Κρασιά

Το Οινοποιείο Santa Maria La Palma ήταν πάντα η καρδιά κάθε δραστηριότητας και πρωτοβουλίας στον τομέα του κρασιού στη Σαρδηνία. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, το Οινοποιείο Santa Maria La Palma αποτελεί την αφετηρία για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα κρασιά της Σαρδηνίας, την προέλευση και την ποιότητά τους. Στα αμπελοτόπια με θέα τη θάλασσα, -που τα δροσίζει ο θαλασσινός άνεμος μεταξύ του κόλπου του Αλγκέρο και του κόλπου του Πόρτο Κόντε-, οι ποικιλίες Vermentino, Cannonau (Grenache), Monica και Cagnulari δίνουν υπέροχα και νόστιμα κρασιά.

Ο Αυγουστιάτης Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Μερκούρη παράγεται από μία γηγενή Ελληνική ποικιλία που συνδέει το όνομά της, κυριώς με τις περιοχές της δυτικής πελοποννήσου και της Ζακύνθου, τον Αυγουστιάτη.

Ένα εκλεπτυσμένο ροζέ κρασί από την περιοχή του Ροδανού της Γαλλίας. Το Bellissime ξεχωρίζει με λαμπερό σομόν χρώμα, αρώματα άγριας φράουλας και λεπτών βοτάνων Προβηγκίας. Από ποικιλίες Grenache, Syrah και Mourvedre, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εμφιάλωση 5 μήνες μετά τον τρύγο. Η γεύση του είναι φρουτώδης, στρογγυλή και αναζωογονητικά ισορροπημένη. Ένα κομψό και ισορροπημένο ροζέ με μεσογειακό χαρακτήρα, ιδανικό για καλοκαιρινές στιγμές και ελαφριά γεύματα!

Ένα φρουτένιο Chardonnay με αρώματα από νεκταρίνι και κουμ κουάτ που αναδεικνύονται από νότες γλυκού μπαχαρικού, όπως η βανίλια και θυμίζει ελαφρώς βουτυρωμένο ποπ κορν. Ο ουρανίσκος είναι βελούδινος και γενναιόδωρος με μια αλληλεπίδραση οξύτητας και λεπτής αίσθησης δρυός. Η επίγευση του είναι επίμονη. Ένα φιλικό προς το φαγητό στυλ που θα συμπληρώνει μια ευρεία γκάμα κουζίνας, από ελαφριά πιάτα με θαλασσινά και σαλάτες μέχρι λευκό κρέας και κρεμώδη ζυμαρικά. Συνιστούμε να συνδυάσετε το The Ned Chardonnay με μια σαλάτα καπνιστού ψαριού.

Η Piedirosso είναι μια σπάνια και αρχαία ποικιλία που την συναντάμε κυρίως στην Καμπανία της Ιταλίας και σημαίνει "κόκκινα πόδια". Μετά από παλαίωση 6 μήνες σε βαρέλια barrique και παραμονή 1 χρόνο στη φιάλη, μας δίνει ένα όμορφο ρουμπινί κόκκινο κρασί. Στη μύτη μας αποκαλύπτει, πολύπλοκα αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου και βατόμουρου, ελαφρώς πικάντικα. Στο στόμα, είναι ευχάριστο, απαλό λίγο αλμυρό και βελούδινο. Έχει μια επίγευση με μέτριο μήκος και επιμονή. Συνοδέψτε ζυμαρικά ή ρύζι σε σάλτσα ντομάτας ή με ραγού, κόκκινα και λευκά κρέατα όπως το κουνέλι, σούπες λαχανικών με όσπρια, ψαρόσουπες, αλλαντικά και όχι πολύ ώριμα τυριά.

Το Νικολού Botanic Sparkling Λευκός Ξηρός είναι ένας αφρώδης οίνος από την ποικιλία Σαββατιανό, του οποίου ο πρώιμος τρύγος δίνει χυμό πλούσιο σε οξέα με χαμηλό pH. Μετά τις απαραίτητες διαδικασίες για την παραγωγή του, το κρασί ακολουθεί δεύτερη ζύμωση στη φιάλη με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδων οινών και στη συνέχεια θα ωριμάσει στις φιάλες για 6 μήνες.

Ανακαλύψτε το Κτήμα Ακράνι SBM Grenache, έναν βιολογικό, μονοποικιλιακό οίνο από την Κω. Με κόκκινο χρώμα και αρώματα άγριων βοτάνων, βύσσινου και πικραμύγδαλου, θυμίζει έντονα τη μεσογειακή ύπαιθρο. Έχει μεσαίο σώμα, κρεμώδη υφή και ισορροπημένη οξύτητα. Ιδανικό για πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, όπως λαζάνια, μουσακά, αρνί κοκκινιστό, αλλά και ψητά κρέατα. Σερβίρετε στους 16-18°C.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Ο Δίλοφος είναι ένα αρωματικό κόκκινο κρασί, το οποίο παρασκευάζεται από το κτήμα Τσέλεπου και είναι μια σύνθεση των ποικιλιών Merlot και Cabernet Sauvignon σε ποσοστό 50% η καθεμία.

Το Παμίδι Ροζέ Ξηρός είναι μια ιδιαίτερη ετικέτα, γεμάτη ανθικές και φρουτώδεις νότες, του Κτήματος Βουρβουκέλης! Στην επίγευσή του γίνονται αισθητές νότες φρούτων και λουλουδιών και υπάρχει μία μέτρια οξύτητα.