τρόπους στην ποικιλία αυτή. Το Νικολού Σαββατιανό Fine Lees Λευκός Ξηρός είναι μια ετικέτα που σίγουρα θα κάνει τους οπαδούς της ποικιλίας να χαμογελάνε.

Αυτό το κρασί έχει ένα υπέροχο αχυροκίτρινο χρώμα, κομψό λουλουδένιο μπουκέτο και στον ουρανίσκο, έχει μια ευχάριστη νότα εσπεριδοειδών. Συνοδέψτε το ιδανικά με πιάτα που έχουν ψάρι, με σαλάτες και με ορεκτικά. Απολαύστε ένα καλοφτιαγμένο καθημερινό κρασί.