Κρασιά

Το νόστιμο αυτό κρασί παράγεται από Aglianico del Vulture 100%, που προέρχεται από έναν ενιαίο αμπελώνα Vigna del Melograno, ο οποίος βρίσκεται στους λόφους βόρεια του χωριού Venos. Χειρονακτικός τρύγος την πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, μετά την ζύμωση μεταφέρεται και παλαιώνει για 24 μήνες σε γαλλικά βαρέλια και 12 μήνες στην φιάλη.

Το Graham's Six Grapes Reserve Port είναι ένα υψηλής ποιότητας κόκκινο κρασί με γεμάτο σώμα, γνωστό για το πλούσιο γευστικό του προφίλ και τον απαλό του χαρακτήρα. Το όνομα "Six Grapes" αναφέρεται στο φρούτο κορυφαίας ποιότητας που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αυτού του κρασιού.

Το Cockburn's 10 Year Old Tawny Port είναι ένα εκλεπτυσμένο και σύνθετο ενισχυμένο κρασί που αναδεικνύει τη μαεστρία της παλαίωσης και της ανάμειξης.

Το SOBI είναι ένα αυθεντικό ερυθρό κρασί από τη Σαρδηνία, με βαθύ ρουμπινί χρώμα και σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, πιπεριού, δέρματος και βαλσαμικές νότες. Η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, προσφέρει κομψότητα, απαλές τανίνες και μακρά, νόστιμη επίγευση. Σερβίρεται στους 16°C. Ιδανικό με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά. Η ψυχή της Σαρδηνίας σε κάθε γουλιά!

Το Κτήμα Γαίας είναι η κορυφαία έκφραση του Αγιωργίτικου από την ιστορική ζώνη ΠΟΠ Νεμέα. Με σταφύλια από χαμηλές αποδόσεις στην περιοχή του Κουτσίου, το κρασί ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, αποκτώντας μοναδική ένταση και βάθος. Με βαθύ χρώμα, αρώματα φρούτου, δρυός, βανίλιας και γαρύφαλλου, εντυπωσιάζει με το πλούσιο σώμα, τη δομή και τη βελούδινη υφή. Σερβίρεται καλύτερα μετά από μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 30 λεπτά, στους 16-18C. Αποτελεί τον ιδανικό συνοδό για κόκκινα κρέατα και πλούσια πιάτα ζυμαρικών. Αποφύγετε τα ψάρια και τα ελαφριά κρέατα. Ένα κρασί που αφηγείται την ιστορία του τόπου του και είναι έτοιμο να γράψει τη δική του!

Η πλαγιά του λόφου Schoenenbourg βρίσκεται βόρεια του Riquewihr. Το Riesling είναι η κυρίαρχη ποικιλία σε αυτή την πλαγιά και δίνει ένα πλούσιο και σύνθετο κρασί, που οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Διαθέτει αχυροκίτρινο χρώμα με όμορφες ασημί ανταύγειες, εξαιρετική φινέτσα στην μύτη, αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, φρούτα του πάθους και ξύσμα λεμονιού. Στο στόμα βρίσκουμε τα φρουτώδη αρώματα της μύτης όπως επίσης και νότες καραμέλας, βερίκοκου και ροδάκινου. Συνδυάζεται με καλό ψάρι σε σάλτσα, χτένια, λευκά κρέατα, πιάτα ζυμαρικών και μαλακά τυριά.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Τσέλεπος Κοκκινόμυλος Ερυθρός Ξηρός είναι ένα κόκκινο κρασί με βελούδινη γεύση από το κτήμα Τσέλεπος, δημιουργημένο 100% από την ποικιλία Merlot.

Το κρασί αυτό διαθέτει βαθύ και έντονο κόκκινο χρώμα και αρώματα από φρέσκα μαύρα φρούτα και ψητά μυρωδικά. Στο στόμα, ο πλούτος των τανινών εναρμονίζεται με την απαλότητα του κρασιού. Το τελείωμα είναι μακρύ, με αρώματα μπαχαρικών και γλυκόριζας. Πιείτε το μεταξύ 1 και 10 ετών. Θα ταιριάξει πολύ καλά με κόκκινα κρέατα, ψητό αρνί, πάπια, καρπάτσιο τόνου, αστακό στη σχάρα και τυριά.

Κομψό Riesling Kabinett με σαγηνευτικά αρώματα που θυμίζουν λευκόσαρκο ροδάκινο και λευκά λουλούδια. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, όπως όλα τα κρασιά του Weingut Gunther Steinmetz, με συμπύκνωση, οξύτητα και επίγευση σε εξαιρετικό επίπεδο. Απολαύστε το με μαλακά τυριά, σολομό, θαλασσινά, οστρακοειδή, ψητό κοτόπουλο, χοιρινό και συνταγές fusion κουζίνας.

Η Δύναμη του Χρόνου! Το Domaine Florian Syrah Barrique 2015 είναι ένα στιβαρό ερυθρό κρασί, 100% Syrah, από βιολογικό αμπελώνα της Επανομής. Ωριμάζει για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια και τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη, αποκτώντας μοναδική πολυπλοκότητα και ισχυρό χαρακτήρα. Με βαθύ μωβ χρώμα, προσφέρει έντονα αρώματα βύσσινου, μαύρης σταφίδας και αποξηραμένων φρούτων, με νότες σοκολάτας, βανίλιας και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο, με καλά ενσωματωμένες τανίνες και αναζωογονητική οξύτητα, ενώ η επίγευση είναι μακρά και πικάντικη. Σερβίρεται στους 16-18C και συνιστάται μετάγγιση. Ταιριάζει άψογα με ψητά κρέατα, κυνήγι και πιάτα μανιταριών. Αποφύγετε τα ελαφριά πιάτα και τις όξινες σάλτσες. Ένα κρασί που προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία!