Κρασιά

Η Πολυτέλεια του Βαρελιού! Το Domaine Florian Chardonnay Barrique 2019 είναι ένα λαμπερό λευκό κρασί από τη χερσόνησο της Επανομής, όπου η προσεκτική συγκομιδή διατηρεί την ιδανική οξύτητα. Η οινοποίηση και η ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια του χαρίζει έναν σύνθετο και πολυτελή χαρακτήρα. Με φωτεινό κίτρινο χρώμα και χρυσές ανταύγειες, έχει έντονη μύτη πράσινου μήλου, ανανά και λουλουδιών, με νότες βανίλιας και καπνού από το βαρέλι. Το σώμα είναι εντυπωσιακό, με μακρά επίγευση τροπικών φρούτων και μπαχαρικών. Σερβίρεται ιδανικά στους 12-14C. Ταιριάζει άψογα με λιπαρά ψάρια, αστακό με κρεμώδη σάλτσα, ψητό κοτόπουλο και μαλακά τυριά. Αποφύγετε τα κόκκινα κρέατα και τα πολύ γλυκά πιάτα. Ένα κρασί που υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία.

Doro είναι το όνομα του ένα και μοναδικού αμπελώνα από τον οποίο προέρχεται το κρασί αυτό, παραγόμενο από σταφύλια Glera 100%. Διαθέτει απαλό κίτρινο, φωτεινό και αστραφτερό χρώμα με λεπτές και συνεχείς φυσαλίδες. Το άρωμα του είναι ξεχωριστό, θυμίζοντας φρούτα και λουλούδια, -χαρακτηριστικό του Prosecco-, όπως κυδώνι μήλο, κρούστα ψωμιού και βότανα. Πρόκειται για ένα κρασί ισορροπημένο, ξηρό, με τραγανή οξύτητα και κρεμώδες. Ιδανικό ως συνοδευτικό με αλμυρές πίτες, πιάτα ψαριού αλλά και κρέας. Πιείτε το με κάποιον που αγαπάτε!

Αισθανθείτε τη φινέτσα της Μαλαγουζιάς από την Ορεινή Κορινθία (Π.Γ.Ε. Πελοποννήσου). Η THESIS ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ είναι ένας λευκός ξηρός οίνος, αποτέλεσμα κρυοεκχύλισης και ωρίμανσης σε οινολάσπες. Το ανοιχτό χρυσό χρώμα του συνοδεύεται από ένα πολύπλοκο μπουκέτο: βερίκοκο, γκρέιπφρουτ και νότες λευκών λουλουδιών. Στο στόμα είναι λιπαρό, με δροσερή οξύτητα και ορυκτές νύξεις. Ένα κρασί εξαιρετική εισαγωγή στον κόσμο του κρασιού και βασικό εργαλείο για την εστίαση. Σερβίρεται στους 8-10°C. Συνδυάστε το με λιπαρά ψάρια, οστρακοειδή, ριζότο με λευκές σάλτσες και ψητά λαχανικά. Αποφύγετε τα βαριά κόκκινα κρέατα και τα πιάτα με υπερβολικό ξύδι ή τουρσί. Μια "Θέση" στην καρδιά των οινόφιλων!

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Fine Tawny. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνρωποί του έχουν την γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Από το Πόρτο και τον διάσημο οίκο Sandeman θα μας έρθει αυτή η υπέροχη ετικέτα, το Sandeman Fine Ruby Porto. Η ιστορία του οίκου ξεκινάει το 1790 και σίγουρα οι άνθρωποί του έχουν τη γνώση και την εμπειρία να μας προσφέρουν υπέροχα κρασιά, χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης του Πόρτο.

Ο όρος Scalunera, στα Σικελικά σημαίνει σκάλα και αναφέρεται στους αμπελώνες με αναβαθμίδες που βρίσκονται στις απότομες πλαγιές του ηφαιστείου της Αίτνας οι οποίες έχουν κηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO. Η συγκομίδη γίνεται χειρονακτικά. Και μας δίνει κρασί με σομόν χρώμα, χαρακτηριστικό των σταφυλιών Nerello Mascalese. Εκφραστική μύτη από μικρά κόκκινα φρούτα με λεπτές νότες που θυμίζουν ώριμα ροδάκινα και φρούτα του πάθους. Στον ουρανίσκο είναι φρέσκο, με μέτριο σώμα και μακρά ορυκτή επίγευση. Ευέλικτο στο τραπέζι, συνοδεύει ορεκτικά θαλασσινών, ταρτάρ τόνου, ζυμαρικά όπως μία amatriciana και ελαφριά μπάρμπεκιου.

Λευκό κρασί από την ηφαιστειογενή περιοχή της Έτνας στην Σικελία, από το αρχαίο σταφύλι Carricante. Η παραμονή του τρεις μήνες στις οινολάσπες μας δίνουν ένα νόστιμο κρασί με τολμηρό στυλ, με φρέσκα αρώματα λευκών φρούτων και βοτάνων. Πλούσιο στο στόμα με ζωηρήοξύτητα, φρέσκο και αλμυρό, ορυκτό που παραμένει μέχρι το τελείωμα του. Η ξεχωριστή ηφαιστειακή ορυκτότητα, η αλατότητα και οι νότες λεμονιού φέρνουν μια παραθαλάσσια ατμόσφαιρα που υποστηρίζεται από μια αξιοσημείωτη συγκέντρωση. Κρασί φαγητού, γαστρονομικό, ταιριάζει υπέροχα με θαλασσινά και ψάρια, ψητά, βραστά ή ακόμα καλύτεραπάνω από ζυμαρικά.

Υπέροχο Prosecco με χρώμα αχυροκίτρινο και πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματικά είναι φρουτώδες, με αρώματα που θυμίζουν κίτρινο μήλο, άνθη ροδακινιάς και ακακία. Στη γεύση είναι ευχάριστα φρέσκο και φρουτώδες με μέτριο και στρογγυλό σώμα και η επίγευση του μακρά και νόστιμη. Απολαύστε το σαν απεριτίφ, με ορεκτικά, δροσερές σαλάτες αλλά και με όλο το γεύμα αν αυτό αποτελείται από θαλασσινά, ψάρια, κοτόπουλο και χοιρινό.

Νόστιμο Prosecco με εξαιρετικό φιλντισένιο ροζ χρώμα. Αρωματικά θα ανακαλύψετε λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες που θυμίζουν λευκό ροδάκινο και τριαντάφυλλο. Στο στόμα είναι φρέσκο, λεπτό και με καλή ισορροπία οξύτητας. Απίστευτο πασπαρτού στο τραπέζι. Απολαύστε το σαν απεριτίφ, με ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα που περιέχουν γαρίδες, αστακό, καραβίδες ή κρέας.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.