Κρασιά

Το Furst Von Metternich Rose θα συνδιάσει πολύ προσεκτικά επιλεγμένα κρασιά από το Metternich και θα δημιουργήσει αυτό τον υπέροχο οίνο.

Το Αναστασία Φράγκου Ασύρτικο Barrel Aged είναι μια ξεχωριστή ετικέτα από 100% Ασύρτικο, που προέρχεται από τους αμπελώνες της Αττικής. Η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια μεταμορφώνει την κλασική ποικιλία, προσδίδοντάς της ένα πιο γεμάτο σώμα, κρεμώδη υφή και εκπληκτική πολυπλοκότητα. Με ξανθοκίτρινο χρώμα, τα αρχικά αρώματα του λεμονιού εξελίσσονται σε σύνθετες νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων, με διακριτικές πινελιές βανίλιας και ξηρών καρπών. Η οξύτητα παραμένει, αλλά γίνεται πιο αρμονική. Σερβίρεται στους 11-13C. Ταιριάζει άψογα με λιπαρά ψάρια (σολομό), αστακό με βούτυρο και λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες. Αποφύγετε τα πολύ καυτερά πιάτα και τις πολύ όξινες σάλτσες. Ένα κρασί που αφηγείται μια ιστορία ωρίμανσης!

Ο Άβδηρος Ερυθρός Ξηρός έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, μεσσαία ένταση στα αρώματα που προέρχονται κυρίως από κόκκινα φρούτα, γλυκόριζα, μπαχαρικά και νότες καπνού. Η γεύση του είναι ελαφρώς ξηρή. Το τελείωμα του είναι μεσαίας διαρκείας.

Η ετικέτα Onore Λευκός Γλυκός μας έρχεται από την όμορφη Σύρο, στην οποία δημιουργήθηκε το 2018 από τον Πέτρο Ρούσσο, το οινοποιείο Παρά...Κόποις. Σκοπός του ήταν η παραγωγή ποιoτικών κρασιών από τις κυκλαδίτικες ποικιλίες του τόπου τους, όπως Σεριφιώτικο, Ροδίτης και Κουντούρα, προσφέροντας έτσι απλόχερα στους καταναλωτές, μία γεύση των παραδόσεων και των αρωμάτων του τόπου του.

Ανακαλύψτε το "Μαντείο", ένα κρασί-πρόταση από τους αμπελώνες του Παρνασσού, που ενώνει αρμονικά το ελληνικό Ασύρτικο με το διεθνές Chardonnay. Με χρυσοκίτρινο χρώμα, προσφέρει ένα πλούσιο μπουκέτο τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών, ενώ η σύντομη παλαίωση σε δρύινα βαρέλια του χαρίζει φινετσάτη επίγευση δρυός. Σερβίρεται στους 10-12°C. Συνοδεύει ιδανικά λιπαρά ψάρια, ψητό κοτόπουλο, αστακομακαρονάδα και πιάτα με κρεμώδεις σάλτσες. Κάθε γουλιά είναι μια μυστική αποκάλυψη, μια ξεχωριστή εμπειρία!

Το Apostata είναι φτιαγμένο από τους καλύτερους, παλιούς αμπελώνες της Καστίλλης. Επειδή αυτοί οι αμπελώνες βρίσκονται σε διαφορετικές περιοχές, το κρασί δεν μπορεί να έχει επίσημη γεωγραφική ένδειξη. Το Apostata είναι μια κοινοπραξία με τον συνεργάτη της Peninsula, τον Ελβετό οινοποιό και εισαγωγέα Matthias Tobler. Έντονα και ακριβή αρώματα, με μεγάλη διαύγεια φρούτων, που θυμίζουν φραγκοστάφυλα και βατόμουρα, αναμεμειγμένα με διακριτικές πικάντικες νότες από τα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Γεμάτο, ζουμερό και ζωηρό στον ουρανίσκο, με φίνες τανίνες και ικανοποιητικά στεγνό τελείωμα. Εξαιρετικό με αρνί, ζυμαρικά, ψητά κρέατα και τάπας.

Το Αναστασία Φράγκου Merlot-Syrah είναι ένα στιβαρό, ερυθρό κρασί, ένα ισορροπημένο blend Merlot και Syrah από τους αμπελώνες του Πικερμίου, Αττικής. Η ωρίμανση για 6-8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του χαρίζει πλούτο, δομή και μια τρυφερή αίσθηση ζεστασιάς. Με βαθύ ρουμπινί χρώμα, αναδύει πολύπλοκα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο, με καλοδομημένες τανίνες και μακρά επίγευση που αφήνει νότες πιπεριού και ταμπάκο. Σερβίρεται ιδανικά στους 15-18C. Ταιριάζει άψογα με BBQ, κόκκινα κρέατα, κυνήγι και πιάτα κατσαρόλας. Αποφύγετε τα πολύ ελαφριά πιάτα και τα υπερβολικά καυτερά. Ένα κρασί που προσφέρει μια ζεστή, αισθησιακή εμπειρία!

Το Γκαράλης Terra Ambera Λευκός Ξηρός δημιουργείται 100% από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Αρώματα από κυδώνι, ξύσμα λεμονιού, ζυμάρι, μαγιά, μανιτάρι porcini και λίγα βότανα. Στο στόμα η ισορροπημένη, διακριτική οξύτητα με το συγκρατημένο αλκοόλ, το μεστό σώμα, την πυκνή δομή και τη μακρά επίγευση αποτελούν στοιχεία ισορροπίας και εκφραστικότητας. Ένα γήινο και λιπαρό κρασί, γεμάτο πλούτο και χαρακτήρα. Το Γκαράλης Terra Ambera Λευκός Ξηρός με τον πληθωρικό χαρακτήρα του, αποτελεί ιδανικό συνοδευτικό λιπαρών, πελαγίσιων ψαριών. Συνταγές όπως το φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και baby πατάτες ή ψητό φιλέτο τόνου σε σάλτσα πορτοκαλιού θα συνομιλήσουν όμορφα με το κρασί. Ιδανικό επίσης για χορτοφαγικές απολαύσεις όπως μια Μεσογειακή τάρτα λαχανικών ή μια ώριμη γραβιέρα με γλυκόξινο chutney εσπεριδοειδών.

Το La Tour Pinot Blanc είναι ένα κρασί από 100% Pinot Blanc που ποέρχεται από το μεσαιωνικό χωριό Ρικβίρ της Αλσατίας. Έχει διαυγές, ανοιχτό κίτρινο χρώμα και η ζύμωσή του γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια. Στη μύτη θα βρείτε λευκά φρούτα και φρυγανισμένες νότες. Στο στόμα είναι στρογγυλό, εύπλαστο και λίγο πικρό στο τέλος, που το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και πολύπλοκο. Συνδυάζεται με διάφορα είδη ορεκτικών όπως σαλάτες, delicatessen, εξωτικές συνταγές, λίγο πικάντικο φαγητό και στρείδια. Μπορείτε να το κρατήσετε στην κάβα σας έως και 6 χρόνια.

Το "Tralcetto" Abruzzo Pecorino διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα μέτριας έντασης με ελαφρές χρυσές ανταύγειες και είναι αρωματικό και δυνατό αφήνοντας νότες κίτρινων λουλουδιών, φρούτων και βοτάνων όπως το θυμάρι και η μέντα. Στον ουρανίσκο έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα καθώς και ισορροπία, βάθος, φρεσκάδα και αλατότητα. Είναι ιδανικό με αλμυρά και πικάντικα ορεκτικά, καθώς και πιάτα ζυμαρικών και ριζότο με δυνατά καρυκεύματα. Δοκιμάστε το σε συνδυασμό με ανατολίτικη κουζίνα και δεν θα χάσετε!