Κρασιά

Χρώμα κίτρινο απαλό. Άρωμα έντονο μοσχάτου με νότες φρούτων και μελιού. Γεύση πλούσια και αρμονική, ευχάριστη και έντονα πληθωρική που συνοδεύεται από έναν ευγενή αφρισμό. Επιδόρπιος οίνος που συνοδεύει ήπια τυριά καθώς και την πλειονότητα των γλυκών και των φρούτων. Καταναλώνεται πολύ ευχάριστα από μόνος του κάθε στιγμή της ημέρας!

Το Οινοποιείο Santa Maria La Palma ήταν πάντα η καρδιά κάθε δραστηριότητας και πρωτοβουλίας στον τομέα του κρασιού στη Σαρδηνία. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, το Οινοποιείο Santa Maria La Palma αποτελεί την αφετηρία για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα κρασιά της Σαρδηνίας, την προέλευση και την ποιότητά τους. Στα αμπελοτόπια με θέα τη θάλασσα, -που τα δροσίζει ο θαλασσινός άνεμος μεταξύ του κόλπου του Αλγκέρο και του κόλπου του Πόρτο Κόντε-, οι ποικιλίες Vermentino, Cannonau (Grenache), Monica και Cagnulari δίνουν υπέροχα και νόστιμα κρασιά.

Η μοναδική ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης στην οποία επιτρέπεται η ανάμιξη ερυθρών και λευκών σταφυλιών για παραγωγή ερυθρών κρασιών, είναι η ΠΟΠ Πάρος. Στην ετικέτα Paros Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Μωραϊτη, οι ποικιλίες Μανδηλαριά και Μονεμβασιά είναι αυτές που θα διαλεχτούν προσεκτικά, από τους ορεινούς αμπελώνες, θα συνδυαστούν αρμονικά και θα δημιουργήσουν αυτή την εξαιρετική ετικέτα.

Το Γκαράλης Roseus Ροζέ Ξηρός δημιουργείται από 90% Μοσχάτο Αλεξανδρείας και 10% Λημνιό. Υπέροχο νεανικό χρώμα και αρώματα από ζαχαρωτά, καραμέλες, λευκό ροδάκινο, ροδοπέταλα και φρέσκα άνθη. Στο στόμα τονισμένη, δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα και αλκοόλ και επίμονη επίγευση. Ένα ροζέ κρασί φαγητού με όγκο και πυκνότητα. Λεπτό αρωματικά και πυκνό δομικά, το Γκαράλης Roseus Ροζέ Ξηρός θα ταιριάξει ιδανικά με πλούσιες σαλάτες νισουάζ, ορεκτικά με ατζούγιες, και πιάτα με σκόρδο, ελιές και μπαχαρικά. Επίσης ιδανικό και με μια παραδοσιακή ισπανική paella θαλασσινών. Γενικότερα το Γκαράλης Roseus Ροζέ Ξηρός είναι ένα κρασί ευέλικτο και ευλύγιστο που μπορεί να παίξει το ρόλο του μπαλαντέρ, με ή χωρίς φαγητό.

Το Οινοποιείο Santa Maria La Palma ήταν πάντα η καρδιά κάθε δραστηριότητας και πρωτοβουλίας στον τομέα του κρασιού στη Σαρδηνία. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, το Οινοποιείο Santa Maria La Palma αποτελεί την αφετηρία για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα κρασιά της Σαρδηνίας, την προέλευση και την ποιότητά τους. Στα αμπελοτόπια με θέα τη θάλασσα, -που τα δροσίζει ο θαλασσινός άνεμος μεταξύ του κόλπου του Αλγκέρο και του κόλπου του Πόρτο Κόντε-, οι ποικιλίες Vermentino, Cannonau (Grenache), Monica και Cagnulari δίνουν υπέροχα και νόστιμα κρασιά.

Το Αγιωργίτικο της ΓΑΙΑΣ αποτελεί την αυθεντική έκφραση της κορυφαίας ποικιλίας από την ιστορική ζώνη ΠΟΠ Νεμέα. Γεννημένο από τους ευλογημένους αμπελώνες της περιοχής, ισορροπεί αριστοτεχνικά ανάμεσα σε ζουμερά κόκκινα φρούτα και διακριτικές νότες δρυός, αναδεικνύοντας τον ευγενή, φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας. Απολαύστε το δίπλα σε καθημερινά, χαλαρά γεύματα. Είναι ο ιδανικός συνοδός για ελαφριά κόκκινα κρέατα, πιάτα με κόκκινη σάλτσα, ζυμαρικά και ελληνικούς μεζέδες. Η φρεσκάδα του ταιριάζει άψογα με τυριά όπως η φέτα. Αποφύγετε τα βαριά κρέατα και τα θαλασσινά. Σερβίρετε το στους 16-18C. Ένα κρασί που φέρνει τη ζεστασιά της ελληνικής γης στο τραπέζι σας, κάθε μέρα!

Η ετικέτα Ορεινή Μαλαγουζιά 10 Λευκός Ξηρός του οινοιποιείου Κανακάρη προέρχεται από αμπελοτόπια των πλαγιών της Αιγιάλειας σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Έχει γίνει αυστηρή επιλογή των αμπελώνων και του κλώνου της Μαλαγουζιάς. Η οινοποίηση του είναι βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.

Οίνος με βαθύ πορφυρό χρώμα. Παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στις φιάλες του. Στη μύτη αφήνεται ένα σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, κέδρου, σοκολάτας, καραμέλας και νότες μπαχαρικών στο τελείωμα. Διαθέτει πλούσιο σώμα, έντονη και πληθωρική γεύση, ισορροπημένη οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες που χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Ταιριάξτε το με ψητά κρεατικά, μπάρμπεκιου ή πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες.

Το Over Borders είναι μια καθαρή έκφραση του Tempranillo, όταν αυτό καλλιεργείται σε υψηλό υψόμετρο. Έντονα και όμορφα αρώματα, με μεγάλη καθαρότητα φρούτων, που θυμίζουν φραγκοστάφυλα και βατόμουρα. Με διακριτικές πικάντικες νότες που οφείλονται στην παλαίωση του κρασιού σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Γεμάτο σώμα, ζουμερό και ζωντανό στον ουρανίσκο, με λεπτές τανίνες. Εξαιρετικό με αρνί, ψητά κρέατα, ζυμαρικά, τάπας και σκληρά τυριά. Είναι υπέροχο τώρα και θα βελτιωθεί τα επόμενα 4-5 χρόνια!

Ένα ροζέ κρασί που θα ήθελε να είχε γεννηθεί κόκκινο. Παράγεται από δύο ξεχωριστές, ελληνικές ποικιλίες, την Λημνιώνα και το Αγιωργίτικο. Με τη διαδικασία της αφαίμαξης, όπου τα στέμφυλα βρίσκονται στη φάση της προζυμωτικής εκχύλισης για οκτώ περίπου ώρες, έως ότου αναπτυχθεί το χρωματικό δυναμικό που θέλουμε. Στο χρώμα τριανταφυλλί, με ιριδίζουσες ανταύγειες. Στη μύτη, μια αρωματική παλέτα με νότες από κεράσι, άγρια φράουλα, τριαντάφυλλο και καραμέλα βουτύρου. Διαθέτει διακριτική οξύτητα και εκφραστική επίγευση. Συνοδέψτε ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, ελληνικά παραδοσιακά λαδερά πιάτα, ψητά κρεατικά η μία πίτσα με πεπερόνι.