Κρασιά

Το Graham's The Aged Tawny Collection Pack περιλαμβάνει τρεις εκλεκτές εκδοχές παλαιωμένου Tawny Port, σε καλαίσθητες φιάλες των 0.20 λίτρων η καθεμία, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία των διαφορετικών ηλικιακών χαρακτηριστικών του οίκου Graham's. Το σετ αναδεικνύει τη μακρόχρονη παράδοση και την τεχνογνωσία του διάσημου πορτογαλικού οίκου στην παλαίωση Port, με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και καβουρδισμένων ξηρών καρπών που εξελίσσονται όμορφα μέσα στον χρόνο.

Απολαύστε το Poderi dal Nespoli Lostar Forli IGT Chardonnay, ένα εκλεπτυσμένο λευκό κρασί από την κοιλάδα Bidente. Η παλαίωση 5 μηνών σε βαρέλια χαρίζει πολυπλοκότητα και φινέτσα. Με χρυσοκίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες, προσφέρει αρώματα ακακίας, τροπικών φρούτων, βανίλιας και ελαφρώς καβουρδισμένων νότων. Στο στόμα, βελούδινο, δροσερό και ισορροπημένο, με μακρά επίγευση. Ταιριάζειιδανικά με καλαμάρια, γαρίδες, ψητά λαχανικά, ροστ μπιφ και ώριμα τυριά. Βρείτε το στο mycellar.gr!

Το Vinsanto της Γαίας είναι η πιο εμβληματική γλυκιά έκφραση της ΠΟΠ Σαντορίνη, ένα κρασί με βαθιές ρίζες στην ιστορία του νησιού. Παράγεται από λιαστά σταφύλια, κυρίως Ασύρτικο, που ξηραίνονται στη σκιά για να διατηρήσουν την φυσική τους οξύτητα και την φρεσκάδα τους. Μετά από 10 χρόνια ωρίμανσης σε παλαιά δρύινα βαρέλια, το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ, πολυδιάστατο κρασί με αρώματα καραμέλας, καβουρδισμένου καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Η πληθωρική γεύση του ισορροπεί άψογα με τη ζωντανή οξύτητα του Ασύρτικου, προσφέροντας μια ατελείωτη επίγευση. Σερβίρεται παγωμένο στους 6-8C. Ταιριάζει ιδανικά με μαύρη σοκολάτα, μπλε τυριά και ξηρούς καρπούς. Αποφύγετε τα ερυθρά κρέατα και τα ψάρια. Ένα κρασί που δεν πίνεται απλά, αλλά βιώνεται!

To Cloudy Bay Chardonnay είναι μια ετικέτα από τη Νέα Ζηλανδία και συγκεκριμένα τη Wairrau Valley του Marlborough. Το αποστακτήριο Cloudy Bay ιδρύθηκε το 1985 και αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους παραγωγούς της χώρας. Δίνει έμφαση στην ανάδειξη του φρουτώδη χαρακτήρα των ποικιλιών, αλλά και στην δημιουργία ενός ιδιαίτερου στυλ, εξάγοντας κρασιά σε περισσότερες από 35 χώρες.

Το Cremant d'Alsace Extra Brut 2022 (93 pts James Suckling) είναι μια κομψή σύνθεση από Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris και Riesling, με έντονα αρώματα λευκών λουλουδιών και φρούτων. Στο στόμα, αφήνει απολαυστικά αρώματα ροδάκινου και ζωντάνια που διαρκεί. Εξαιρετική ισορροπία και δυνατότητα παλαίωσης. Ιδανικό για απεριτίφ, θαλασσινά, tarte flambee ή ακόμα και μαλακά τυριά. Ένα αφρώδες κρασί με γοητευτική φινέτσα και μεταλλική δομή που ανεβάζει κάθε περίσταση. Απολαύστε το παγωμένο, μόνο στο mycellar.gr!

Το Tement Ried Sulz Morillon θα γίνει σίγουρα ο νέος σας έρωτας! Ψητός ανανάς, αλμυρό λεμόνι, πράσινο τσάι και αιθέρια βότανα μαζί με μία ιδέα καπνού στη γλώσσα, που βοηθάει στη διατήρηση της οξύτητας, θα σας προσφέρουν μία αναζωογονητική και λιτή εμπειρία που δεν θα χορταίνετε. Προέρχεται από βαθύ, αργιλώδες χώμα από κιμωλία-μάργα, το οποίο ονομάζεται "Οποκ" στην περιοχή αυτή. Το υψηλότερο σημείο βρίσκεται στα 490 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και λειτουργεί καλύτερα για κρασιά γεμάτα φινέτσα που προορίζονται για μεγάλη διάρκεια ζωής, σαν και αυτό!

Αυτός ο αμπελώνας φυτεύτηκε από τον Josef Tement τη δεκαετία του 1950 και από τότε βρίσκεται στην ιδιοκτησία της οικογένειας. Νότες από λεμόνι, μαύρη σταφίδα και βερίκοκο θα δώσουν ένα κρασί λεπτό και φρέσκο με απαλή ορυκτότητα και λαχταριστό φινάλε. Το έδαφος από το οποίο καλλιεργείται, βρίσκεται σε κλειστή ορεινή λεκάνη σε υψόμετρο 300 - 420 μ. με νότιο - νοτιοανατολικό προσανατολισμό και χαρακτηρίζεται αμμοπηλώδες κοραλλιογενές ασβεστολιθικό έδαφος. Το Tement Ried Grassnitzberg Sauvignon Blanc, είναι μοναδικό ιδιαίτερα για κρύες νύχτες.

Το Albert Mann Riesling AOC 2023 Dry είναι η επιτομή της φρεσκάδας. Κρυστάλλινο λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες και αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών, βοτάνων και μπαχαρικών όπως γλυκάνισο και κύμινο. Στο στόμα, ξηρό και γεμάτο ζωντάνια, με ένταση που διαρκεί. Ιδανικό για pairing με τηγανητό ή ψητό ψάρι, σούσι, sashimi, ασιατική κουζίνα, κοτόπουλο ή χοιρινό. Ανακαλύψτε τη φινέτσα της Αλσατίας στο mycellar.gr!

Εκπληκτικό ξηρό Riesling με αρώματα βερίκοκου, κίτρινου δαμάσκηνου Mirabelle, λευκών ανθέων, κάποιων εσπεριδοειδών και διακριτής ορυκτότητας. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα και ακολουθούν τα αρώματα της μύτης. Η επίγευση είναι μακρά. Συνοδέψτε το με πιάτα με σάλτσες με βάση το λεμόνι, πιάτα με οστρακοειδή, γαρίδες, τηγανητά ψάρια, σούσι, Nori rolls και ελαφρώς καπνιστό κρέας.

Αυτό είναι ένα απολαυστικό ξηρό Mosel με εκπληκτικά έντονη ορυκτότητα, αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και φρέσκων βοτάνων, όπως η μέντα. Στο στόμα είναι αρωματικό, με μέτριο σώμα, και εδώ έχουμε έντονα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων. Η οξύτητα είναι απολαυστική και η επίγευση μακρά. Απολαύστε το με σαλάτες, λαχανικά, σολομό, θαλασσινά, ψάρια, κοτόπουλο και μαλακά τυριά. Επιδέχεται και άλλη παλαίωση.